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Monday, 12 August 2024

Véritables ville-jardins, les medinas se sont développées... Posté le 11/10/2021 284 lectures Les jardins d'eau: quand l'utilitaire rejoint l'agrément Jean-Baptiste Duchêne (19/06/2021) Précieux témoins d'une époque où la création et la gestion des domaines relevaient largement d'une vision pragmatique et économique, les Jardins d'eau constituent un patrimoine exceptionnel souvent reconnu pour ses qualités esthétiques mais plus rarement comme le témoin de l'activité économique menée par leurs propriétaires au cours des siècles passés. Il s'avère aujourd'hui parfois complexe pour le simple visiteur et amateur de jardins de percevoir au travers... Posté le 06/10/2021 397 lectures Le jardin thérapeutique Marc Mitou (22/09/2021) Conception et gestion par Marc Mitou, paysagiste Marc Mitou a étudié les techniques horticoles et paysagères à l'Institut Lemonnier de Caen, en 1978. Diplômé de « Maître Artisan », premier prix d'art floral japonais (Salon International « La Fleur et l'Oiseau » à CAEN), 2ème prix du concours national de l'Union Nationales des Entreprises du Paysage en 1998, finaliste... Posté le 06/10/2021 421 lectures Jardins ouverts au service de la santé Anne Chahine (24/09/2021) Anne Chahine, présidente de l'association Jardins & Santé, présente les objectifs et réalisations de son association.

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L'espace restait triste. A l'initiative des membres du personnel et sous l'impulsion du médecin coordonnateur, un nouveau jardin a été dessiné et réalisé par Monsieur Mitou… Et voilà tout changé, nos résidents qui s'aventurent dehors, qui s'émerveillent de la couleur d'une fleur, qui répondent à l'oiseau, qui retrouvent le temps d'une promenade un sentiment de liberté. Pour eux, un grand merci à toutes et à tous. » Michèle Patti, Direction de la maison de retraite Croix Rouge Française, Caen « LE JARDIN EXTRAORDINAIRE » Dans ce lieu particulier, tout est aménagé pour que le promeneur se sente en sécurité, qu'il soit comme dans un écrin, un cocon, où tout est à sa portée. A travers ce parcours adapté, les effets négatifs de la déambulation sont atténués, tandis que les effets positifs sont renforcés: autonomie, activité physique… La présence de la nature favorise le bien-être et donne l'occasion d'une approche tactile, auditive, visuelle, olfactive. En toute simplicité, Promenade & Thérapie ravive les souvenirs des sens.

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Un des jardins de l'EHPAD de Savigny-le-Temple réalisé par O Ubi Campi. Voici un article que j'ai écrit pour le magazine Le Lien Horticole, un hebdomadaire destiné aux professionnels de l'horticulture ornementale. Il est paru dans le numéro du 4 septembre 2013. Il parle du travail d'Etienne Bourdon, un paysagiste qui croit au pouvoir du jardin pour soigner diverses pathologies et qui a en particulier créé plusieurs jardins dans un EHPAD de Savigny-le-Temple (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) considéré comme le plus grand établissement spécialisé dans les patients atteints de la maladie d'Alzheimer en Europe avec 186 résidents. Mais il a bien d'autres réalisations à son actif et bien d'autres projets dans les cartons. Cliquez sur le lien pour lire l'article Jardins therapeutiques. Pour plus d'informations, la rubrique Jardins thérapeutiques du site d'O Ubi Campi.

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« Un endroit apaisant et rassurant » « La conception du jardin s'inscrit dans une démarche thérapeutique et familiale. Le jardin se révèle bénéfique pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. C'est un endroit apaisant, généreux et rassurant. La présence de la nature favorise le bien-être. Il s'agit de partager des moments, accompagner les personnes âgées, les amener à partager leurs connaissances, à regarder, écouter, sentir, toucher et goûter. Il est défini en différentes surfaces de couleurs, avec des senteurs, des fruits à goûter. Nous avons notamment planté du fenouil, du thym, de la lavande, des framboisiers. Chacun peut s'approprier le jardin et c'est même essentiel », explique Caroline Vaireaux, psychologue de l'établissement. Marc Mitou revient à Camaret au mois de septembre prochain, pour un premier bilan et actualiser cette réalisation.

Sophie Lambert, Neuropsychologue Promenade et thérapie Un accompagnement des sens

00 Le magret fumé (la pièce)................................................. 10. 00 Le foie gras de canard (la portion).................................... 12. 00 L'éclair au tourteau (la portion)......................................... 00 Le saumon fumé maison (les 100gr)................................... 8. 00 Plateaux de fruits de mer avec 1/2 tourteau (par personne)*... 35. 00 Plateaux de fruits de mer avec 1/2 homard (par personne)*... 42. 00 Les plats rondins de veau au foie gras...................................... 16. 00 koulibiac de saumon au beurre blanc........................... 00 suprême de volaille jaune aux morilles......................... Paris 8e : le Chiberta à domicile | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat. 20. 00 paleron de veau au foie gras........................................ 00 Les fromages L'assortiment de fromages affinés (par personne)*............. 7. 00 Les desserts La bûche de Noël Fôret Noire (6-8 personnes).................. 32. 00 de Noël Père Noël, fruits rouges (6-8 personnes).. 00 de Noël Berewecka, pain d'épice (la portion)....... 00 La pavlova aux fruits exotiques.......................................... 00 bredeles de Noël (les 100gr)........................................ 3.

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Un vin franc, comme je les aime. Feuilleté russe au saumon, épinards, champignons et châtaignes (Koulibiac de Saumon) Préparation 30 minutes Cuisson 50 minutes Total 1 heure 20 minutes Une recette délicieuse pour redécouvrir le saumon en feuilleté, accompagné de bons légumes de saisons et d'une pointe de gourmandise. Épingler sur Pinterest Imprimer la recette Portions 6 personnes Régime Sans Lactose Facultatif moutarde à l'estragon Préparation des épinards Portez à ébullition une casserole d'eau chaude salée et faites cuire les épinards environ 2 mins. Retirez-les de la cuisson à l'aide d'une pince ou d'un écumoir et pressez les épinards pour se débarrasser d'un maximum d'eau. COULIBIAC DE SAUMON D'ÉCOSSE Nb personnes (salade, pâté, coulibiac etc) 4 personnes. Réservez dans un cul de poule. Préparation du riz Dans la même casserole d'eau, lancez la cuisson de votre riz en respectant le temps de cuisson de votre paquet. Réservez dans un cul de poule une fois cuit. Préparation des champignons et châtaignes Dans une poêle chaude, déposez un peu d'huile d'olive et de margarine.

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lundi: Fermé mardi: 08:00–13:00, 15:30–19:30 mercredi: 08:00–13:00, 15:30–19:30 jeudi: 08:00–13:00, 15:30–19:30 vendredi: 08:00–13:00, 15:00–19:30 samedi: 08:00–19:30 dimanche: 08:00 - 12:30

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Lifestyle Gastronomie C'est dans le 16 e que la dernière adresse du groupe Paris Society, réunissant bar, restaurant et boutique, célèbre l'art de vivre des tsars. Le coulibiac de la boutique Maison russe. © Romain Ricard V oilà un totem russe souvent malmené: le coulibiac, revisité à toutes les sauces, loin d'être toujours bonnes d'ailleurs. Au point d'en arriver à se dire que cette spécialité culinaire mériterait d'être gravée dans l'originel plutôt que l'original. L'occasion toute trouvée pour que Le Point aille vérifier ce que vaut celui de Maison russe, le dernier né du groupe Paris Society (Laurent de Gourcuff s'est associé à Dominique Romano), inauguré le 18 octobre au 59 avenue Raymond-Poincaré dans le 16 e arrondissement. Koulibiac de saumon | Les Délices d'Antone. Une adresse mythique de la capitale qui abrita tour à tour la table 3 étoiles de Joël Robuchon puis celle d' Alain Ducasse auréolée de la même distinction. L'ancien hôtel particulier d'Alfred Nobel a été entièrement restauré et redécoré sur 1 000 mètres carrés pour accoucher d'un temple exubérant et festif digne d'un palais de tsar.

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En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Lieu, Coquille Saint-Jacques, Haddock, Raie, Gambas, Langoustine, Maquereau, Anchois, Truite, Dorade, Crabe, Bigorneau,

Taillez les champignons en cubes et déposez-les dans un saladier. Écalez les œufs durs et coupez-les en morceaux sans les hacher puis réservez dans le bol. 2. Dans une poêle chaude, versez un trait d'huile d'olive, ajoutez les cubes de champignons, salez-les et cuisinez-les quelques minutes, déposez une noix de beurre, mélangez et donnez une légère coloration. Ajoutez l'oignon, mélangez et continuez à cuire quelques minutes. Versez le riz et cuisinez quelques minutes sans coloration. Versez dans un plat ou un saladier. Ajoutez ¾ des herbes hachées dans le mélange. 3. Sur la pâte feuilletée, déposez les œufs durs sur 16 cm de long et 8 cm de large. Puis déposez sur la couche d'œufs durs, une couche du mélange champignons- riz- herbes. Ajoutez les cubes de saumon, assaisonnez de sel et de poivre. Koulibiac de saumon traiteur pdf. Parsemez du reste d'herbes. Dorez au jaune d'œuf avec une cuillerée d'eau les bords de la pâte et refermez le feuilleté. Soudez fermement. Rabattez les côtés au-dessus et coupez- les si besoin. Retournez le feuilleté et déposez-le sur une plaque perforée.