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Bonjour, salam aujourd'hui je partage avec vous ma recette de douara (tripes en sauce) cette recette tombe à pique avec le ramadan. Ingrédients: * 1 morceaux de kercha (tripes). * 1 oignon. * 2 gousses d'ail. * 1 poignée de pois chiches. * 1 tomate fraîche. * 2 carottes. (facultatif). Recette douara avec courgette de la. * 1 courgette. * Sel, poivre, hakri (paprika doux ou piquant). * Raz el hanout, cumin (facultatif). * Concentré de tomate. Préparation: * Nettoyez bien votre viande, puis coupez la en petit morceaux d'environ 1cm (en carré). * Dans un faitout ou cocotte minute, râpez un oignon avec l'ail, ajoutez la viande, les pois chiches puis l'huile et laissez suez. * Ensuite ajoutez les épices, le concentré diluez dans un peu d'eau, laissez bien le tout mijotez 5 minutes environ. * Puis couvrez d'eau et faite cuire environ 20 minutes, ensuite ouvrez ajoutez les carottes, refermez (car la viande est un peu longue à cuire). * Une fois la viande cuite ajoutez les courgettes, et une fois qu'elles sont cuitent laissez la sauce épaissir à découvert si nécessaire.
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* Vous pouvez au moment de servir parsemez de coriandre fraîche, pour ma part je n'aime pas. * Bonne réalisation
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Après avoir farci des intestins de moutons, ou des boyaux artificiels, on fait cuire les saucisses une heure dans de l'eau bouillante, avant de les faire dorer dans une poêle ou au four.
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Merci! Partagez avec vos amis! Vous avez aimé cette vidéo, merci de votre vote! Une délicieuse recette qui peut être préparé après l'Aid Kebir (Aid al-adha). Ce sont des tripes de mouton ainsi que le poumon cuit dans une sauce avec des épices. Bon appétit! Cliquez sur le lien pour la recette écrite: ------------------------------ A delicious recipe that can be prepared after Aid Kebir. The tripes are from the sheep's stomach but can also be made from cattle and other animals. The tripes are cooked with the sheep's lungs and spices. Recette Douara Simple et Délicieuse. Enjoy! Click on this link for the written recipe: ------------------------ Si vous aimez ces vidéos, svp AIMEZ, ABONNEZ-VOUS et/ou PARTAGEZ avec vos amis! Plus on peut rejoindre de personnes, plus nous pouvons continuer à faire de vidéos! Merci Pour imprimer toutes nos recettes et cela de façon GRATUITE, rendez vous sur notre site web ------------------------- If you like our videos, please LIKE, SUBSCRIBE and/or SHARE with your friends! The more we reach people, the more we can continue doing videos!
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Elle la réalise avec des pois chiches et des navets longs. En fait, il s'agit de left el morra ( je ne sais pas comment on l'appelle en français, si quelqu'un sait …!!!!!! ). Rien de vous empêche d'ajouter d'autres légumes telles les carottes et les courgettes.
Ensuite sur votre plan de travail, grattez-les avec un couteau toute la surface de l'estomac Rincer à chaque fois jusqu'à obtenir des tripes propres et blanches. Laver à nouveau les tripes, les rincer et coupez-les avec un ciseau de préférence en morceaux (petits carrés) et laisser égoutter. Dans une marmite, de préférence une cocotte, faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile l'oignon émincé, l'ail haché, un peu de coriandre ciselée, les tomates pelées et mixées, le céleri finement haché, le concentré de tomates puis toutes les épices et le sel Bien mélanger le tout Ensuite, ajouter les pois chiches rincés (trempés la veille) et les tripes Faire revenir pendant 10 minutes à feu moyen en mettant le couvercle. Verser de l'eau très chaude jusqu'à dépasser les tripes, fermer la marmite Laisser cuire pendant 40 minutes. 10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les courgettes et le piment en vérifiant le niveau d'eau. La douara (tripes)en sauce avec petits pois et courgettes | Recette de cuisine 232122. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et achever la cuisson.
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