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Emincer l'oignon. Ciseler les feuilles de basilic. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Quand le Cookeo est prêt, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon pendant 1 minute. Puis ajouter les dés de poulet et faire revenir 2 minutes en remuant. Arroser avec le vin blanc et le laisser s'évaporer (environ 30 secondes à 1 minute). Ajouter les pâtes, le basilic, le mélange d'épices italien pour pâtes (3càc rases), le fond de veau (1càc rase), 1/2 cc de sel, 1 pincée de poivre puis verser les 50 cl d'eau. Bien mélanger. Veiller à bien tasser les pâtes dans le liquide pour qu'elles soient au maximum immergées (mais ne pas rajouter d'eau même si l'eau n'arrive pas au dessus des pâtes! Filet de lieu noir. Sinon il y aura trop d'eau à la fin alors qu'elles en ont assez ici pour cuire). Lancer le mode cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pour 5 minutes (moitié du temps indiqué sur le paquet pour des farfalle al dente). A la fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger pour tout lier.