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« Depuis 10-15 ans, la frontière entre littératures blanche et noire est de plus en plus ténue. Pour ma part, j'ai par exemple deux romans d'enquête à mon actif, avec un côté de plus en plus thriller et qui naviguent vers une sorte de fantastique, voire de science-fiction », rappelle Bernard Vitiello, qui a essayé de replacer Marseille sur la carte des événements consacrés aux polars. Noir et convivial Après avoir été annulé l'an passé pour cause de crise sanitaire, le Printemps du polar revient donc à nouveau à l'Estaque, bien décidé à faire couler beaucoup d'encre noire. Avec de nombreux hommes de main, armés de leurs plumes acérées, de Mirabelle Barane à Lucien Vassal, en passant par les incontournables Henri-Frédéric Blanc, Gilles Del Pappas, Maurice Gouiran et François Thomazeau. Les festivaliers, véritables témoins de ces homicides littéraires, auront également la possibilité de charger leur cargaison de nombreux ouvrages des auteurs présents, la librairie du coin à l'encre bleue, étant l'un des commanditaires du crime.

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C'est l'histoire d'un festival qui est venu résorber, depuis 2018, une sacrée anomalie. Avant cela, Marseille, cité sombre et solaire qui a pourtant nourri la plume de nombreux auteurs, était orpheline d'une manifestation dédiée au polar. Il fallait remonter à 2012, pour trouver trace d'un tel événement, date à laquelle les Terrasses du polar ont livré leur dernière goutte de sang sur le cours Julien. « Un scandale alors qu'on sait que les livres qui se vendent le plus sont la littérature jeunesse, la BD et les polars », souligne le romancier Bernard Vitiello, parmi les instigateurs du Printemps du polar de l'Estaque, à l'instar de Gilbert Spinelli, ancien président du Syndicat des associations et du bassin de Séon, devenu depuis l'an passé premier adjoint au maire des 15 e et 16 e arrondissements. Prenant ses quartiers samedi et dimanche à côté de l'Espace Mistral ainsi qu'au sein de la Maison des associations, de 9h à 18h, le Printemps du polar réunit une trentaine d'auteurs locaux de romans policiers, voire bien au-delà du genre, frisant parfois avec le thriller et même le fantastique.

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Du polar, rien que du polar. Sur le petit port de l'Estaque à Marseille (16 e), le Printemps du polar a installé ses barnums et ses auteurs samedi et dimanche pour deux jours de rencontres avec les lecteurs. Une quarantaine d'écrivains ont répondu présent, pour cette 4 e édition, dont des auteurs locaux comme François Thomazeau, ou encore Nicolas Feuz, prix de l'Évêché 2022 avec Heserix, ou le prix du Quai des Orfèvres 2021, Christophe Gavat ( Cap canaille) et notre chroniqueuse littéraire Anne-Marie Mitchell ( Le piéton du 36). À l'origine de ce festival, trois amis de lycée devenus responsables artistiques et auteurs marseillais: Bernard Vitiello, Bruno Richard, Patrick Coulomb et leur soutien Gilbert Spinelli devenu depuis, adjoint au maire (Printemps marseillais) dans les 15 e et 16 e arrondissements. Depuis sa création en 2018, avec les écrivains François Thomazeau et Patrick Coulomb, le festival littéraire a pris un peu plus d'ampleur, malgré deux années perturbées par le Covid.

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Ce prix, pendant de celui du Quai des Orfèvres, a été attribué mercredi 18 mai au procureur et écrivain originaire de Neufchâtel en Suisse Nicolas Feuz, pour son dernier roman, Heresix. L'auteur a été invité à venir dédicacer son livre. Les responsables artistiques affichent aussi leur souci de faire vivre la filière du livre à Marseille. Ils ont confié à la Librairie Vauban, jeune librairie indépendante qui a ouvert ses portes dans le quartier du même nom situé au pied de Notre-Dame-de-la-Garde, le soin d'écouler les livres des invités sur le lieu du salon. Donner envie de revenir. « Cette année nous avons gravi une marche. Nous espérons attirer dans le futur toutes les grandes maisons d'édition de littérature policière », poursuit Patrick Coulomb. Une des clefs de la réussite réside selon lui dans l'engouement que pourra susciter le Printemps du polar auprès du public, mais aussi des écrivains présents désireux de remettre le couvert l'année prochaine. La convivialité sera de mise durant ces deux journées.

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Un fantasme chez le meurtrier qui peut réaliser quelque chose d'extraordinaire. J'aime ce côté tordu et cette façon d'entraîner le lecteur. » Dans la construction de la narration si chacun a sa méthode, Enguerrand aime incarner le personnage et faire du lecteur son complice. C'est cet espace de trouble où l'on vit les choses par procuration qui l'. « C'est un moyen de purger nos frustrations. » Rien de malsain, si ce n'est de montrer pour l'auteur aixois la noirceur de l'âme. Alors les écrivains de polars seraient-ils des êtres tourmentés? Bernard Vitiello, écrivain ( Noir divan) et cheville ouvrière du festival, aime ce genre littéraire aux antipodes du roman blanc. Le roman noir, « c'est une critique sur la nature humaine », pose-t-il. C'est aussi le genre le plus difficile en littérature. « C'est un défi comme l'art de la triche. Il faut laisser des indices. » Vitiello cherche à faire s'évader le lecteur, tout en portant un coup de griffe à la société. Prolixe, le roman noir ne s'est jamais si bien porté.

"Salon du polar" Au programme: présentations de livres, dédicaces, discussions avec les auteurs... En présence d'une quarantaines d'auteurs régionaux. Remise du prix de l'Évêché. Organisateur PRINTEMPS DU POLAR Syndicat des initiatives de l'Estaque et du Bassin de Séon 13016 MARSEILLE 06. 21. 02. 78. 34 Face à l'incertitude concernant le maintien, l'annulation ou le report des événements pendant la crise sanitaire, l'Agence vous invite à contacter directement les organisateurs pour plus de renseignements.

Mais surtout, cette édition revenue à la normale est bien entendu celle du retour à la maison des stars du festival. Comprendre: les stars étrangères – les auteurs venus d'ailleurs n'ayant été qu'au nombre de dix l'an dernier dans la formule un peu spéciale proposée. Ainsi de Deon Meyer (qui viendra notamment évoquer le polar et l'Afrique), David Peace (qui pointera l'importance du style et nous fera visiter Tokyo, sa ville d'adoption), le cow-boy Craig Johnson, Irvine "Trainspotting" Welsh (qui parlera notamment de sa passion pour la musique), Arnaldur Indriðason (à la découverte de Reykjavik) et bien sûr toute une ribambelle d'auteurs venus du monde entier, de la Belgique au Chili, de la Finlande au Nigéria, de la Norvège à l'Uruguay. Et majoritairement, c'est assez logique, de France (Bernard Minier, Colin Niel, Olivier Norek, Tanguy Viel, Philippe Jaenada et bien d'autres... ) Harlan Coben et John Grisham ont annulé leur venue pour cause de Covid. Et bien sûr, comme chaque année, une programmation musicale, cinématographique (quelques belles avant-premières, un hommage à Bébel), artistique et jeunesse, pléthoriques, qui refait de Quais du Polar ce gros gâteau noir dont le public aime se gaver sans modération.

Il doit être fondu dans une casserole. Les côtes tranchées sont frites dans la graisse jusqu'à ce qu'elles soient dorées, après quoi elles sont transférées dans le moule. Les tranches de pommes de terre sont frites jusqu'à mi-cuisson dans le même bol que la viande. Cela doit être fait à haute température. Les pommes de terre sont salées, poivrées et parsemées d'ail haché. Ensuite, le légume est déplacé vers les côtes. Pendant 15 à 17 minutes supplémentaires, le plat sera cuit au four préchauffé. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé. Servi avec des oignons verts hachés. À croûte caramélisée Ingrédients: un kilo de côtes de porc charnues, 2 c. pâte de tomate, gros oignon, poivre noir moulu, sel au goût, ail, 1 c. Cote de porc au four pomme de terre lake map. moutarde, une pincée de graines de cumin, paprika doux, 1 d'abeille naturel, 90 ml d'eau filtrée. Les côtes lavées et légèrement séchées sont coupées avec un couteau tranchant ou une hachette spéciale. Les oignons et l'ail sont hachés finement de la manière la plus convenable, après quoi ils se pétrissent légèrement avec les mains.

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10e semaine mercredi: côtelettes de porc au four - sauce aux pommes - pommes de terre au four - carottes braisées - sorbet à l'orange CÔTELETTES DE PORC AU FOUR 6 côtelettes de porc (1 pouce d'épaisseur) ½ c. à thé de sel 1 c. à table de cassonade 2 oignons coupés en rouelles 1 tasse de jus de pommes 1 c. à thé de moutarde en poudre 1 tasse de compote aux pommes Essuyer les côtelettes de porc avec un linge humide et les ranger dans un poêlon de fonte. Cote de porc au four pomme de terre state park map. Les saupoudrer, à l'aide d'un tamis, du mélange de cassonade, de moutarde et de sel. Mettre au four à 350° et les faire dorer d'un côté, les retourner et les faire dorer sur l'autre côté. Ajouter les rouelles d'oignons et le jus de pomme. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres environ 1½ à 2 heures. Les retirer sur plat chaud et ajouter dans le poêlon de cuisson 1 tasse de compote aux pommes et faire chauffer pour bien déglacer le fond de cuisson. Si on le préfère, on peut faire dorer les côtelettes sur le feu et mettre les côtelettes au four seulement après l'addition du jus de pommes.

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Une recette simple pour des côtes de porc cuites au four avec des pommes de terre Composition: côtes de porc - 0, 6 kg; pommes de terre - 1 kg; ail - 2 gousses; sel, poivre - au goût; huile végétale - 30 ml. Méthode de préparation: Lavez les côtes, séchez-les avec un torchon, coupez les en morceaux de taille moyenne, environ 2-3 côtelettes. Passez l'ail dans la presse, mélangez-le au poivre noir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices au goût, comme du persil et de l'aneth séchés. Appliquez le mélange obtenu sur les côtes et placez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure, de manière à ce qu'ils aient le temps de s'imprégner des arômes séduisants. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cercles. Recette - Côte de porc dauphinoise en vidéo. Cela peut être fait avec un couteau ou en utilisant une râpe spéciale. Salez et poivrez les pommes de terre. Si vous le souhaitez, ajoutez les mêmes épices que celles utilisées pour faire mariner les côtes. Remuez les pommes de terre doucement avec vos mains. Graisser une plaque à pâtisserie et y étendre des cercles de pommes de terre.

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Versez l'huile dans la casserole et faites-la bouillir. Faites frire les côtes dedans à feu vif de tous les côtés. Ajoutez un arc aux côtes, réduisez le feu. Faites frire jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés. Retirez les côtes de la poêle et faites-les mariner dans une sauce crémeuse à l'ail. Laisser agir 15 minutes. Graissez les pots avec de l'huile, placez les pommes de terre au fond de chaque. Versez une petite quantité de marinade dans laquelle se trouvent les côtes de porc. Placez les côtes sur le dessus. Versez toutes les carottes, versez le reste de la marinade. Placez les casseroles sur une plaque à pâtisserie, placez-la dans le four, allumez-la et attendez que la température dans le four atteigne 180 degrés. Côtes de porc avec pommes de terre au four. Après cela, préparez le plat pendant 45 minutes. Éteignez le four, mais n'atteignez pas immédiatement les casseroles. Retirez-les seulement après 15 minutes. Avant de servir, versez un peu de verdure fraîche dans chaque casserole - cela donnera au plat une saveur supplémentaire et le rendra encore plus appétissant.

(Source: Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez) Mireille