Pita Au Fromage Bosniaque — Chambre D Hôte Hoëdic Auray Crach Trinité Mer
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Etirer la première pile à la façon d'un pizzaiolo, de la façon la plus homogène possible et déposez la dans un moule. Etaler un mélange d'oeuf battu et de feta écrasée à la fourchette sur ce fond de pâte. Puis étirer la deuxième pile de petits disques de pâte et recouvrir le mélange oeuf-feta. Sceller les bords et verser le beurre fondu restant sur le dessus de la pita. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Étape 8 Faire cuire 30 min environ (surveiller). A mi-cuisson, verser 20 cl d'eau sur la pita. Étape 9 A la fin de la cuisson, reverser 20 cl d'eau sur la pita et la couvrir avec un torchon. Laisser reposer une heure. Note de l'auteur: « Ce plat est celui de ma belle-maman yougoslave. Pita au fromage bosniaque la. On peut varier la recette en mettant de la viande hachée dans la pita, des épinards et des pignons de pins, des pommes de terres... selon votre inspiration. C'est une recette très dure à réussir, le feuilleté de la pâte n'étant jamais parfait. A servir à des grands gourmands ou affamés! » C'est terminé!
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Laisser la pousser 1 heure dans un endroit tiède. Sortir la pâte et diviser en 6 parties égales, la pâte sera légèrement collante. Sur un plan de travail fariné, dégazer à nouveau chaque pâton, former des boules et les laisser reposer 10 minutes. Aplatir chaque pâton avec la paume de la main. Si nécessaire, finir avec un rouleau de pâtisserie pour uniformiser mais sans trop appuyer. Les mettre sur une plaque avec un papier parchemin et laisser lever environ 1 heure, Badigeonner le dessus avec un peu d'eau et faire un quadrillage avec la pointe d'un couteau. Préchauffer le four à 210°. Pita au Fromage et aux Épinards - Recette Bosniaque | Recette, Pita, Idée recette. Cuire durant 10 minutes, puis réduire à la chaleur à 150° et continuer la cuisson durant 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré. Retirer du four, envelopper les pains d'un linge et laisser reposer 10 minutes pour ramollir la croûte. Ses deux couches se séparent pendant la cuisson et son centre creux forme une poche. On peut l'ouvrir d'un côté et le remplir pour faire un sandwich ou le couper en deux, pour en faire des sandwichs plus petits.
Battez l'ensemble Découpez les épinards. Ajoutez-les. Mélangez le tout Préchauffez le four à 180°. Déposez quatre feuilles de filo au fond du moule. Déposez la moitié de la farce dessus. Pita au fromage bosniaque cheese. Recouvrez de trois feuilles de filo chiffées. Ajoutez une feuille de filo dessus puis l'autre moitié de farce sur l'ensemble de la surface. Recouvrez de deux feuilles de filo et pliez les bords des feuilles vers le centre pour fermer le gâteau. La recette originale prévoyait de badigeonner l'ensemble d'un mélange oeuf/ lait. Comme ma productrice d'oeufs me restreint en ce moment, j'ai badigeonné l'ensemble avec un peu de beurre fondu et l'ai saupoudré de graines de sésame. Enfournez 20 minutes. Coupez en parts et servez avec une salade pour encore plus de fraicheur. Automne, Hiver, Printemps, Quiches, tartes et Cie, Légumes, Cuisine du monde, Cuisine européenne, healthy, végétarien
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