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Saturday, 1 June 2024
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Confiture De Tomates Vertes Et Poires 2019

© StockFood / Castilho Rua Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 1 kg Tomates vertes 700 g Sucre cristallisée 2 Citrons 1 gousse Vanille Étapes de préparation Choisissez les tomates qui commencent à blanchir. Lavez les tomates et les citrons puis coupez-les en tranches fines. Disposez les tranches de citron et de tomate dans un plat et saupoudrez avec le sucre sur chaque couche de tranches. Laissez marinez pendant 24h pour que les fruits rendent du jus. Confiture de tomates vertes et poires 2019. Versez le macérât dans une bassine à confiture. Coupez la gousse de vanille en deux et incorporez-la dans la le mélange à ébullition. Laissez mijoter pendant 2h en remuant de temps en temps avec une cuillère bois. Ecumez votre préparation pour vérifier que la consistance de la confiture n'est pas trop liquide. Versez dans les pots à confiture et laissez refroidir complètement. Écrit par Lucile VIVAT chargement...

de course Ingrédients 800 g Asperges vertes 1 l Bouillon de volaille 2 Jaunes d'oeufs 15 cl Crème fraîche 10 g Fécule de pomme de terre 1 Petit bouquet d'estragon Sel Poivre blanc Calories = Moyen Étapes de préparation Nettoyez les asperges, supprimez les parties dures du bas des tiges, lavez-les. Portez à ébullition le bouillon de volaille, faites-y cuire 10 à 15 min les asperges à découvert. Egouttez-en huit, coupez les pointes et gardez-les pour le décor. Passez les asperges et le bouillon au mixeur (ou à la moulinette), réchauffez sur feu doux. Délayez la fécule avec 1 cuil. d'eau froide dans une coupelle. Versez-la dans le potage en fouettant jusqu'à la reprise de l'ébullition. Mélangez les jaunes et la crème dans un bol, versez-les dans le potage en fouettant. Ne laissez pas bouillir. Salez et poivrez. Confiture de tomates vertes | Le Blog de Bonamappétit. Servez la crème d'asperges décorée avec les pointes réservées et quelques feuilles d'estragon. © corbis Astuces et conseils pour Crème d'asperges vertes Cette crème se fait aussi avec des asperges blanches pelées.