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Sport, fraternité et prière: après deux années d'interruption en raison du Covid, la 21ème édition du championnat de France cycliste du clergé a pu avoir lieu les 2 et 3 mai dans le sud de l'Ardèche. Il a rassemblé un nombre record de participants. Sous maillot jaune et noir. Reportage. On n'a pas tous les jours l'occasion de voir un évêque à vélo, casque sur la tête, cuissard noir et mollets à l'air. Encore moins sur une course officielle labélisée Fédération Française de Cyclisme, avec speaker, podium, motos ouvreuses et itinéraire sécurisé par la gendarmerie. Maillot aux couleurs du Vélo Club Tournus, Mgr Benoît Rivière en avait encore sous la pédale au moment où, une poignée de kilomètres devant, l'affûté Père Paul Bénézit réglait le sprint à trois et s'arrogeait, à plus de 34 km/h de moyenne, le titre de champion de France cycliste du clergé 2022. « J'avais vraiment les jambes, je me sentais de mieux en mieux… », confie déçu l'évêque d'Autun, contraint par son jeune confrère de mettre pied à terre en ayant simplement bouclé deux des trois tours d'un circuit long de 54 kilomètres.

Dans un communiqué, Yann Le Moënner, directeur général d'ASO, se félicite de cet accord. « Nous sommes heureux et fiers d'accueillir Santini dans l'univers du Tour de France, écrit-il. Un nouveau chapitre des maillots de leaders de la Grande Boucle va s'ouvrir grâce à cette marque historique de l'équipement cycliste. EQUIPEMENT - Absolubike, vélos et accessoires. Elle proposera des produits performants au design créatif à l'élite du cyclisme mondial ainsi qu'à tous les pratiquants réguliers qui seront à nouveau présents en nombre sur toutes les épreuves organisées par ASO. »

Recettes Sauce Sauce tomate Filet de lieu noir à la sauce tomate provençale Recette ultra rapide et vraiment divine. Ingrédients 2 1 filet de lieu noir 2 tomates 1 verre de coulis de tomate Quelques lamelles de poivron surgelées 1 oignon 1/2 citron Basilic, aneth, herbe de provence, persil, cumin Sel poivre Préparation Couper le filet de lieu noir en 3 ou 4 morceaux, les mettre dans un plat au four. Déposer un filet d'huile d'olive. Presser le demi citron sur le poisson, saler et poivrer. Réserver. Emincer oignon, faites le revenir dans une poele avec les lamelles de poivron. A la fin de la cuisson, passer l'ensemble au mixeur. Mettre dans une casserole d'eau bouillante, les tomates pendant 30 secondes. Retirer la peau. Couper les tomates en morceaux et les passer au mixeur. Remettre les différents mélanges dans la poele, verser le coulis ainsi que toutes les herbes. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 5 minutes. Mettre la sauce tomate provençale dans le plat avec les morceaux de filet.

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Pas de bon chef sans bon couteau! Les lames japonaises à votre service. Couteau Santoku Kasumi Lire nos conseils d'achat de couteau de chef... Voir aussi Quiz Etes-vous incollables sur l'Epiphanie? Frangipane, fruits confits, fèves... Testez vos connaissances sur les galettes et brioches de l'Epiphanie. technique Darne de lieu noir pochée Cuisson du poisson au court-bouillon. video Dos de cabillaud poché Pocher un poisson à l'eau de sel Accords vins Quels vins boire avec le poisson? Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes. pratique Couleurs infernales Halloween est sans conteste une fête haute en couleurs! Cuisiner avec les enfants Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c'est possible et c'est même recommandé! Le couteau de chef Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke recettes All you need is lieu Noir ou jaune, deux poissons à la chair bien différente. Plus de recettes Recette de poisson en sauce au jus d'orange, fines herbes et épices de Streetfood et cuisine du monde

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Étape 10 Rajouter à la sauce le persil et l'estragon hachés. Napper le poisson de la sauce et servir. Note de l'auteur: « En accompagnement: riz ou tagliatelles... » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Lieu noir à la diable

Une recette de poisson rapide et facile pour épater vos invités. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 35 mn 40 mn 1 Dans une cocotte, verser un filet d'huile et faire suer l'ail coupé menu 1 minute environ. Ajouter le concentré de tomates et déglacer avec le vin blanc. Bien remuer. Saler, poivrer et ajouter le poivre vert. Couvrir le tout et porter à ébullition. 2 Verser ensuite le concassé de tomates et son jus, et faire mijoter 10 minutes à feu doux. 3 Partager les filets de lieu noir et les mettre directement dans la sauce. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Pour finir Servir le poisson avec la sauce accompagné d'un riz créole.