Pleurote Du Peuplier Comestible, Arbre De Transmission Debroussailleuse
- Pleurote : gris, cru, saison, saveur...
- La culture des pleurotes sur billots de peuplier - Champignons comestibles
- La culture du pleurote en forme d'huître
- Arbre de transmission debroussailleuse pour
Pleurote : Gris, Cru, Saison, Saveur...
La Culture Des Pleurotes Sur Billots De Peuplier - Champignons Comestibles
Le Pleurote vient sur le bois mort ou affaibli de diverses feuillus, peupliers, hêtres, saules, rarement sur résineux, où il se développe toujours en touffes de nombreux individus compacts, étagés les uns sur les autres. Assez commun, présent dans toute l'Europe, il apparaît tard en saison, octobre, jusqu'à la fin de l'hiver. C'est un champignon classé dans les "bons comestibles" qui doit cependant être consommé jeune, les exemplaires plus âgés, coriaces et à odeur bien plus douteuse, seront écartés. Pleurote du peuplier comestible. La culture du Pleurote se pratique partout dans le monde, y compris en France depuis les années 70. Mais après un fort essor sa consommation donc sa production semble stagner légèrement, le champignon de Paris, toujours roi, ne lui laissant que peu de place. Le Pleurote en huître, pour fructifier, à besoin de faibles gelées nocturnes. Plusieurs espèces de différentes origines sont maintenant cultivées comme les variétés provenant de la Floride qui ne nécessitent pas ces gelées, ce qui permet des récoltes étagées sur presque toute l'année.
La Culture Du Pleurote En Forme D'huître
Culture de Pleurotus citrinopileatus Culture de Pleurotus pulmonarius Pleurotus (les pleurotes) est un genre de champignons basidiomycètes caractéristiques par leur pied excentré. Il regroupe une cinquantaine d'espèces qui fructifient dès le printemps, entre mars et mai, puis à nouveau à l'automne sur les troncs et les souches de hêtres, chênes, frênes, ormes, peupliers, en touffes serrées et parfois très volumineuses. La plupart sont de bons comestibles et plusieurs sont cultivés. Dénominations usuelles [ modifier | modifier le code] Nom scientifique: Pleurotus Kummer 1871 Noms vernaculaires: Pleurote ormeau (sv), Pleurote en huître, Pleurote rose (en). Taxonomie [ modifier | modifier le code] Étymologie [ modifier | modifier le code] Pleurote vient du grec ancien πλευρόν / pleurón (« flanc, côté ») et οὖς / ous, ôtos (« oreille »), rappelant les dénominations populaires de ce champignon, « oreille de l'orme », « oreille de chardon », « oreille de l'olivier », etc [ 1]. Pleurote de peuplier. Ce terme en mycologie traduit souvent le caractère des lames décurrentes, c'est-à-dire qui descendent longuement sur le pied.
Avec une bonne cinquantaine d'espèces recensées, arboricoles ou terrestres, les Pleurotes (Pleurotus) sont des champignons à lames connues et cultivées depuis l'antiquité, parmi elles de bons comestibles que l'on peut souvent rencontrer dans la nature. L'apparence typique du genre se caractérise par un chapeau plutôt plat à maturité et un pied plus ou moins excentré. Bien que leur aspect se distingue des nombreux autres genres de champignons, il faut prendre garde aux espèces de Lentin (Lentinus, Neolentinus et lentulina) qui prennent des formes similaires et peuvent conduire à des confusions certaines (voir ici: Lentin dégénéré).
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