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En parlant de ces réalisations celle qui m'a certainement le plus marqué est la transformation de cette chapelle en une jolie demeure bourgeoise. Faut-il reconstruire le palais des Tuileries, incendié en 1871 ?. Personnellement n'ayant rien contre la transformation des lieux de cultes en habitation, je trouve sublime la manière dont il a traité les volumes et transformé l'espace en conservant uniquement le meilleur: la hauteur sous plafond, car à part cela plus rien ne rappelle l'ancienne chapelle qui disparait finalement derrière les murs. [one_half] [/one_half] [one_half_last] [/one_half_last] PS1: Pour les fans de Karine et Gaëlle, il semblerait qu'elles fassent toujours partie de l'émission et qu'elles interviendraient désormais une semaine sur deux en alternance avec Stéphane Millet. PS2: Le site internet de Stéphane Millet:
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Publié le 20/05/2009 à 10:19 Pour 6 personnes - Préparation: 20 min - Cuisson: 3h30 Ingrédients 2 kg de tripes 3 oignons 4 gousses d'ail 1 grosse boîte de tomates en dés 4 bananes Poyo (sinon bananes plantain) 1 bouquet garni 10 grains de girofle 2 c. à café de quatre-épices Huile de tournesol Piment Sel Pour servir: 1 petit bouquet de persil plat 2 citrons verts Préparation Éplucher et hacher l'ail. Peler les oignons, les hacher, garder les pelures. Mettre les tripes dans une marmite, les couvrir d'eau froide et ajouter le bouquet garni, les grains de girofle et les pelures d'oignon. Saler et laisser cuire à petit bouillon, environ 1h30. Recette antillaise tripe et poyo customs. Égoutter les tripes et les couper en carrés. Dans une marmite en fonte, faire dorer les oignons et l'ail dans l'huile, rajouter les tripes et bien les faire revenir. Ajouter les tomates, le quatre-épices et le piment, saler. Couvrir avec le bouillon de cuisson filtré et laisser mijoter à petit feu 2 heures de plus. 30 minutes avant la fin, intégrer les bananes coupées en rondelles et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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