Livraison Dessert Nuit / Ou Trouver Les Cocons De Lyon

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Saturday, 27 July 2024

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Découvrez l'onctuosité de ce praliné où noisettes, liqueur d'orangeat et de curaçao se mèlent délicieusement. Vous aimerez peut-être aussi…

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Notre mini-élevage comprend le cycle complet du ver à soie de l'éclosion des chenilles jusqu'à réalisation du cocon et l'émergence du papillon, en passant par les 5 âges du ver à soie. Visite libre pendant les heures d'ouverture de la boutique. Don d'oeufs de Bombyx sur demande pour des élevages pédagogiques à domicile ou en école.

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Lyon, ville de gourmands? Assurément! La capitale nationale de la gastronomie rayonne par ses spécialités culinaires variées, réputées pour leur caractère généreux. Mais elle étonne aussi par son offre de confiseries artisanales, datant de plusieurs siècles pour certaines! Besoin d'une idée cadeau gourmande ou simplement envie de découvrir les délices sucrés de la ville? Ne manquez pas de vous arrêter dans l'une des boutiques de notre sélection lors de votre prochain séjour lyonnais! Confiseries artisanales: les spécialités de Lyon Colorées, acidulées, croquantes ou fondantes, les sucreries artisanales font partie des délicieuses pépites dont regorge la capitale des Gaules. De nombreux établissements perpétuent la tradition en les confectionnant dans les règles de l'art. La plupart d'entre elles sont en vente dans les meilleures confiseries de la ville. Ou trouver les cocoons de lyon dans. La praline Star des rayons confiseries à Lyon, ce petit bonbon est constitué d'une amande enrobée de sucre croustillant, caramélisé et coloré en rouge… Elle se consomme tel quel et sert également de base dans la traditionnelle tarte aux pralines ainsi que dans certaines brioches, que vous retrouverez chez quasi tous les boulangers-pâtissiers de Lyon!

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Boutique Les Bonbons de Julien. 2, rue Grenette 69 002 Lyon. : 04 78 82 39 84. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h Encore plus d'articles gourmands? Découvrez aussi: Top 5 brunchs à Lyon Top 6 coffee shops cosy Top 3 salons de thés atypiques

La recette du chocolatier fait mouche. Et le cocon devient ainsi la première spécialité rendant hommage aux canuts, les ouvriers de la soie. La fabrication arrêtée en 2015 « Il s'est très bien vendu. On en trouvait de partout. Il faisait partie des produits très appréciés », raconte Gautier Richart, PDG de la maison du même nom. Le succès ne se dément pas. Jusqu'à ce que le produit tombe doucement en désuétude à partir du milieu des années 70. Au point de disparaître totalement des rayons, il y a seulement trois ans. Lyon: C'est quoi le secret du renouveau des cocons qui avaient disparu des rayons en 2015?. « Son goût un peu désuet a peut-être lassé les consommateurs. Les chocolats à l'alcool ne sont plus vraiment dans l'air du temps », avance Anne-Claire Rigaud. « Le produit n'était plus à la hauteur et les volumes ont considérablement baissé au fil des années », complète Gautier Richart. En 2015, lorsque la production cesse définitivement, l'homme décide d'aller voir le fabricant pour reprendre le flambeau. Pas question que le cocon ne meurt. La recette traditionnelle respectée « On a respecté la recette traditionnelle qu'on a améliorée.