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Sunday, 1 September 2024
Pour plus de renseignements: Association de Formation des Poissonniers de France (AFPF); Union Nationale de la Poissonnerie Française (UNPF). Les apprentis en action lors des 25 ans du port de pêche de La Rochelle. Photo PY Larrieu – LMA. Formation pratique aux fruits de mer. CAP poissonnier écailler | Me former en Occitanie. La formation de CAP s'adresse aux jeunes directement issus des classes de collège (classe de 3ème), ou en reprise d'étude, âgés de 16 à 30 ans. Il est nécessaire de signer un contrat d'apprentissage d'une durée de deux ans avec un employeur: poissonnier détaillant, mareyeur, industriel. Chaque cas étant particulier, ne pas hésiter à nous consulter. C'est encore les apprentis qui en parlent le mieux: « Le CAP poissonnier est un apprentissage en alternance dont 2 jours de repos, 3 jours au sein du lycée et 2 jours en entreprise. Chaque semaine les professeurs donnent des cours généraux et d'autres particuliers à notre formation. Les élèves ont également la chance d'avoir un atelier de pratiques (découpe de poissons) situé à la criée du port de pêche à Chef de Baie.

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lieu de la formation Agence des Landes Lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Commerce Louis Darmanté à Capbreton public concerné Demandeur d'emploi Jeune apprenti ou futur apprenti de moins de 30 ans Salarié Détail dates de la formation Nous consulter Modalités de financement Contrat d'apprentissage Contrat de professionnalisation Capbreton - objectifs de la formation Le CAP Poissonnier est un diplôme de niveau V reconnu par tous les professionnels du secteur de la poissonnerie. Le titulaire du diplôme exerce son métier dans le respect des réglementations d'hygiène et de la santé en vigueur. Il maîtrise les techniques de transformation, les méthodes de conservation et l'utilisation de divers outillages relatifs à son travail. CAP Poissonnier - Campus Pro. Il participe à la réception, au stockage, à l'approvisionnement et à la commercialisation des produits de la mer. Il sait reconnaître les différents produits aquatiques.

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Prérogatives Le titulaire du CAP poissonnier exerce son métier dans les poissonneries traditionnelles, dans les rayons poissonnerie des grandes surfaces, les entreprises de transformation des produits de la mer ainsi que dans la restauration. CAP Poissonnier | Lycée de la mer Paul Bousquet à Sète. Conditions d'admission Justifier d'un niveau scolaire "5"; Etre âgé de plus de 16 ans; Etre reconnu apte à exercer un métier de la bouche; Etre mobile géographiquement. Pour les demandeurs d'emploi, avoir une fiche de prescription de Pôle emploi, MLI, CDIF, ou RSA Afin vous pré-inscrire au sein de notre établissement, vous devez nous retourner les éléments suivants: la fiche pré-inscription complétée le cerfa n°15580 complété et signé une lettre de motivation en indiquant votre projet professionnel une copie de votre pièce d'identité (carte nationale d'identité ou passeport) en cours de validité un RIB Prochaines dates Du 29 septembre 2022 au 30 juin 2023 Dates prévisionnelles en fonction du nombre de candidats et sous réserve de modifications. Formation Durée totale de la formation: 1315 heures Heures en centre: 965 heures Heures en entreprise: 350 heures Veuillez trouver le programme du CAP Poissonnier.

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Spécialiste des poissons, coquillages et crustacés, le poissonnier est un commercial qui sait mettre en valeur et préparer ses produits.

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de réussite globale aux examens à propos... Campus Pro est spécialiste de l'alternance du niveau CAP au niveau BAC +4 sur ses campus de Lille, Euralille et Dunkerque. Créé en 1993, le centre de formation accompagne des professionnels sur les métiers du commerce, de la restauration, de bouche et du Q. S. E (Qualité – Sécurité – Environnement). Campus Pro mène une politique inclusive, notamment en intégrant dans ses formations des personnes en situation de handicap. Cap poissonnier adultes. Campus Pro est signataire de la Charte de la diversité et milite auprès de ses partenaires employeurs pour qu'ils mènent également une politique inclusive en termes d'emploi. Nous attachons une importance à l'accompagnement, aussi bien des candidats que des entreprises, sur le chemin de l'alternance. La grande majorité des contrats est amenée par les Chargés de Relation Entreprise de Campus Pro. L'alternance permet aux entreprises de sélectionner leurs futurs collaborateurs et de les préparer en amont. Elle constitue, pour les candidats, un moyen privilégié d'accéder à l'emploi.

Le poissonnier peut aussi bien être un artisan à son compte que salarié. En général, ses lieux d'exercice sont: les poissonneries de quartier, les grandes surfaces alimentaires (supermarchés et hypermarchés) les marchés. Tendances de la profession Métier en « tension », les opportunités de recrutement sont nombreuses pour les personnes motivées et/ou en reconversion. Cap poissonnier adultes handicapes. En effet, même si le nombre de poissonneries traditionnelles diminue au profit des grandes surfaces, les jeunes diplômés peu nombreux, n'ont aucune difficulté à trouver un emploi. Perdu(e) dans votre vie professionnelle En moins de 2 min., découvrez comment donner un second souffle à votre carrière Faites le test Qualités requises pour devenir poissonnier Être habile Le poissonnier utilise des outils tranchants ou pointus qui demandent une bonne concentration et un bon tour de main pour éviter les accidents. Être rigoureux Un poisson pas frais peu être dangereux pour la santé. Le poissonnier doit connaître sur le bout des doigts la chaîne du froid pour ne jamais la rompre.

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