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Friday, 30 August 2024

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Par Lepetitjournal Barcelone | Publié le 13/01/2019 à 10:40 | Mis à jour le 13/01/2019 à 17:43 Photo: DR Mardi 15 janvier à partir de 19h30 à l'Institut français de Barcelone (c/ Moia, 8) est organisée la galette des rois de l'Union des Français de l'étranger. Une part de galette artisanale et une coupe de cava seront offerts aux participants, pour commencer l'année de manière gourmande et pétillante! A noter que des boissons sans alcool et un apéritif salé seront également servis. Cyril Piquemal, Consul général de France à Barcelone, sera présent sur l'événement, ouvert à tous. Inscriptions ici.

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Un ouvrier tricolore prépare ses pains au chocolat, ses croissants ou autres chouquettes devant vous. Un vrai régale! Il propose des pains au chocolat au lait vraiment délicieux. Adresse: Carrer de Cartagena, 328, 08025 Barcelona Horaires: de 07:30 à 13:00 et de 16:30 à 20:30, du mardi au dimanche. Facebook: Mayer Dirigée par un chef boulanger français formé à Paris dans la prestigieuse Ecole Ferrandi, Eran s'inspire de ses nombreux voyages pour nous offrir des produits de grande qualité. Des croissants pur beurre Français, un gourmand cinnamon roll new-yorkais, une brioche babka polonaise, des tartes aux fruits de saisons ou encore une galette des rois spéciale… Toutes ses créations sont fabriquées dans son propre fournil! Adresses: C/Del Diluvi 11 (Gracia) – C/ Nou de la Rambla 122 (Poble Sec) et C/ D'Andrea Dòria 18 (Barceloneta) Bonjour Paris Macaron Outre les macarons, Bonjour Paris vous offre aussi un large choix de cookies au goût incroyable. Entre rhum raisin, pistache, cacahuètes ou chocolat au lait, vous serez séduit à coup sûr!

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Galettes diverses et variées En France, la galette des rois est connue pour être une pâte feuilletée dorée au four le plus souvent à la frangipane, mais elle peut aussi être fourrée à la pomme. En Espagne, ce dessert relève d'une autre forme. Elle se présente de manière générale comme une brioche aromatisée à la fleur d'oranger, décorée de fruits confits et de sucre cristallisé symbolisant les pierres précieuses apportées par les Rois Mages. Traditionnellement, elle prend la forme d'une couronne. Toutefois, il n'existe pas une unique sorte de galette mais de multiples: elle peut être garnie de nata (sorte de crème chantilly), de trufa (nata au chocolat) ou encore de cheveux d'anges (confiture de fibres de courges). La tradition de la fève, un parallèle avec la France L'enjeu de la galette, c'est aussi de désigner le roi ou la reine de la journée. Pour cela, les parts du dessert sont distribuées à l'aveugle, souvent par le benjamin de la famille, avant d'être dégustées pour savoir qui obtiendra la fève cachée dans la préparation.

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C'est un pain en forme de couronne, parfumée aux zestes d'oranges et de citrons, de brandy et de fleurs d'oranger. Elle peut être garnie de fruits confits et fourrée de crème fraîche ou de chocolat, bien qu'elle puisse également être consommée sans aucune garniture. À lire aussi: 10 desserts catalans que les touristes ne connaissent pas Une origine italienne Les histoires sur l'origine de la frangipane sont multiples. Néanmoins, trois d'entre elles sortent du lot: celle d'un comte italien, celle du parfum pour masquer l'odeur de cuir et celle du frangipanier. La première histoire est celle du comte italien Cesare Frangipani. Il aurait offert une recette de pâte d'amandes, à laquelle il aurait alors donné son nom, à Catherine de Médicis, la reine de France entre 1547 et 1559. Une autre théorie est celle de l'odeur de la frangipane, celle de crème d'amande. Un marquis, italien lui aussi, Pompéo Frangipani aurait inventé le parfum de la frangipane pour masquer l'odeur du cuir des gants et des souliers.

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