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© Sépia Quelques années plus tard, c'est le grand retour à Marseille. Paul Langlère participe à l'aventure de la création de « l'Intercontinental » de Marseille avec Lionel Lévy. Carte marine rade de marseille. En 2017, à 37 ans, il réalise enfin son rêve d'enfant: sur la colline Puget, dans le jardin des Colonnes – face à la rade de Marseille -, il ouvre son restaurant bistronomique « Sépia ». Une cuisine « encrée » dans la terre et tournée vers la mer Chez Paul Langlère, la mer se contemple et se déguste. Même dans les plats qui font la part belle à la viande, elle n'est jamais loin: bouillon de crevettes, poutargue, maquereau fumé, discrets anchois… Le goût de la terre ne se laisse pas non plus oublier, en particulier au travers du nouveau four à braise – on comprend que le chef l'apprécie. Poireaux, poivrons, aubergines, céleris… la carte des expériences est large. > A voir aussi: Bonne adresse – CaPhê, le temps de la rencontre A côté de cela, Paul Langlère s'amuse aussi avec les sauces et les jus, en touches originales.

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Un peu plus loin, les desserts conservent cette même touche qui mêle tradition (moelleux, île flottante…) et originalité grâce à moult vanilles et agrumes. la mer se contemple et se déguste Un travail avec les saisons et les producteurs Le chef Paul Langlère – comme de nombreux chefs marseillais – a conscience de la richesse d'un territoire entre terre, mer et soleil. Il travaille autant que possible avec les producteurs locaux et en fonction des saisons: à l'automne, les daurades arrivent encore vivantes en cuisine. Carte marine rade de marseille mon. Le reste de l'année, on fait plutôt connaissance avec les très méditerranéens sérioles ou maigres. Une ambiance simple et apaisée, rehaussée d'une délicieuse lumière – sépia. Jeanne RIVIERE

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L'ouvrage devait donc participer à requalifier cet espace en tenant son rôle de transition. Par ailleurs, il était important que le projet apporte une réponse architecturale adaptée à une spécificité paysagère unique: le site est en effet adossé à la falaise de Mourepiane, s'ouvrant vers la baie de Marseille et offrant un panorama d'exception sur la ville côtière. Intégration urbaine et paysagère Les équipes de Kardham ont donc opté pour une implantation au sol accrochée à la pente en coupe. Carte marine rade de marseille veritable. L'immeuble se fond ainsi dans la falaise et épouse ses dénivelés d'Est en Ouest, s'ancrant dans la terre ocre du site entre falaise et mer. Afin d'optimiser les surfaces, de minimiser les mouvements de terrain et d'utiliser la déclivité pour bénéficier de volumes enterrés ou semi-enterrés pour les parkings en partie basse, la base du bâtiment prend la forme d'un grand socle soubassement. Une architecture en référence au thème du paquebot avec l'horizontalité du bâtiment Nord Sud sous forme de strates.

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Bon à savoir: son sister ship Eleanor Mary est depuis peu en place à Marseille et pro­posera bientôt des croisières et prestations haut de gamme. Informations et tarifs sur. 2 / 5 L'apéro maritime le plus savoureux: Foxy (Marseille) Depuis l'été dernier, Jimmy Granger, skipper pro, et son épouse Zuri Camille de Sousa (la talentueuse cheffe indienne qui se cache derrière @sanna_marseille) proposent de surprenants pique-niques flottants à s'offrir au large de l'archipel du Frioul. Une cuisine végétale qui se partage au fil de l'eau ( caviar d'aubergine fumé au tamarin, pois chiches à la menthe, pêches grillées, fromages de La Laiterie Marseillaise, pains paratha…) et qui se savoure jusqu'au bout des doigts. Des dîners plus gourmets sur mesure pour happy few sont également au programme cet été. Le Méridional - Bonne adresse – « Sépia », entre terre et mer. Bon à savoir: le Foxy se prête aussi à des stages pour s'initier à l'art de la navi­gation. 3 / 5 L'apéro maritime le plus typique: Solo La Lisca (San Remo) Des cornets de fritto misto fumants, à cro­quer sur le pavé dans une atmosphère bon enfant, l'expérience que propose le Solo La Lisca, à quai sur le Vieux-Port de San Remo, est aussi authentique que roborative.

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Le bar affiche très vite complet mais pas d'inquiétude, les clients s'installent directement sur le petit port de pêche pour déguster quelques panisses et boire un cocktail. Et tous les mardis soirs de cet été on s'y retrouve pour danser avec les soirées live de Calabrun! © La Cabane la plus branchée de l'été réouvre enfin sur la Plage du Roucas Blanc. En mai, le week-end de 11h à 22h venez profiter d'un brunch, d'un dj set et pourquoi pas d'un apéro si vous continuez la journée! Toute l'actualité Newsletter du 04 Mai 2022 | Archives Le Telegramme. La Cabane des Amis passe dès l'été en mode soirée avec une ouverture tous les jours et fermeture à 2h du matin. A la Pointe Rouge c'est le rendez-vous incontournable de tous les habitants du quartier, des skateurs, kitesurfeurs, ou amateurs de bières! Le pub Red Lion offre une magnifique vue sur la plage de la Vieille-Chapelle avec un coucher de soleil qui vaut le détour. Et si vous ne trouvez pas de place en terrasse n'hésitez pas à vous installer en face avec un verre à emporter, ambiance garantie. Entre la plage du Bain des Dames et l'Anse des Sablettes se cache une terrasse avec (presque) les pieds dans le sable, le Cabanon de Paulette.

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