Domaine Du Petit Arbois
La longueur m'a semblé intéressante, peut-être un peu moins que sur le Clos Floridène 2010 bu la semaine passée. Du répondant par rapport au gras de la tartiflette avec cette belle acidité et le fruit sec qui ne jure pas avec le reblochon. Le lendemain soir, en revanche, j'ai l'impression que le vin est un peu retombé, il n'a plus cette vivacité, et les arômes semblent plus fatigués (à moins que ce ne soit moi, ou le saucisson chaud, ou une combinaison des trois). Joseph 15 Fév 2016 15:09 #13 Bu chez Denaire Domaine Ligier, Arbois Savagnin, Cuvée des Poètes, 2014 Robe sur un jaune très clair. Joli nez fin, très marqué par des notes minérales qui s'enroulent dans de jolies senteurs florales et de peau d'orange. Demande d’adhésion ARPA – Arbois Restauration. Bouche à l'attaque laser, sur une tension sans morsure qui propulse une jolie matière pleine dans un ensemble d'une grande droiture empli de tonus et de relance. Finale désaltérante pas interminable mais remarquablement bien placée et à l'acidité parfaitement intégrée. Ne lui manque qu'un peu d'allonge et de complexité aromatique pour déclencher plus de superlatifs.
Domaine Du Petit Arbois Saint
- En revanche, on a fini en beauté avec un Paille fin et très digeste, pas du tout lourd, et surtout un Macvin qui était un modèle d'équilibre: au nez, la puissance alcooleuse du marc dominait et pouvait laisser craindre de tout écraser pour la suite, mais en bouche l'ensemble était très équilibré, à la fois doux et puissant… remarquablement équilibré, quoi! - En rouge, je n'ai goûté que le Trousseau 2008, qui m'a paru fort bien fait, mais c'était vraiment difficile de se faire une idée car vu la chaleur qui régnait dans la halle d'expo, les vins sur les stands étaient largement à plus de 20°C (de température, vous aviez compris). Voilà, CR un peu lapidaire je m'en excuse, mais j'ai pas pris de notes, juste recueilli quelques impressions. Technopôle de l'Environnement Arbois-Méditerranée - Pays d'Aix Développement. Un domaine qui me semble à suivre, en tout cas!, Philippe 10 Avr 2011 18:13 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Merci Tom. Maintenant que ça me revient, le domaine Ligier fait partie des producteurs sélectionnés par le (fameux) restaurant La Balance à Arbois, donc a priori une référence!, Philippe 11 Avr 2011 10:16 #3 jean-luc javaux Modérateur Je goûte régulièrement les vins de Mr Ligier depuis cinq ans.
Convenons en aussi: les cuvées à base de savagnin sous voile sentent souvent la pomme, les épices et la noisette. Mais pas toujours ni seulement. :)o 13 Jui 2013 22:17 #8 Scotty le corsaire écrivait: > jean-luc javaux écrivait: > > de beaux arômes mêlés > > > > Ils sont souvent mêlés les arômes, non? > > jlj > Mais pas tout le temps, force est de reconnaître. > Convenons en aussi: les cuvées à base de savagnin > sous voile sentent souvent la pomme, les épices et > la noisette. :)o Disons donc dans ce cas qu'ils sont entremêlés... 13 Jui 2013 23:47 #9 (70% savagnin, 30% chardonnay; marnes bleues; 3 ans de fûts) Nez fin sur la noisette et la noix ainsi que sur les fruits secs. Domaine du petit arbois france. Bouche ronde, équilibrée, avec du gras, sur les fruits à coques, la pomme verte avec une finale saline. Très joli. Julien 08 Aoû 2013 14:30 #10 J'ai découvert ce domaine au salon des vignerons indépendants de lyon il y a qq années, et depuis je goute (et j'achete ses vins) régulièrement. Sa "Cuvée des poètes" est 100% savagnin (élevage en fut avec ouillage régulier), mais conserve de la fraicheur et de minéralité par rapport à son "Cote du Jura Savagnin" (elevage en fut sans ouillage) J'aime particulièrement sa cuvée "Mille et une nuits", 30% Chardonay et 70% Savagnin (élevage sans ouillage), particulièrement équilibrée entre la puissance, la fraicheur et la rondeur Son Macvin est également ce que j'appelle une belle réussite!