Tourte Au Poulpe (Tielle Sétoise À Ma Façon) Par Christel84. Une Recette De Fan À Retrouver Dans La Catégorie Tartes Et Tourtes Salées, Pizzas Sur Www.Espace-Recettes.Fr, De Thermomix≪Sup≫®≪/Sup≫.

Tuesday, 25 June 2024

Vincent fils de pêcheur, se souvient des recettes de sa famille et notamment de celle de la tourte au poulpe, qu'il aimait tant lorsqu'il était enfant. Il nous explique cette recette un peu particulière et peu connue, mais le résultat est un vrai régal. Voir tous les reportages de la Catégorie Cuisine Provençale

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Aimer Commenter Voir la recette La Pistacheraie La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette La fameuse tielle de la région de Sète, avec sa garniture au poulpe et sa pâte moelleuse incomparable... En piste pour cette recette pas-à-pas! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de poulpe ail safran recettes de pâte brisée tourte recettes de tomates tarte recettes de tielle Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de La tielle sétoise! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Poulpes à la provençale. Tourte au poulpe blanc. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Connaissez-vous Saint-Nicolas?

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Laisser reposer 1h. Montage de la tielle Préchauffer le four à 200° Prélever les deux tiers de la pâte et l'étaler pour garnir le moule à tarte préalablement huilé. Remplir ensuite avec la garniture au poulpe. Étaler le reste de la pâte pour former un couvercle et le déposer sur la garniture en soudant bien les bords avec un peu d'eau. Tourte au poulpe au. Badigeonner la tielle avec la sauce restante à l'aide d'un pinceau. Faire cuire à 200° pendant 20-25 minutes environ.

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Ajouter le poulpe et un petit verre d'eau. Faire cuire environ un quart d'heure jusqu'à épaissir la masse qui ne doit pas être liquide (pensez qu'elle va garnir la tielle). Saler, poivrer. Monter la tielle Scinder la pâte en 2 pâtons identiques. Abaisser les 2 disques de pâte. La pâte doit être fine, une tielle épaisse n'est pas agréable. Avec un pinceau, passer le fond du moule à l'huile et chemiser avec le disque de pâte qui constituera le fond en faisant remonter le bord de la pâte. Verser la garniture, bien l'étaler et mettre le couvercle. Faire les coins en donnant un petit coup de pointe de couteau dans la pâte et en pliant un, non l'autre. Mélanger un quart de verre d'huile et un sachet de Spigol, badigeonner généreusement la tielle avec un pinceau. Tourte au poulpe (tielle sétoise à ma façon) | Recette | Thermomix recette, Recette, Recette feuilleté. Cuire la tielle Enfourner à environ 200/220° et cuire environ une demi-heure en surveillant bien, la tielle doit être assez molle et non craquante. Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.

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