Bûche (Légère Comme Un Nuage)
Note Délicieux et très léger. Cette recette ne contient pas de farine; il ne s'agit pas d'un oubli.
Buche De Noel Legere Comme Un Nuage
Ce gâteau ne contient pas de beurre mais juste un peu d'huile d'olive. Le fromage blanc et les petits dés de pomme se chargent d'apporter le moelleux. Pour une teneur plus importante en fibres, utilisez de la farine complè la recette du quatre-quarts aux pommes © iStock 5/7 - Un dessert bien léger et aérien pour faire passer la dinde et le foie-gras. Cette panna cotta est aromatisée à l'ananas, un fruit qui contient un enzyme favorisant la digestion, notamment celle des protéines. Comment faire une bûche de Noël légère ? - Un Sujet. Mais contrairement à ce qu'on entend souvent, ces enzymes n'agissent pas comme des « brûle-graisses » la recette de la Panna cotta aux fruits de la pasion © iStock 6/7 - Une gelée de saison à la poire, à la vanille et au raisin qui va se marier à merveille avec le champagne. En flambant le vin blanc, l'alcool s'évapore, et ses calories avec lui. Si vous préférez une version totalement sans alcool, pour des enfants par exemple, choisissez tout simplement un jus de pomme ou de la recette de la gelée de poire à la vanille et aux raisins © iStock 7/7 - Vous ou l'un de vos invités est intolérant au gluten?
Voici une recette de bûche que j'ai longtemps hésité à vous proposer car j'ai galéré à la réaliser. Je sais, elle ne donne pas l'impression d'être compliquée mais détrompez-vous, remplacer le biscuit dans un gâteau roulé par de la meringue (Type ile flottante) c'est super périlleux. Revenons au début de l'affaire, cette année je souhaitais réalier une bûche super légère gustativement, je ne parle pas des calories, un dessert peu bourratif. Je me suis souvenue d'un roulé que j'avais vu dans un livre Marabout et que j'avais scanné, il était simple et prométeur. Pour une fois, je me suis dit que j'allais tester la recette avant car j'avais tout de même des doutes sur le "roulage" de la meringue. Et j'ai eu raison. 1er test, meringue réalisée avec 5 blancs d'oeufs et 220 g de sucre, pour la cuisson 20 min à 140°C (th. Buche de noel legere comme un nuage avec. 5). Et catastrophe, la meringue n'a pas suporté d'être roulée. Par contre, un vrai délice. J'ai fait des recherches sur le net, on trouve quelques recettes avec des quantités de sucre variables, une température de cuisson plus ou moins élevée et une durée de cuisson différente.