Sauté De Veau Aux Pruneaux De &Quot;D'Étoile En Cuisine&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania
Recettes Recette au gingembre Recette au gingembre et menthe Recette aux pruneaux Sauté de veau aux pruneaux, gingembre, menthe Préparation Faites tremper vos pruneaux dans de l'eau bien chaude. Faites dorer les morceaux de viandes avec 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez les oignons coupés en fines lamelles. Saupoudrez la viande avec deux cuillères à soupe de farine. Ajoutez les carottes coupées en petits dés, les pruneaux et le gingembre taillé très très fin. salez et poivrez. Laissez mijoter 25 minutes dans votre autocuiseur. Ajoutez le soja et laissez à nouveau cuire 5 minutes. Ciselez la menthe et mettez la au moment de servir. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (446g) Calories: 442Kcal Glucides: 41. 3g Lipides: 9g Gras sat. : 2. 4g Protéines: 44. 2g Fibres: 7. 1g Sucre: 26. 6g ProPoints: 11 SmartPoints: 13 Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Chénas Beaujolais, Rouge Juliénas Vous allez aimer A lire également
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Sauté De Veau Aux Pruneaux France
Recettes Veau / Veau aux pruneaux Page: 1 2 | Suivant » 138 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 3 votes) 64 5. 0 /5 ( 1 vote) 161 5. 0 /5 ( 4 votes) 124 5. 0 /5 ( 2 votes) 107 5. 0 /5 ( 7 votes) 69 94 5. 0 /5 ( 10 votes) 216 Recette de cuisine 4. 90/5 4. 9 /5 ( 10 votes) 55 5. 0 /5 ( 9 votes) 122 102 134 Recette de cuisine 4. 86/5 4. 9 /5 ( 7 votes) 77 115 63 36 153 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 4 votes) 49 109 58 130 12 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 15 9 121 84 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 91 100 247 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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Accueil > Recettes > Ragoût de veau aux pruneaux 1 c. à. c de sucre blanc 2 tranches de pain d'épices 1 tasse d' échalote entières En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 2 h Faire tremper les pruneaux et les raisins dans de l'eau froide. Étape 2 Couper le ragoût en cube et le faire rissoler à la poêle. Faire blondir l'oignon émincé et rissoler les lardons, les ajouter au ragoût. Étape 4 Saupoudrer de farine et mélanger. Mouiller avec le vin blanc et l'eau, ajouter le cube bouillon et le sucre, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Faire mijoter pendant une heure. Étape 7 Pendant ce temps peler les échalotes et les ajouter entière au ragoût. Après une heure, ajouter les pruneaux et les raisins égouttés, ainsi que le pain d'épices émietté et laisser encore cuire une heure.
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Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Dans une cocotte, sur feu doux on met la viande l'huile, les oignons hachés et le sel. On les fait revenir 5 minutes et on ajoute les épices et l'ail concassé et on mélange. 2 On ajoute 1litre et quart d'eau et on ferme la cocotte et on laisse sur feu moyen 40 minutes. 3 On bout les pruneaux et on les égoutte. Dans une casserole, sur feu doux on met les pruneaux, le sucre semoule, la cannelle et le beurre et on remue. 4 On mets la viande dans le plat de présentation, on le décore avec les pruneaux, les amandes et les graines de sésame. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de veau Recettes à base de pruneaux Recettes de rôti de veau aux pruneaux Vidéo suggérée
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Mouillez avec le bouillon en continuant de remuer. Remettez la viande et les oignons dans la casserole. Laissez cuire le temps nécessaire (selon le contenant, 30 min ou 1h30) Faites gonfler les raisins secs dans une cuillère à soupe de cognac (armagnac pour moi). min avant la fin de la cuisson, rajoutez les pruneaux et les raisins. J'ai vraiment aimé le résultat juteux et tendre. Accompagné de pâtes fraîches, excellent! Désolée pour les photos, pas évident d'avoir un rendu sexy avec des pruneaux cuits ^^
Et voici la recette promise au menu d'il y a deux semaines; je n'avais pas pu la réaliser suite à un changement de programme d'un de mes agriculteurs bio. Les pruneaux dans la cuisine, les enfants n'en raffolent pas mais ils ont tout mangé quand même. Pour les maternelles, je les avais coupés en petits morceaux avec la viande pour que ça passe un peu inaperçu; certains ont demandé malgré tout ce que c'était ces petits trucs noirs et ont commencé à les mettre de côté! en insistant un p'tit peu et en promettant du rab de polenta... ça aide. Tiens parlons-en de la polenta: la première fois que j'en ai proposé à Ma P'tite Cantine, c'était en octobre 2011 (ici) et je constate à la lecture de mon message que les enfants n'avaient pas particulièrement aimé, j'en avais fait beaucoup trop! et maintenant trois ans 1/2 après, j'en prépare deux fois plus -d'accord j'ai un peu plus d'enfants- car ils A-DO-RENT!! d'où encore l'importance de goûter et surtout d'insister pour qu'ils goûtent. Ingrédients: pour 4 pers: 800g de veau en morceaux (collier-épaule)- 16 pruneaux dénoyautés- 3 échalotes- 80g de beurre (ou margarine)- 2 cuillères à soupe de farine- 1 bouteille de cidre brut- thym- laurier-sel- poivre.