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Pour faire ton fromage à la maison! Vous voulez réaliser toutes sortes de yaourts brassés aux fruits ou aromatisés à boire? Suivez les recettes Ya'tout! Voici les ferments et la méthode adaptés pour le plaisir des petits comme des grands... Avec ou sans sorbetière ni yaourtière, vous fabriquerez une recette 100% maison! Yaourts à boire au sirop de fruit - Bergamote & Family. Avec 1 litre de lait, qu'il soit cru ou UHT, entier ou écrémé (mais d'origine animale), vous fabriquez 8 yaourts, selon la recette* suivante: Ajouter 8 morceaux de sucre, et un arôme pour réaliser des yaourts à boire, à 1 litre de lait puis mélanger. Chauffer lentement le lait jusqu'à ébullition et le refroidir à 43°C. Verser 1/5e de dose de Beaugel yog3 ou Beaugel yog4 pour fabriquer 8 yaourts et mélanger à l'aide d'une louche. Placer la préparation dans une étuve** à 43°C pendant 7h. Pour réaliser des yaourts brassés aux fruits, ajouter la confiture. Mettre en pots et les placer au réfrigérateur pendant 24h pour qu'ils prennent complètement leurs texture et arôme. Consommer sous 3 semaines!
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J'ai commencé à faire mes yaourts maison il y a plus de 10 ans. Depuis que j'ai des enfants, je me suis aussi lancée dans les yaourts à boire. Leur format pratique, en petite bouteille, faciles à emporter et à consommer, en font un allié dans l'alimentation du quotidien. Beaucoup de personnes n'osent pas franchir le pas du yaourt fait-maison, alors qu'il s'agit d'une technique très simple, qui prend 2 minutes et un peu de patience. Les ingrédients sont simples: du lait et des ferments lactiques. Publicité Si vous venez d'acquérir une yaourtière, il ne vous reste plus qu'à acheter les petites bouteilles: celles de la Multidélices de SEB ou celles de Lagrange. Mais sachez que vous pouvez aussi récupérer des petites bouteilles en verre de jus de fruits (le format jus de bébé est idéal). Arome pour yaourt a boire 1. Pour la Multidélice, si vous ne prenez pas les pots adaptés, vous devrez investir dans une grille qui vous permettra de mettre tout type de bouteilles ou de pots. Je fais mes yaourts à boire NATURES Auparavant, je mettais le sirop directement dans chaque petite bouteille avant de placer en yaourtière.
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Bonne dégustation à à tous! Réalisez vos yaourts brassés. Remarques: • Avant de déguster les yaourts il est conseillé de les laisser refroidir et de les mettre au minimum 2h dans le réfrigérateur. • La fermentation des yaourts peut varier en fonction de votre yaourtière. • Si vous n'avez pas de gourde, il est possible de faire ses yaourts à boire dans un plat en verre pouvant rentrer dans la yaourtière et, de verser à la fin la préparation par exemple dans 1 grande bouteille.
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★ 👩🏼🍳 Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de yaourt à boire utilisant un arôme bio « cook arôme » que l'on peut trouver dans les boutiques bio. Ingrédients: Pour réaliser 6 yaourts à boire • 1 litre de lait demi-écrémé • 1 sachet de ferment lactique Alsa • 30 grammes de sucre • 2 bouchons d'arôme pour un goût peu prononcé (cf. La recette du yaourt à boire maison - Top Santé. notice) Préparation: • Verser le lait à température ambiante dans une carafe / dans votre Thermomix. • Ajouter le sucre, le sachet de ferment lactique, l'arôme et mélanger le tout à l'aide d'un fouet jusqu'à dissolution complète / mélanger 30 secondes à la vitesse 3. • Mettre de l'eau au fond de la yaourtière si vous utilisez le mode express. • Répartir la préparation dans vos contenants et fermer le bouchon. • Lancer un cycle de fermentation: -Multi-Délices express: Programme 1 / 2 heures 30 à 3 heures -Multi-Délices 3 programmes: Programme 1 / 6 heures • A la fin de la fermentation, mélanger vos yaourts à boire, puis, les laisser refroidir avant de les conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi pour avoir plusieurs arômes différents en même temps, ajouter l'arôme que vous souhaitez dans chaque pot avant mise en cuisson. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Arome pour yaourt a boire pharmacie. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "