Taille Haie Shindaiwa — Recette - Chakchouka : Ratatouille Et Œufs Au Plat Cuits Au Four En Vidéo

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Saturday, 31 August 2024

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hehe). Aujourd'hui je vous donne la recette de la chakchouka algérienne telle que la faisait ma chère maman. La chakchouka est un plat facile à faire et économique. Très simple: vous prenez des oignons et vous les faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Vous ajoutez ensuite des poivrons et éventuellement des piments pour les amateurs de piquant (MOI!!! 😀). Oeuf et ratatouille gratuit. Faites revenir le tout pendant quelques minutes puis vous ajoutez les tomates. Salez et poivrez selon votre goût. Vous laissez cuire le tout une vingtaine de minute ou jusqu'à réduction de la sauce. Ma mère faisait aussi une variante avec seulement des oignons et des tomates. Comme d'habitude, la recette détaillée avec les quantités de chaque ingrédient est donnée ci-dessous. Comment servir chakchouka? Traditionnellement, on mange la chakchouka algérienne avec une galette de semoule kabyle (aghroum aqouran) ou le pain matlouh ou thamthout en kabyle. Essayez avec une bonne baguette bien chaude et croustillante ou du pain de campagne pour saucer dedans, que du bonheur!

On dit bien que ce sont les recettes les plus simples qui sont les meilleures. J'en ai eu encore la preuve en essayant de refaire un plat que me cuisinait ma mère quand j'étais petite: les oeufs à la ratatouille. Je sautais de joie quand elle me disait « ce soir c'est ratatouille »! Il ne s'agit pas en réalité d'une ratatouille dans les règles de l'art, non, mais cette recette s'en approche. Ma mère ajoutait en fin de cuisson des oeufs pour les laisser cuire doucement, en veillant à laisser le jaune coulant. Croyez moi ce plat est délicieux, réconfortant et ultra sain. Il est surtout très simple à réaliser, il n'y a pas besoin de savoir cuisiner! Ingrédients pour les œufs à la ratatouille: Pour 3 à 4 personnes Légumes: 2 courgettes, 1 aubergine, 1 poivron, 1 oignon, 1 gousse d'ail 1 boite de tomates pelées (480 g une fois égouttée). Je prends la marque Jardin bio qu'on trouve facilement en supermarché. Oeuf et ratatouille streaming. Sans sel ajouté et sans sucre. 4 oeufs Sel En option: des épices (curcuma, paprika, …) Préparation des œufs en ratatouille: Commencez par laver vos légumes puis les découper en morceaux.