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Boucherie des Grèves 12, Rue Saint Michel - 50170 Pontorson N°TVA: 3523393858 Notre boucherie charcuterie de Pontorson, la Boucherie des Grèves, possède un véritable savoir-faire artisanal. Nous proposons de nombreuses spécialités, telles que l'agneau de Pré-Salé et la viande maturée. Une offre de plats traiteur est également disponible. Agneau de pre sale en ligne de la. Contactez votre boucher charcutier pour de plus amples informations et pour passer commande. Une viande française de grande qualité Située à deux pas du Mont-Saint-Michel, notre boucherie artisanale dispose d'une large gamme de viandes françaises issues des meilleures origines. La culture du bon et du local est un gage de qualité incomparable. Patrick Hélaine, boucher, charcutier et traiteur fort d'une expérience de près de 40 ans, sélectionne lui-même ses viandes auprès d'éleveurs régionaux (bovin maturé de race limousine, veau de lait "authentique"…). L' agneau de Pré-Salé "Le Grévin" est incontestablement le produit phare de la Boucherie des Grèves pour le plus grand bonheur de vos papilles!

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En 2014, la France est nette importatrice de viande d'agneau, d'après les douanes françaises. Le prix moyen à la tonne était d'environ 6 800 € [ 3]. Découpe de l'agneau [ modifier | modifier le code] Viande d'agneau (épaule) les abats: foie, tripes… le carré, un morceau de viande rassemblant l'ensemble des côtes découvertes, secondes et premières, le collier, les côtelettes, l' épaule, le gigot, la souris d'agneau, le quartier, un gigot et une moitié de selle, la selle, partie basse du dos, le baron, la selle et les deux gigots. le filet Composition de la graisse de mouton (pourcentage massique): Acide gras Pourcentage Acide oléique 37. 6 Acide palmitique 21. Agneau de pre sale en ligne direct proprietaire. 5 Acide stéarique 19. 5 Acide linoléique 5. 5 Acide myristique 3. 8 Acide palmitoléique 2. 3 Acide α-linolénique Dans la cuisine [ modifier | modifier le code] De la viande d'agneau cuite avec des tomates et des oignons (cuisine indienne). Préparation d'un méchoui (Afrique du Nord). dans diverses régions du monde, on accompagne la viande d'agneau de sauces au curry avec de la pulpe de noix de coco râpée.

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N'est (Né) pas Grévin pas qui veut... Un agneau qui veut avoir le nom de Grévin doit impérativement respecter toutes les conditions d'un cahier des charges trs clair et précis, parmi lesquelles: Le Lieu de naissance et d'élevage doit tre situé dans une aire géographique limitée qui a parfaitement été définie. Races: tous les agneaux doivent avoir des parents de races grévines. Déclaration de naissance et identification de toutes les naissances d'agneaux! Ils sont déclarées l'association et chaque agneau doit tre identifié par une boule numéroté tenue d'un carnet d'agnelage est obligatoire, il comporte divers renseignements individuels sur la vie et les origines de l'agneau. Agneau de pre sale en ligne de x2hal. L'alimentation: les brebis doivent pturer au minimum 230 jours par an dans les herbus, le cas échéant un complément de nourriture base de fourrages et de céréales peut tre apportées aux animaux. En ce qui concerne la santé, tous les animaux ont un suivi vétérinaire, mais tout tout les traitements doivent tre interrompus 15 jours avant l' les types d'anabolisants sont strictement interdits.

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