Nikka 21 Ans 2018, Maison A Vendre Cheval Blanc 84460
Où suis-je? Accueil > Spiritueux > Whisky > Nikka 21 Ans Taketsuru (Whisky Japonais) 590 € 70 cl Japon 3 en stock Informations complémentaires Domaine Nikka Age de vieillissement 21 Type Blended Malt Degré d'alcool 43% vol. Description Blended Malt Whisky, Japon, 70cl, Mariage des deux single malts Nikka, le Taketsuru 21 ans allie le caractère affirmé de Yoichi à l'élégance et la précision de Miyagikyo. A la fois masculin et féminin, traditionnel et novateur, ce pure malt hors normes rend un digne hommage à Masataka Taketsuru, père du whisky japonais et fondateur de Nikka. Elu meilleur blended malt au monde à quatre reprises, le Taketsuru 21 ans est tout simplement l'un des très grands whiskies de notre époque. Non tourbé Épicé, floral, fruité Maître Tseng: évoque un Wulong, le Tié Guan Yin de la province de Fujian pour ses parfums de fleurs (magnolia, lilas, ), de noix de coco et d'anone très mûre. Jacques Génin: un millefeuille vanillé ou praliné permettra de transcender le caractère gourmand de ce whisky.
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A partir de 1952, le groupe devient Nikka, diminutif de NI ppon et KA ju. Face au succès du whisky Yoichi, Masataka Taketsuru décide de construire une seconde distillerie en 1969 à Miyagikyo sur l'île d'Honshu. La distillerie Miyagikyo Avec son eau cristalline, ses collines et forêts paisibles, la région de Miyagi contraste fortement avec le climat rude de Yoichi. Après trois années de recherche, c'est pourtant ici que Masataka Taketsuru décida de fonder la distillerie Miyagikyo en 1969. Le processus de fabrication du whisky de cette distillerie ultramoderne est totalement informatisé, avec une précision extrême pour contrôler la vapeur qui chauffe à faible température les alambics afin d'obtenir un distillat pur, élégant et très doux. La forme des alambics, très haut avec une seconde cavité en forme de bouée au-dessus du corps principal permet également aux éléments plus lourds de se refroidir et retomber contre les parois, privilégiant la montée des arômes plus fins et floraux. La distillerie possède également deux alambics à colonnes de type « Coffey » importés directement d'Ecosse dont la production originale contribue à tous les blended whiskies du groupe Nikka, dont que le fameux Nikka From the Barrel.
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Description Nikka Dégustation Récompenses La société Nikka a été fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais. Celui-ci a en effet découvert les secrets de fabrication de cette boisson lors d'un voyage initiatique en Ecosse en 1918. Les Japonais ont découvert le whisky pour la première fois en 1853 lorsque la flotte du commodore américain Matthew Perry débarqua dans la baie de Tokyo. Dès la fin du XIX siècle, les Japonais tentent de produire cette eau-de-vie à partir de riz et de maïs mais les premiers tests sont loin d'être concluants… Masataka Taketsuru, père fondateur du whisky japonais Originaire d'une famille ayant une brasserie de Saké (alcool de riz), Masataka Taketsuru a toujours été passionné par l'univers du whisky. Son voyage en Ecosse lui permet de prendre des cours à l'Université de Glasgow et d'être le premier japonais à étudier l'art de la fabrication du whisky. En 1918, il est recruté par la société Settsu Shuzo pour produire le premier whisky japonais mais l'entreprise fait faillite en 1922 suite au crash boursier.
Chose importante à savoir, contrairement aux autres pays producteurs, les distilleries japonaises se doivent d'être autosuffisante, car les deux groupes (Nikka et Suntory) n'opèrent aucun transfert de stock entre eux. dégustation: Couleur: Or profond, roux. Nez: Malt, épices, bois précieux. Bouche: Puissante et crémeuse, elle évolue entre fruits confits, épices. Le bois est bien maîtrisé. Ronde, on la décrirait presque pralinée. La finale est chaude et enivrante... En Résumé: Quel whisky! Ce n'est pas tant sa rareté ou son prix (quelque peu démesuré) qui me poussent à le décrire de cette façon. Rond, riche, crémeux, il nous offre un moment de délicatesse et plaisir. On a presque envie de dire que ce whisky est beurré tellement il emplit la bouche, du très beau travail. A boire une fois dans sa vie Ne buvez pas mais dégustez et vous n'aurez pas besoin de modération... Bubu.
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