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Tuesday, 3 September 2024

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Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes… Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses et conviennent aux régimes sans gluten. Recette Ingrédients (pour environ 8 galettes) 3 beaux poireaux 1 oignon 4 cuil. à soupe bien bombées de riz cuit égoutté 2 cuil. à soupe bombées de maïzena 10 cl de crème végétale 1 cuil. à café de moutarde (facultatif) Herbes (basilic, persil... Quiche poireaux-oignons vegan : recette facile | Régal. ) Noix de muscade moulue Sel Poivre Préparation de recette Cuire le riz à l'eau, l'égoutter, le réserver. Couper les bouts du poireau, le laver, le tailler en 4 dans la longueur et l'émincer. Le faire revenir avec l'oignon (épluché et haché) 10 minutes dans une poêle huilée à couvert en remuant de temps en temps. Rassembler dans un saladier le contenu de la poêle et le riz. Ajouter la maïzena, les herbes, les épices, le sel, la crème végétale, éventuellement la moutarde, et bien mélanger.

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L'hiver, le gratin de poireaux est une bénédiction! De surcroît, réalisable en deux deux! Les blancs de poireaux avec un peu de vert sont d'abord blanchis à l'eau bouillante, avant d'être alignés dans un plat huilés, salés, épicés, herbisés, encrèmés... ou nimbés d'une solide béchamel. On peut rajouter du fromage végétal (voir notre fromage fondu) ou de la levure maltée. Recette vegan poireaux et pommes de terre. Le tout sera mis à gratiner. Ce sobre régal donnera un festin entouré de petites patates et/ou d'une salade verte. Un peu d'histoire Légume phare de l'hiver dans les potagers français, le poireau (probablement originaire du Moyen-Orient et très anciennement connu en Europe) se complaît dans les zones tempérées. Si on en recense près de deux cent variétés en Europe, la France (quatrième producteur mondial et second producteur européen derrière la Belgique) en compte près d'une trentaine sur son sol: bleu de Solaize, monstrueux de Carentan, poireau de Créances, poireau jaune gros du Poitou... sans oublier le poireau primeur nantais ou le poireau des vignes...

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e piégé. e avec uniquement des chips, du taboulé trop sec et de la viande calcinée d'animal mort à consommer. Recette vegan poireaux french. Suivez toutes les instructions que vous donne Myrtee sur son site, et vous dégusterez bientôt ce cake aux poireaux express. Si vous avez envie d'une texture plus moelleuse et aérée, ajoutez juste une demi-cuillère de bicarbonate alimentaire avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron (c'est l'acidité qui active les pouvoirs magiques du bicarbonate), avec un peu plus d'eau dans la pâte. Vous pouvez également vous faire plaisir avec vos farines préférées, en faisant des mélanges de farine de petit épeautre et de farine de sarrasin ou de châtaigne. Et si vous avez envie de sortir un peu du cadre de cette recette, vous pouvez bien sûr faire des essais avec des grains de maïs (ben oui! ), des tomates séchées ou des lardons végans de tofu… Consulter la recette Ajouter à mes favoris

J'ai choisi de laisser les ronds de pâte en place dans un premier temps pour faciliter la manipulation. J'ai ensuite retourné la feuille de papier cuisson avec la pâte « à motif » sur la tarte, retiré le papier cuisson, et seulement à ce moment là, détaché les petits ronds de pâte, ce qui a permis un résultat assez régulier. Souder les deux disques de pâte avec vos doigts, en appuyant un peu. Napper de café à l'aide d'un pinceau de cuisine. Enfourner 45 minutes à 180 degrés. C'est prêt! Le poireau en 6 recettes Vegan - Recettes Saines et Gourmandes. Bon appétit! Si ça vous a plu, vous pouvez me suivre sur Facebook, Végémiam, Food Reporter, Recettes de cuisine, Cuisine VG, Hellocoton ou Pinterest!