Vin Mousseux Dit De Die | Festival Musique Rhone Alpes Lyon
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Histoire [ modifier | modifier le code] De l'Antiquité au Moyen Âge [ modifier | modifier le code] L'origine de ce vignoble remonte à l' Antiquité. La cité de Dea Augusta Vocontiorum ( Die) fut l'une des plus importantes de la Gaule narbonnaise. Pline l'Ancien [ 3] cite élogieusement le vin des Voconces. Il en distingue deux: l' aigleucos, dont on arrêtait la fermentation en plongeant les dolia dans l'eau froide jusqu'à l'hiver, et le vinum dulce. Le naturaliste précise les moyens « naturels » utilisés pour obtenir ce vin liquoreux: torsion du pédoncule de la grappe, fente du sarment, séchage du raisin sur des tuiles plates. Ce passerillage augmentait la teneur en sucre et permettait d'avoir un degré alcoolique élevé, qui empêchait la transformation de la totalité du sucre en alcool. Il cite deux cépages bien adaptés à ce traitement: helvennaca et diachytos. Vin mousseux dit de vie au travail. L'archéologie a confirmé le texte de Pline avec les découvertes: d'une villa viticole ( I er siècle) à Pontaix, d'une épitaphe bachique dédiée à Publicus Calistus ( II e siècle), d'un sarcophage des Amours vendangeurs ( III e siècle).
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En voici 3. 1- Crémant Autrefois considéré comme "le champagne du pauvre", le crémant récolte peu à peu ses lettres de noblesse depuis ces dernières années. Et à juste titre: fin et délicat, ce vin produit dans 7 régions viticoles françaises (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Languedoc-Roussillon, Loire et Savoie), est élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Comme le champagne, il se décline en de nombreuses variétés: extra-brut, brut, demi-sec, rosé, blanc de ne peut cependant pas parler de vin de Champagne, pour la bonne et simple raison que cette mention est strictement réservée à la région champenoise. Clairette de Die — Wikipédia. Les vins de crémant abordent donc la mention "méthode traditionnelle" sur leurs étiquettes, tandis que les vins de Champagne sont élaborés selon la "méthode champenoise". Le coût n'étant pas le même en Champagne (où le prix du raisin se révèle particulièrement élevé) que dans les autres régions, le crémant se révèle par ailleurs beaucoup plus abordable que son cousin (10 euros de moins en moyenne).
Toutefois, les grands vins ne viennent pas de régions trop sèches et trop chaudes: ils mûrissent idéalement au contraire dans des régions aux températures modérées. Par conséquent, le temps d'automne du millésime concerné a un impact significatif sur la qualité du vin. Après la récolte, le stockage des vins millésimés est également important pour assurer une qualité optimale. Les caves à vin plongées dans l'obscurité et à une température moyenne de 10-12 degrés offrent les meilleures conditions pour le stockage des vins millésimés. Vin mousseux dit de vie de jeune. Présenté dans un coffret en bois: un cadeau unique Votre vin millésimé Clairette de Die Mousseux millésimé impressionne par son authenticité et son originalité. En offrant un vin millésimé en cadeau, vous exprimez vos sentiments de manière à la fois personnelle et élégante. Et ce d'autant plus en personnalisant votre vin millésimé avec un message personnel! Que ce soit un nom, une date spéciale ou une citation très personnelle, tout est possible. Avec la technologie du laser, nous gravons votre message désiré sur le coffret.
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Festival Musique Rhone Alpes Paris
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