Veste En Cuir Vert Kaki Homme / Mozzarella Fior Di Latte : Quoi, Où, Comment ? | Mozzalat
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La loi n'est pas très claire à cet égard, et pour cette raison trop de confusion a été créée, surtout quand on doit choisir ce qu' il faut acheter au supermarché. Regardons les différences principales. Le lait Le lait et sa qualité sont essentiels pour comprendre la distinction entre les produits laitiers. La mozzarella peut être préparée avec du lait de buffle ou une vache: au contraire, la mozzarella est le résultat final d'une préparation dans laquelle il exploite uniquement le lait de la vache entière. Le processus sera très similaire, aussi parce qu 'ils sont tous les deux des pâtes fraîches, mais vous ne pouvez pas négliger les détails de la matière première. Goût et saveur Une autre différence remarquable est celle de la saveur. La fleur de lait conquiert le palais avec un goût plus délicat que celui de la mozzarella: c'est aussi un fromage beaucoup plus doux. La fleur de lait est aussi plus sucrée et moins grasse que la mozzarella. Les consommateurs de découvrir et d'approfondir ces informations mieux quand il reçoit l'appellation d'origine protégée ( AOP) Fiordilatte Apennins du Sud, c'est son nom complet, qui a une législation plus transitoire et peu claire.
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Introduction Mozzalat, votre grossiste en produits italiens, vous propose de l' authentique mozzarella fior di latte, un fromage frais qui fera voyager vos papilles! Idéale pour les pizzas, pour accompagner les tomates ou pour faire filer les plats de pâtes, notre mozzarella fior di latte est LA star des fromages italiens. Découvrez-la! Qu'est-ce que la mozzarella fior di latte? La mozzarella fior di latte ( fleur de lait en italien) est le joli nom donné à la mozzarella fabriquée à partir de lait de vache. Elle contient également des ferments lactiques et du sel, mais c'est le lait qui donne tout son bon goût à cette spécialité italienne! Celui-ci offre des arômes de crème est une texture moelleuse qui fera fondre tous les gourmands. Ce fromage à pâte filée est traditionnellement emballé dans un petit pot scellé par une opercule quand est présenté sous la forme de boule. Pour l'aider à rester fraîche, elle baigne dans son petit lait: il s'agit du jus que vous retirez avant de l'utiliser!
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Le fior di latte (littéralement « fleur de lait » en langue française) est un fromage à pâte filée fabriqué à partir du lait de vache [ 1] — avec une technique similaire à celle de la mozzarella —, originaire de Campanie et des Pouilles. L'appellation fior di latte identifie également une crème glacée à base de lait et de crème fraiche. Caractéristiques [ modifier | modifier le code] De forme sphérique ou cubique, il a une teneur en eau de 62-65% et environ 49% de matière grasse (sur extrait sec), et se consomme frais ou pas plus de trois jours après sa fabrication. La coagulation se fait à l'aide de ferments lactiques et de présure liquide de veau à 35 °C. La pâte est modelée selon la demande. Il est reconnu comme un produit agroalimentaire traditionnel de la Campanie. Le fior di latte de Sorrente, d' Agerola et des monts Lattari, fabriqué avec le lait des vaches de race locale et élevées selon la tradition, a un goût très particulier et s'adapte à de nombreuses préparations culinaires.
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