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Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé s'accorderont parfaitement. Vous pouvez aussi tenter un accord avec un vin blanc de Bordeaux. Légèrement boisé, avec une bouche ample et généreuse, un vin blanc de Bordeaux des Graves, de Pessac-Léognan pourra s'accorder avec un plat de raclette. Envie de surprendre vos amis ou vos invités? Essayez un vin blanc plus aromatique et chaleureux de la Vallée du Rhône: vin blanc des Côtes du Rhône, Saint-Péray, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph ou Lirac. Pour les plus curieux, surprenez vos papilles avec un vin blanc du Languedoc ou du Roussillon. Comme souvent pour un accord mets & vins, laissez-vous guider par les accords de la cuisine du terroir. Originaire de la Suisse et de la Savoie, la raclette se mariera très bien à un vin suisse ou savoyard. Tentez par exemple un accord avec un vin blanc suisse du Valais issu du cépage arvine, aussi surnommé petite arvine ou avec un vin blanc de Savoie à base du cépage Altesse, Roussanne (aussi surnommée Chignin et Bergeron) ainsi que de Jacquère (aussi surnommée Apremont).

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Buffet froid: choisir un vin qui va servir de fil directeur La charcuterie occupe une majeure partie de ce repas de fête. Pour accompagner aussi bien la charcuterie que la viande et le fromage, il faut prévoir un vin s'accommodant avec les trois. En prenant des bouteilles de vin rouge, de vin rosé et de vin blanc qui répondent à ce critère, les invités peuvent boire le même vin tout au long du repas ou changer de vin sans être désavantagés. Pour les amateurs de vin rouge, il faut privilégier un vin effervescent comme le Beaujolais rouge ou un Morgon. Quant au vin rosé ou au vin blanc, on peut mettre l'Alsace à l'honneur avec un Pinot Auxerrois, un Riesling ou un Pinot Noir. Tour d'horizon sur les accords vins et pâtés Le vin servi avec le pâté, quel qu'il soit, doit mettre en avant les saveurs de ce dernier et modérer le gras en bouche. Avec les rillettes et le pâté de foie de porc, il faut privilégier un vin blanc sec comme le Saumur et le Mâcon Village. Pour les autres pâtés, on peut sans souci les déguster avec du vin rouge.

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Quel vin avec la raclette? Blanc Rouge ou rosé? On nous pose souvent la question quel vin boire avec la raclette? Vins à associer à la raclette, un plat à base de fromage fondu. Quel vin avec la raclette? La raclette est un plat savoureux du canton du Valais et de Savoie et caractéristique des sports d'hiver. Quel vin avec la raclette? Blanc Rouge ou Rosé? Vin blanc ou vin rouge? Voici quelques conseils pour une combinaison parfaite de vin et de raclette, un fromage fondu exquis. Un vrai plaisir qui fond dans la bouche! LA COMBINAISON PARFAITE DU VIN ET DE LA RACLETTE: LES VINS DE SAVOIE! Fromage à raclette Les amateurs de fromage fondu en raffolent! La raclette et ses variantes ont depuis longtemps quitté leurs origines dans les sommets des montagnes et cette recette est désormais également devenue populaire dans les centres urbains de toute la France. L'invention du gril à raclette électrique a aussi certainement contribué à sa popularité! Ce plat emblématique des sports d'hiver évoque les vacances et est apprécié par les petits et les grands.

Beaufort Reconnaissable à son talon concave dû au cercle en bois de hêtre qui lui donne sa forme, le beaufort est fabriqué dans les hautes montagnes savoyardes. Il se caractérise par une pâte homogène de couleur ivoire qui fonce au cours de l'affinage. À la fois ferme et fondant, il se révèle gras en bouche, et développe de riches arômes floraux, fruités et beurrés. Comté Produit dans le massif jurassien, il se présentant sous forme de grosse meule. Dense et homogène, il est onctueux en bouche, et riche en parfums, évoquant les herbages, les fleurs, les fruits secs, le beurre et la crème fraîche. Emmental Fromage suisse AOP, il est également produit en France sous deux IGP. Il se caractérise par la présence des trous qui apparaissent durant l'affinage. Il offre des arômes un peu beurrés, une note typée de noisette, et son goût se corse et s'épice avec le temps. Gruyère Il existe un gruyère suisse AOP et un gruyère français qui bénéficie d'une IGP. Des fromages qui se caractérisent par une texture à la fois dense et fondante, et des notes fleuries, beurrée, et de noisette fraîche.