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En français billig est utilisé au masculin [ 4] ou au féminin [ 5], le déterminant ar en breton signifiant indifféremment « le » ou « la » sans distinction de genre. Le mot pillig étant féminin, une mutation (de p en b) s'applique naturellement sur la première lettre lorsque le mot est employé au singulier: on dit donc ar billig; et ar pilligoù au pluriel. En Haute-Bretagne, on parle de crépière, tuile, galetier, pierre, gachoué ou gaofferoué en gallo [ 6]. Les différents termes ont une racine probablement commune: jalet en gallo et bili en breton, tous deux signifiant « galet » [ 7]. Le terme « krampouz billig » est une marque commerciale de la marque Krampouz [ 3]. Tuile en fonte pour galettes 2020. En breton, on utilise aussi le mot kleurc'h [ 8], [ 9]. Description [ modifier | modifier le code] La plaque, d'un diamètre variant généralement entre 33 et 60 centimètres, est posée sur un trépied métallique. À l'origine une pierre ronde, donnant son étymologie à l'appareil, ou une plaque en terre cuite, la plaque de cuisson est en fonte depuis le XV e siècle [ 10].

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Conseils d'entretien et d'utilisation Culotter la plaque avant première utilisation pour protéger la plaque traditionnelle en fonte usinée et lui conférer ses propriétés antiadhésives. Retrouvez la marche à suivre ici. Après chaque utilisation, essuyer la plaque froide. ≡ Crêpes et Galettes Bretonnes - Crêpière. Dans le cadre d'une utilisation intensive, passer légèrement la pierre abrasive sur la plaque tiède chaque jour en mouvement circulaire et terminer en ajoutant une couche d'huile. Culottage à réaliser avant la première utilisation

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C'est le moment de faire cuire les crêpes... Le Galettoire est connue, selon les régions et parfois mêmes les villages, sous le nom de crêpière, tuile, billig, galetière, pierre ou pillig. On ne peut, en aucun cas, dire: « le billig » car il s'agit d'un terme féminin. En effet, crêpière se dit en breton: « pillig ». Plaque en fonte pour crêpière gaz - Krampouz. Au féminin la première lettre de ce terme mute: le « P » devient « B ». On dit donc Une ou La billig. L'origine de la crêpière Quel que soit son nom, il s'agit toujours d'une grande plaque circulaire servant à cuire les crêpes.. Autrefois on utilisait un simple disque de fonte ou en tôle d'acier martelé ou embouti qui était calé sur de simples pierres ou alors posé sur un trépied métallique sous lequel est allumé le foyer. On utilisait du petit branchage, de la fougère sèche ou des aiguilles de pin pour avoir une flamme vive. Il fallait une grande habileté pour préparer un feu de bois capable de chauffer uniformément la surface de la billig. On avait l'habitude de frotter cette plaque avec du gros sel avant de démarrer la cuisson.

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La crêpièr nécessite 7 min 45 s avant d'atteindre 200 °C. En contrepartie, elle parvient extrêmement bien à stabiliser la température. Lors de tests réalisés par Les Numériques, ils relevent 210 °C au minimum et 220 °C au maximum, comme le démontre le graphique ci-dessous. Relevé de température de la plaque de cuisson grâce à deux sondes: une placée au centre du plateau et une seconde à son extrémité. La Krampouz répartit très bien la chaleur sur l'ensemble de la plaque. Si la fonte joue un rôle non négligeable dans ce phénomène, sa résistance en serpentin a également son importance. Tuile en fonte pour galettes 2. Grâce à des sondes de température disposées à divers endroits sur la plaque, nous relevons une différence de 20 °C entre le centre et l'extrémité de la plaque. La Billig est donc exemplaire en homogénéité de chauffe. Points forts: Robustesse de l'appareil. Plaque de cuisson en fonte. Bonne homogénéité. Stabilise bien la température de chauffe. Thermostat de 50 à 300 °C Crêpières professionnelles De 35, 40, 48 cm de diamètre, électriques ou gaz, simple ou double, de 2 500W à 4 800W, 220-240 V ou 400 V, ronde ou intégée dans un support carré, seule ou avec un plan de travail...

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En extérieur, elles sont assez sensibles aux courants d'air et le vent peut pénétrer sous la plaque de cuisson. La température n'est plus très stable dans ces conditions exceptionnelles et rend le travail difficile. Les crêpières modernes au gaz sont équipées de thermostat de réglage de la température et aussi parfois d'un robinet de sécurité qui coupe automatiquement l'arrivée du gaz en cas d'extinction involontaire de la flamme. La mise en route est parfois facilité par l'utilisation d'un allumeur de type piezzo électrique. Les crêpières électriques Elles sont d'une utilisation beaucoup plus souple et ont l'avantage d'être plus stables avec un affichage précis de la température grâce au thermostat qui est toujours présent et gradué directement en degrés. Les produits - L'atelier de la galette. Malgré leur poids imposant, (14 à 22 kg) elles restent relativement faciles à transporter pour un usage nomade occasionnel. Leur principal inconvénient est la puissance pouvant dissiper jusqu'à 4 800 watts. Autant dire que le compteur a intérêt à suivre, surtout s'il faut en brancher plusieurs...

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Ceux-là arguaient que c'était la pratique du Prophète (bénédiction et salut soient sur lui), car il a été rapporté de façon sûre qu'une fois il nourrit l'intention de jeûner pendant son voyage puis il demanda de l'eau et mit fin à son jeûne au vue des gens. Voir ach-charh al-mumti' (6/217)Le voyageur n'est toutefois autorisé à ne pas observer le jeûne que quand il se met en route et quitte sa localité. Aussi ne lui est il pas permis de ne pas jeûner tout en restant chez lui. Dans ach-charh al-mumti' (6/218), Ibn Outhaymine dit: s'il part au cours de la journée, il peut ne pas observer le jeûne.. Mais faut-il soumettre cette dispense à la condition qu'il quitte sa localité? Ou suffit-il qu'il décide de partir et s'apprête à le faire? La réponse est que cette question fait l'objet de deux avis attribués aux ancêtres pieux. L'avis juste est que le voyageur ne cesse d'observer le jeûne que quand il aura quitté sa localité. Car avant cela, il n'est pas un voyageur, mais seulement quelqu'un qui en a l'intention.

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Elle n'a pas le devoir de rattraper les jours manqués, mais doit s'acquitter d'une compensation en nourrissant un pauvre pour chaque jour non jeûné, conformément à ce qui est rapporté d'après Ibn 'Abbas, que Dieu l'agrée: « Il a été permis à la personne âgée de ne pas jeûner. Elle devra nourrir, pour chaque jour, un pauvre sans devoir récupérer les jours manqués » (7) Le voyageur Il est permis au voyageur de ne pas jeûner, conformément au verset: « Quiconque d'entre vous est malade ou en voyage devra jeûner un nombre égal d'autres jours » (8) Cette dérogation de ne pas jeûner est accordée seulement au voyageur parcourant une distance permettant le raccourcissement de la prière (équivalent à 90 km). (9) Il devra ultérieurement récupérer ses jours manqués. Par ailleurs, jeûner pendant le voyage est meilleur pour celui qui ne subit pas de préjudice à cause du jeûne, par contre si le jeûne est contraignant, ne pas jeûner est meilleur. En effet, Abou Sa'id al-Khoudri, que Dieu l'agrée rapporte: « Nous participions aux expéditions avec le Messager de Dieu, paix et salut sur lui, pendant Ramadân.

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(Majmoo' al-Fataawa, 25/212). Par principe de précaution, il devrait arrêter de boire et manger, respectant alors le mois [du Ramadan], mais il lui reste tout de même à rattraper ce jour plus tard, qu'il ait ou non arrêté de boire et manger à son arrivée. 24) S'il commence Ramadan dans une ville, puis voyage à une autre ville où les habitants ont commencé avant ou après lui, alors il doit suivre ces habitants là où il est arrivé. Il doit donc terminer le Ramadan uniquement quand ils le terminent, même si cela signifie jeûner plus de trente jours, car le Prophète a dit: "Jeûnez quand tout le monde jeûne et rompez votre jeûne quand tout le monde rompt le jeûne. " Si cela porte le jeûne à moins de vingt neuf jours, il doit alors le rattraper après le Eid, car le mois hijri (du calendrier musulman) ne peut comporter moins de vingt neuf jours. (Tiré des Fataawa al-Shaykh 'Abd al-'Azeez ibn Baaz: Fataawa al-Siyaam, Daar al-Watan, pp. 15-16) wa salam aleikoum, ''Si je meurs en ayant apporté la plus petite lumière, la plus petite parcelle de vérité, si je meurs en ayant pu contribuer à détruire le cancer raciste qui ronge la chair américaine, alors, tout le mérite en revient à Allah.