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Tuesday, 27 August 2024

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Les espagnols eux-mme obtinrent le secret de ces spécialités au cacao des Aztques. Le chocolat de Modica, dans le sud de la Sicile, est célbre pour son pourcentage de beurre de cacao et sa texture croquante (on y rajoute, une température de 40 au maximum, du sucre semoule et des épices comme la cannelle, la vanille, le gingembre, le sel ou le piment... ). Giuseppe Rizza est un artisan chocolatier de Modica. Il représente la 4me génération d'une famille qui depuis 1935 est synonyme de savoir-faire, got et qualité en matire de délices chocolatés. Partagez notre produit italien "Chocolat de Modica aux agrumes 100 gr" avec vos proches sur Twitter, Facebook, Google+ et Pinterest:

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Chocolat de Modica à l'orange Chocolat de Modica à l'orange en tablette de 100g. Recette traditionnelle des Aztèques, avec élaboration à froid. D'aspect brut et mat, ce chocolat est granuleux et rustique. Chocolat de Modica aux agrumes Spécialité de la ville sicilienne de Modica, d'aspect brut et mat, ce chocolat granuleux et rustique est unique en son genre. Recette traditionnelle des Aztèques, avec élaboration "à froid". Chocolat de Modica citron Douce et avec la saveur de citron, ce chocolat en bouche donne un goût irrésistible. Merci à son parfum agréable, nous vous recommandons de le déguster comme dessert après un repas, après un dîner de poissons combinées avec une liqueur douce comme le Limoncello de Sicile. Chocolat de Modica au cafè Derniers articles en stock Le chocolat tire son origine de l'ancienne civilisation aztèque. Les fèves de cacao de l'Amérique Latine, en passant par l'Espagne, arrivèrent en Sicile dans le comté de Modica au XVIIIe siècle. C'est ici qu'avec le sucre apporté par les Arabes, elles se transformèrent dans le chocolat typique de Modica, transformé à froid, aujourd'hui connu et apprécié dans le monde entier.

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Sinon en ligne chez Les deux Siciles par exemple ou même au Salon du chocolat (maisons: Spinelli, Antica dolceria Buonaiuto…). Le meilleur jamais goûté (plus fin et parfumé que les autres) jusqu'à présent (et découvert en Sicile grâce aux conseils d'un vieux monsieur adorable est la ligne Blasonati de Artigiana Biscotti à Modica. Ils vendent aussi en ligne. P. S. Et si vous souhaitez essayer du chocolat non conché (non sicilien mais le principe est le même) vous pouvez allez voir à la chocolaterie d'Alain Ducasse Le Chocolat qui vient d'ouvrir au 40, rue de la Roquette Paris 11ème 🙂

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