Riz À L Arménienne — Vis À Bois Acier | Legallais

Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine turque Temps Total: 27 minutes Calories: Moyenne Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 12 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: € Ingrédients de la recette Riz à l'arménienne -240 G DE RIZ -1 OIGNON -2 GOUSSES D'AIL -1 TASSE DE VERMICELLES. Préparation de la recette Riz à l'arménienne Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Quand ils sont translucides ajouter les vermicelles. Faire dorer puis ajouter l'ail et le riz. Faire dorer jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Ajouter de l'eau bouillante (1 volume de riz pour 2 volume d'eau). Saler et poivrer puis laisser cuire à feu très doux jusqu'à absorption complète. Riz à l arménienne d. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article

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Publié par janv. 16, 2017 Recettes

Saviez-vous que l'on pouvait parfaitement cuire le riz au four? Si vous en doutez, testez cette recette et on en reparle après 😉 J'avais déjà vu cette façon de faire dans un des livres de Yotam Ottolenghi, mais c'est quand j'ai vu Jamie Oliver le faire dans son émission "5 ingredients " (sur la chaîne "My Cuisine") que je me suis lancée. Cette méthode est absolument géniale: on obtient un riz cuit comme il faut, avec les grains qui se détachent parfaitement. Il s'agit ici d'un riz safrané aux oignons, avec un peu de "sun-dried tomato paste". Riz pilaf arménien. Cette pâte de tomates séchées se trouve facilement dans les pays anglo-saxons (ou chez Marks&Spencer), mais elle est plus difficile à trouver ici. J'ai donc tout simplement mixé des tomates séchées pour la remplacer. Ce riz est délicieux, très goûteux, et si aimez le safran vous allez adorer, car son goût est vraiment mis en valeur. En effet, vous verrez que Jamie Oliver le fait infuser dans de l'eau bouillante, et c'est cette eau safranée qu'il utilise ensuite pour cuire le riz.

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