Thym Sauvage - Thymus Vulgaris - Plante Aromatique Et Comestible - Cafetiere Americaine Ancienne

On peut également l'utiliser infusé dans du lait pour préparer des flans, des crèmes ou l'associer à des fruits dans les confitures, des colis ou des gelées. En été on apprécie les glaces à la fleur de thym car ses saveurs sont subtiles et rafraîchissantes..

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La conversion Bio de la ferme sera achevée en 2022!!! Fleur de thym sauvage du. Un travail peu mécanisé où la précision manuelle est un gage de qualité des produits finis. Aussi, nous produisons une grande partie de nos plants nous mêmes et nous tenons à ceux que ces derniers aient une belle et longue vie. La ferme comme un lieu d'accueil et d'échanges où l'apprentissage et la conservation des savoirs et savoir-faire locaux intervient comme pilier de notre autonomie et de notre résilience

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Idéalement, lorsque le matin est ensoleillé et frais, vous pouvez prévoir votre cueillette dans la matinée, dès que la rosée aura disparu. Attention aux temps lourds qui sont trop humides pour une bonne conservation du thym. Utilisez une simple paire de ciseaux ou un sécateur pour couper les branches de thym ou de serpolet. Et prévoyez un peu de temps après la cueillette pour vous en occuper car il ne doit pas être oublié en tas tel quel sinon il va perdre ses principes actifs. Comment conserver le thym? Ne lavez pas le thym et le serpolet avant leur séchage. Fleur de thym sauvage perfume. Confectionnez des petits bouquets de thym ou de serpolet que vous suspendrez dans une pièce sombre, sèche et aérée. Ne les oubliez pas sinon vous risquez de ne plus pouvoir profiter de leurs propriétés. Lorsque les bouquets ont séché, au bout de quelques jours, vous devrez les émonder, c'est-à-dire enlever les parties abimées ou de mauvaise qualité, ainsi que détacher les feuilles et fleurs des tiges. Si vous avez fait attention à la qualité des branches cueillies, nettoyer la récolte sera plus facile.

Ils forment un vaste groupe de 220 espèces de sous arbrisseaux aromatiques à base ligneuse. Une petite observation à la loupe montre clairement les nombreuses glandes à huile essentielle, qui ponctuent les feuilles. Fleur de thym sauvage cologne. Ce groupe rassemble les thyms en forme de boules compactes persistantes ou plus ou moins étalés en coussins, dont les tiges sont ligneuses et ramifiées et peuvent s'enraciner au contact du sol. Ce sont de parfaites plantes aromatiques et mellifères pour les terrains secs ou en pot, près de la cuisine ou du barbecue, du potager, bordure, avant de massif ou rocaille, jardin sur gravier, dessus de muret. Vous pouvez les associer à des thyms rampants, Germandrée maritime, Santoline du Portugal, Immortelle d'orient, Phlomis de Roquefure, Sauge rampante, Ail des pyrénées, Orpin rouge, Sarriette citronnée, Vraie Lavande rose, Knautie des champs, Origan rose, Iris intermédiaire, Scutellaire d'orient, Anthyllide des montagnes, etc. Thymus viendrait du grec thyo: parfum. Les thyms en coussin ou en boule sont pour la plupart originaires des zones de plaine ou du littoral autour de la Méditerranée, dans un environnement soumis à une sécheresse estivale prolongée.

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