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C'est elle aussi qui préparera votre commande. ——————————————– Le Domaine de la Vallongue se situe sur les communes d'Eygalières et de Saint Rémy de Provence. Ces 300 hectares de garrigues et de rochers sont au bas de la longue vallée, la « Vallongue », dont la route était l 'antique voie romaine qui reliait Rome à l'Espagne. Il y 100 ans, le domaine accueillait une bergerie. Ce n'est que dans les années 70 que la propriété, devenue un rendez-vous de chasse, livra à Mr Paul-Cavalier ses trésors de terroirs insoupçonnés pour la culture de la vigne. A force de patience et d'un travail acharné, Mr Paul-Cavalier réussit à créer les 38 hectares de vignes en préservant la magie du lieu. Dans cet écrin sauvage, c'est tout naturellement que le domaine de la Vallongue fut converti à l' agriculture biologique en 1985. En 2008, Mr Christian Latouche, déjà propriétaire d'une belle oliveraie, a un coup de cœur pour la magie du lieu et reprend les rênes du domaine pour poursuivre cette belle aventure.
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Château la Genestière Domaine des Terres Blanches Domaine de la Vallongue Moulin de la Vallongue Crée en 1968 le Domaine des Terres Blanches s'étend sur 60 ha situés sur la commune de Saint Rémy de Provence, sur le versant Nord des Alpilles. Le vignoble de 33 hectares, entouré de garrigues et de bois, est cultivé en Agriculture Biologique depuis 1970. Sur cette terre nous cultivons une collection de 6 cépages blancs: Vermentino, Clairette, Grenache Blanc, Marsanne et Sauvignon Blanc et 6 cépages rouges: Mourvèdre, Grenache Noir, Cinsault, Syrah et Cabernet Sauvignon. Une fois assemblés, ils vont exprimer avec élégance ce singulier terroir des Alpilles, une combinaison unique de minéralité, richesse aromatique et profondeur. Photo ©claudecruells Découvrir la gamme Crée au début des années 1970 sur le site d'une ancienne bergerie, le Domaine de la Vallongue s'étend sur 300 hectares de garrigues et de rochers au cœur de Alpilles. Au sein de cet écrin, 38 hectares ont été sélectionnés pour y planter des vignes qui sont conduites en Agriculture Biologique depuis 1985.
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Ce terroir argilo-calcaire caillouteux et son microclimat conviennent particulièrement à la vigne, ce qui a permis à ce vignoble de ce convertir à l'agriculture biologique dès 1985. Les vignes s'épanouissent sur des sols bien drainés qui épousent les courbes de la vallée et profitent des vents assainissants du mistral. Le Domaine de La Vallongue propose une gamme complète de vins rouges et rosés. Les rosés sont saignés et les rouges ont la particularité d'être fermentés cépages assemblés pour mieux exprimer le terroir. Les vins sont reconnus et régulièrement distingués lors de dégustations professionnelles. Réference Vin Fiche technique Producteur Domaine de la Vallongue Région Provence Appellation IGP Alpilles Millésime 2021 Couleur Rosé Type de vin Sec Contenance 75 cl Degré d'alcool 12. 5° Température de service 8° - 10°C Garde boire dans les 2 ans Vinification cuve inox Cépages Viticulture Bio Sol argilo-calcaire caillouteux Dégustation fraîcheur, arômes intenses et persistants d'agrumes Références spécifiques Avis Par (Sin ciudad, France) le 15 Juin 2019 ( Domaine de la Vallongue - Les Calans Rosé 2021): Réconciliée avec le vin rosé Un vin sans prétention mais un vrai plaisir gustatif!
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Ce terroir argilo-calcaire caillouteux et son microclimat conviennent particulièrement à la vigne, ce qui a permis à ce vignoble de ce convertir à l'agriculture biologique dès 1985. Les vignes s'épanouissent sur des sols bien drainés qui épousent les courbes de la vallée et profitent des vents assainissants du mistral. Le Domaine de La Vallongue propose une gamme complète de vins rouges et rosés. Les rosés sont saignés et les rouges ont la particularité d'être fermentés cépages assemblés pour mieux exprimer le terroir. Les vins sont reconnus et régulièrement distingués lors de dégustations professionnelles. Réference Vin Fiche technique Description courte Les Baux de Provence - Rosé - 75cl Producteur Domaine de la Vallongue Région Provence Appellation Les Baux de Provence Millésime 2020 Couleur Rosé Type de vin Sec Contenance 75 cl Degré d'alcool 12° Température de service 8° - 10°C Déguster à partir de 2021 Garde boire dans les 2 ans Vinification cuve inox Cépages Viticulture Bio Vendanges Manuelles Sol Argilo-Calcaire Dégustation fraîcheur, rondeur, fruité (pêche, poire, citron), notes florales, minéralité Références spécifiques Veuillez vous connecter d'abord.
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