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Sunday, 2 June 2024

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Accueil > Recettes > Rôti de porc farci au chorizo 1 rôti de porc échine (1 kg) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 30 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h 15 min Étape 1 A l'aide d'un couteau à lame longue et fine (filet de sole) transpercer le rôti dans la longueur. On peut aussi se servir d'un lardoire. Étape 2 Éplucher le chorizo. S'il est trop mou le mettre à durcir au congélateur. Comment cuire du chorizo au four ?. Insérer le chorizo dans le rôti de façon à ce que le chorizo sorte des 2 côtés du rôti. Étape 4 Couper le chorizo qui dépasse (il risque de brûler). Étape 5 Saler et poivrer modérément. Étape 6 Cuire au four (thermostat 7 - 210°C) comme un rôti classique. Découper et servir. Étape 8 Ce rôti peut être servi froid. Note de l'auteur: « Sur la photo c'est un rôti de 2kg400.

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Surveiller en fin de cuisson.

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Donc pour qu'il soit bien juteux, on doit laisser le chorizo comme il vient. C'est à dire, il ne faut pas le piquer. Faire chauffer le gril à feu moyen sans aucune matière grasse ou très légèrement graissé (mais vraiment très peu). Quand il est chaud, mettre les chorizos et les laisser cuire d'un côté pendant environ 8 minutes en contrôlant que la température reste toujours à feu moyen. Si on le fait au barbecue, il est préférable de mettre la grille dans l'une des positions les plus hautes. Retourner le chorizo et le faire griller de l'autre côté encore 8 minutes. Et voilà. Servir immédiatement. Cuisson chorizo au four bacon. Bonne dégustation! Conseils et astuces Cette méthode pour faire le chorizo grillé sert aussi pour les saucisses. Le temps de cuisson estimé est pour un gros chorizo d'environ 1 cm à 1, 5 cm de diamètre. Pour des chorizos moins gros, ou même des saucisses du genre chipolatas ou merguez, diviser le temps de cuisson de moitié. Certains disent qu'on doit piquer la peau pour qu'elle ne se déchire pas, mais je trouve que si le chorizo ou la saucisse sont de qualité, ce n'est pas du tout nécessaire.

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Le petit goût de noisette de la pomme de terre de primeur se marie parfaitement au piquant du chorizo. Une recette en cocotte super parfumée qui plaira à tout le monde! Quelle pomme de terre choisir? Vapeur, rissolées Four, purée Frites Temps de préparation 15 min cuisson 40 min Niveau de difficulté Facile Ingrédients Pour 4 personnes 10 pommes de terre de primeur 4 petits chorizos 5 tranches de chorizo 1 c à s d'huile d'olive ½ oignon 1 gousse d'ail Préparation de la recette Rincez les pommes de terre de primeur à l'eau claire. Coupez-les en 2. Chips de chorizo au four de "Chez la guillaumette" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Émincez l'oignon et faites-le suer dans un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les tranches de chorizo coupées en lamelles, la gousse d'ail écrasée et les pommes de terre de primeur. Laissez colorer à feu moyen. Ajoutez les 4 chorizos, versez 1 cm d'eau dans la cocotte et couvrez. Enfournez pour 40 minutes à 200 degrés. Au moment de servir, ciselez du « vert d'oignon » nouveau et disposez sur la préparation. Crédits photos: Papa en Cuisine Temps de préparation total: 55 min Découvrez nos recettes de pommes de terre de saison Une recette gourmande et réconfortante, qui allie le bon goût des œufs frais, du fromage et des pommes … Une recette légère nature qui souligne le bon goût de la pomme de terre relevée de muscade.

Source: Cuisine en famille