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Hachez les légumes au robot culinaire ou au hachoir, en se servant de la grosse lame. Combinez les 5 premiers ingrédients avec le sel dans une marmite et couvrez-les de la première quantité d'eau. Remuez. 2. Couvrez et laissez reposer sur le comptoir jusqu'au lendemain. Egouttez. Défaites le chou-fleur en bouquets. Tranchez les tiges assez fin. Mettez le tout dans une casserole avec la deuxième quantité d'eau. Couvrez. 3. Recette concombre à confire pour. Faites cuire le chou-fleur jusqu'a ce qu'il soit tendre, mais encore croustillant. Ne le laissez pas trop cuire. Ajoutez les autres légumes. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 4. Ajoutez les 3 prochains ingrédients aux légumes. Portez à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps. Laissez bouillir 5 min, en remuant souvent pour empêcher la relis de brûler. 5. Préparez la sauce: mettez la moutarde en poudre, la farine et le curcuma dans un petit bol. Incorporez le vinaigre en remuant jusqu'a ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Incorporez ce liquide aux légumes en ébullition.

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Ajoutez le sucre et les feuilles de menthe. Écrasez le tout, par exemple à l'aide d'un pilon, pour libérer au maximum les arômes. Versez ensuite l'eau gazeuse, puis ajoutez les glaçons. Terminez en plongeant les cucamelons entiers dans la citronnade. Dégustez bien frais… en croquant vos petits cucamelons quand bon vous semble. Si vous préférez ne pas immerger vos pastèques miniatures, pas de problème: servez-vous en simplement pour décorer vos verres, en les embrochant sur un pic en bois. Graines bio de concombre à confire : mini-concombre original !. Cucamelon: quel prix? Sur Internet, le prix d'un sachet de graines de cucamelon varie selon les fournisseurs. Il se vend généralement entre 2 et 5 € les 15 graines. Prix mis à jour le 22-05-2022 à 4:02 PM.

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2 Part(s) 5 min Préparation 10 min Cuisson 217450 min Total 29 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Saviez vous qu'on peut faire cuire le concombre comme un légume? Attention! Cette recette n'est pas de saison! Recette concombre à confire au. Voir des recettes de saison de la même catégorie (Légumes et Céréales) Ingredients 1 gros concombre 1/2 verre de vinaigre (50 ml environ) Sel, poivre. Préparation Couper le concombre en 2 et retirer les graines à l'aide du dos d'une cuillère par ex. Peler le concombre et le couper en morceaux Faire cuire dans une casserole à l'eau bouillante avec ½ verre de vinaigre et du sel pendant 10 mn Égoutter dans une passoire Accommoder ensuite avec simplement beurre et persil. Pour terminer... Variante: On peut accommoder le concombre cuit avec une sauce béchamel ECRIRE UN COMMENTAIRE A propos de l'auteur Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.

Des arrosages réguliers seront nécessaires en plein été pour garder le sol frais, sinon il ne nécessite pas de soin spécifique. Si vous ne lui offrez pas de support de type grillage fin pour qu'il grimpe, il rampera en s'étalant au sol. Récolte, conservation et utilisation du concombre à confire La récolte se fait entre 70 et 80 jours après le semis, en moyenne: elle doit se répéter 2 à 3 fois par semaine pour ne pas avoir de trop gros concombres. Ils se conservent au réfrigérateur une dizaine de jours. Salade de concombre aux nectarines et feta facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ils se consomment crus comme des tomates cerise à l'apéritif ou confits dans le vinaigre à la façon des cornichons. Maladies, nuisibles et parasites du concombre à confire Melothria scabra est peu sensible aux maladies habituelles des cucurbitacées (oïdium) mais les limaces le convoitent autant lorsqu'il est au stade de jeune plant. Emplacement et association favorable du concombre à confire C'est une plante qui se cultive en bordure de jardin grillagé ou en rang sur un grillage tendu afin de faire de l'ombre à d'autres cultures.