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Adeptes du fumage des aliments, principalement au bois de chêne, ils fumaient leur sel et ont au fil du temps incorporé leurs épices avec celui-ci, donnant naissance à ce que l'on appelle aujourd'hui le sel Viking. De nos jours, il reste produit de manière artisanale dans les ports de pêche norvégiens, en particulier celui Egersund, à l'extrême sud-ouest du pays, où on l'emploie dans bon nombre de recettes traditionnelles locales. Il n'est pas certain que la recette actuelle soit l'exacte version ancestrale. En effet, le sel Viking a été quasiment oublié pendant des siècles, et ce n'est que récemment que sa production, profitant d'un engouement mondial pour la cuisine, a repris de manière significative, à l'image de ce qui s'est fait pour le sel noir d'Hawaï. S'il est certain que les sels épicés étaient prisés des Vikings et que leur odeur puissante devait se dégager dans les cales des drakkars, la recette, subsistant par tradition orale, a pu être modifiée avec le temps!
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Sel fumé Viking de Sosa Ingrédients, pot de 1 kg Sel fumé Viking, origine Europe du Nord (1 kg) Sel fumé Viking, origine Europe du Nord (1 kg) Article sur commande fabricant Cet article est disponible uniquement sur commande délai estimé d'expédition est de 10 à 17 jours ouvrés (jours ouvrés = hors week-end & fériés) à compter du paiement de votre commande, soit une réception sous 3 à 3. 5 semaines. Délais: Livré sous 11 à 18 jours ouvrés Référence: SO334 Prix au kg ou litre: 60. 59 € HT PAYEZ EN 4X SANS FRAIS AVEC PAYPAL Offre réservée aux particuliers, sous réserve d'acceptation par Paypal, pour les achats de 30 € à 2 000 €. Choisissez PayPal comme mode de paiement sur notre site (compte Paypal Français obligatoire). Le paiement en 4X s'affichera sur votre compte Paypal s'il est disponible, sélectionnez-le. Votre demande est vérifiée en ligne en quelques secondes. Finalisez votre paiement Description Garantie Avis clients Ce sel fumé Viking vous offre une odeur et une saveur de fumée, qui apporteront un parfum subtil et original à vos créations culinaires Ce sel dont la recette fut longtemps oubliée, est désormais présent sur nombre de tables d'Europe du Nord.
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Une merveilleuse recette héritée des Vikings et retrouvée par miracle... le sel viking ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées. Il accompagne superbement gratins dauphinois, œufs ou crudités à la croque au sel! Le sel viking d'Egersund (joli port de pêche de Norvège au pied des fjords majestueux) est un mélange de sel, de curry et de poivre noir dont la recette était tombée dans l'oubli et qui, pour notre plus grand bonheur fut récemment retrouvée. Son arôme fumé des forêts du grand nord et d'embruns marins est saisissant. À la fois fort et délicat, ce sel viking se marie fort bien avec les pommes de terre, les œufs à la coque et le saumon, bien sûr. Ingrédients: Sel, oignon, sel fumé, dextrose, poivre, curcuma, arôme Vous pouvez nous retourner un article au plus tard dans les 14 jours suivant l'envoi de votre décision de vous rétracter. Cette demande se fait par email à ou par courrier à ROI DE BRETAGNE, 12 QUAI DE LA DOUANE, 29200 BREST. Les frais de retour sont à votre charge.
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