Job D Été St André De Cubzac / Soupe Lentille Pomme De Terre
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Les sauces Kikkoman 442 Catégorie de recettes 439 Ingrédient 416 Vidéos 66 Cuisines du monde 132 Spécialités 434
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La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette La soupe de lentilles et pommes de terre est un plat "réconfortant", particulièrement savoureux et crémeux, facile à préparer et nourrissant pour se réchauffer d'une froide journée d'hiver. Une recette végétarienne qui se prépare avec des ingrédients simples et courants que nous avons pratiquement tout le temps dans notre cuisine. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet La suite après cette publicité
Accompagnez cette soupe aromatisée de tranches de pain de campagne grillées. Préparation Pelez les pommes de terre et la carotte puis lavez-les. Essuyez-les avant de les couper en morceaux. Épluchez l'oignon, puis hachez-le finement. Laissez fondre le beurre dans un faitout, et faites-y revenir l'oignon haché. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les carottes, les lentilles et le céleri-branche, puis les épices: safran, cannelle en poudre et cumin. Versez l'eau et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 30 min. Dès la fin de cuisson, retirez le céleri et écrasez la soupe grossièrement. Préférez le mixeur au moulin à légumes. Parsemez de persil et de coriandre ciselés. Soupe aux pommes de terre et lentilles. Servez très chaud.