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Saturday, 6 July 2024

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Les épinards L'épinard contient différents antioxydants, qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et, ainsi, de prévenir l'apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de diverses maladies chroniques. Les épinards sont aussi une très bonne source de fer végétal. Soupe aux épinards et patate douce : recette de Soupe aux épinards et patate douce. Si vous êtes enceinte, il est donc recommandé d'en consommer régulièrement (et plutôt cuit que cru), associé avec de la vitamine C pour renforcer son assimilation par l'organisme. ☞ N'hésitez pas à relire en détail mes articles: Manger végétarien pendant la grossesse mes conseils & Manger équilibré et éviter les carences quand on est végétarien, ∇ Purée de patates douces & épinards Les ingrédients 700g de patates douces ou 3/4 grosses papates douces 200g de feuilles d'épinard frais Persil frais Sel & poivre 2 cuillères à soupe de crème de soja 1 gousse d'ail Optionnel: un peu d'emmental râpé (délicieux avec du comté aussi! ). Les ingrédients Faire cuire les patates douces à la vapeur (je les mets environ 25 min dans mon mon cuit vapeur douce Vapok, avec la peau), puis les épinards avec la gousse d'ail (8 minutes).

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Il est très présent notamment dans la cuisine espagnole. Pour 4 personnes: 2 grosses patates douces soit environ 700 g 500 g de pois chiches (poids égoutté) 150 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d'ail 750 ml de bouillon de volaille 3 brins de thym 1 cs de concentré de tomate 3/4 cc de paprika fumé Sur les Quais 2 cs d'huile d'olive sel, poivre Peler l'oignon, les gousses d'ail et les patates douces. Retirer la peau du chorizo et le tailler en demi-rondelles. Émincer l'oignon et tailler les patates douces en gros cubes. Purée patate douce epinard sur. Dans une cocotte (ou une grande sauteuse), faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Quand il commence à dorer, ajouter l'ail écrasé et le chorizo puis au bout de 2 min, le paprika fumé, le thym, le concentré de tomate et le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter la patate douce ainsi que les pois chiches et mélanger. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 min. Attention le temps de cuisson peut varier selon le type de patates douces! Dans sa recette, Sandra prévoit 1 h de cuisson.

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Racler la chaire des patates douces puis mettre dans le mixeur avec les épinards, l'ail, le persil frais et la crème de soja. Mixer quelques minutes. Ajoutez le fromage et remuer bien. Bon ap! VOIR TOUTES LES RECETTES Est-ce que cette recette de purée de patates douces et épinards vous tente? Anne-Charlotte Artiste et autrice française expatriée en Espagne dans un petit village à côté de Barcelone (après 2 ans à Madrid et 10 ans à Londres), j'ai créé ce blog lors de mes préparatifs de mariage en 2012. Maman d'une petite Rose, amoureuse des fleurs, des couchers de soleil et des animaux. Purée de patates douces & épinards - Happy Chantilly. J'y partage avec vous des sujets qui me tiennent à coeur: activités en famille, éducation bienveillante, bien-être, écologie, minimalisme, cuisine saine, beauté naturelle,.... Passionnée par la peinture aquarelle, je créé des portraits de famille, des affiches personnalisées, des faire-part de mariage & naissance, et d'autres jolies choses, à retrouver sur ma boutique en ligne. Si vous souhaitez vous initier à l'aquarelle, retrouvez mes cours pour les petits et grands sur ma plateforme de cours en ligne!

Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe aux épinards et patate douce