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Référence: BC40500 Intensité +++++ Affinage + de 36 mois Appellation AOP Allergènes Protéine de lait et lactose Prix au kilo 34, 90 Références spécifiques ean13 6273123230041 Un peu d'histoire Le Comté AOP* est l'un des fromages préféré des Français et le premier fromage d'Appellation d'Origine Protégée français en tonnage (65 600 tonnes en 2017 soit environ 1 600 000 meules). Le Comté est une AOC depuis 1952 et une AOP depuis 1996. Le Comté est un fromage très ancien qui tient son origine de la nécessité des paysans du Haut-Doubs à survivre pendant l'hiver. C'est pour cela que le Comté possède cette forme de meule de plus de 40 kg. C'est d'ailleurs parce qu'il faut une très grande quantité de lait, environ 400 litres, pour produire une meule de Comté, que les producteurs de lait se sont réunis pour produire ce précieux fromage. C'est ainsi que sont nées les fameuses « fruitières ». Les Biquettes de Bellevue à Monein : fromages et produits laitiers de chèvres. Nous comptons plus de 150 fruitières réparties dans le pays du Comté. La zone AOP Comté s'étend sur 3 départements du Massif du Jura: Le Doubs, Le Jura et une partie de l'Ain.

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5g dont sucre < 0. 5g Protéines: 28g Sel: 0. 8g vu sur le site comté La consommation de fromage n'est pas interdite aux femmes enceintes, d'autant plus que leurs apports de calcium doivent être augmentés (1000 mg par jour). Pendant la grossesse, pour réduire les risques de listériose, on déconseille seulement les fromages au lait cru "non cuit", mais le Comté, dont le lait est cuit à 55°C pendant la fabrication, est autorisé! Camping Pergola à Marigny, Franche Comté. La Listeria monocytogenes (bactérie pouvant provoquer la listériose) est, en effet, détruite à la cuisson. Pendant la grossesse, il est conseillé de consommer 1 fromage par jour et 2 à 3 autres produits laitiers frais. La femme enceinte aura l' embarras du choix, alors laissez-vous tenter! Poids: 500gr Origine: France - Jura Produits similaires

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Restaurants Consultez notre guide des restaurants On vous recommande Des patates et du munster... c'est la garantie d'un repas facile et copieux, parfait pour un dîner d'hiver! Les ingrédients: - Des pommes de terre- Un Munster fermier- Du beurre- Une feuille de laurier- de l'ail. La recette des patates au munster: ❶ Cuisez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau. Puis coupez-les en grosses tranches. Fromage comté 36 mois du. ❷ Beurrez le fond […] Les ingrédients:- 2 kg d'épinards frais (à défaut surgelés)- 1 oignon- 250 g de crème fraîche légère- 1 oeuf- 1/2 litre de lait- huile d'olive- maïzena- parmesan- 1 boîte de lasagne- 200 g de fromage de chèvre (bûche ou autre)- sel et poivre ❶ Laver et égoutter les épinards frais. […] Au lieu des sempiternelles grillades de viandes ou de poissons tentez le fromage de chèvre. Une originalité qui enthousiasmera vos convives. La formule simple. Une feuille d'aluminium, un peu d'huile d'olive au fond. Poser un fromage de chèvre mi-sec ardéchois, par exemple un chavignol.

C'est un fromage de garde, qui nécessite une grande quantité de lait et fabriqué en fruitière.