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Friday, 12 July 2024

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Accueil L'Épicerie Sels de Noirmoutier Retrouvez le meilleur de notre sélection gastronomique ligérienne, vendéenne et Noirmoutrine. Tous les produits Confiseries Conserves Thés Coffret Caramel, Sel et Fleur de Sel de Noirmoutier Aquasel Je veux goûter! Prix normal 15, 75 € Prix réduit Prix unitaire par Victime de son succès Fleur de Sel - Coffret 3 Saveurs Aquasel 5, 15 € Fleur de Sel de Noirmoutier Cœur de Saulnier 5, 10 € Gros sel - Bouquet de Provence 4, 20 € Le Phare - Mélange pour Grillades 3, 20 € Le Phare - Sel Fin Le Phare - Sel Fin Spécial Poissons & Fruits de Mer Moulin à Sel du Bourdin - Spécial Barbecue 13, 10 € Moulin à Sel du Patacou - Spécial pomme de terre Moulin à Sel du Pêchou - Spécial Poissons Recharge Sel du Bourdin - Spécial Grillade 4, 30 € Recharge Sel du Patacou - Spécial pdTerre 2

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Sel de l'île de Noirmoutier (100%) Erreur La quantité doit être supérieure ou égale à 1 Prix normal 4, 50 € Prix réduit Victime de son succès Prix unitaire par Ingrédients d'exception Création artisanale Sans additif Emballage responsable Description Nous avons sélectionné pour vous, le plus intéressant de la fleur de sel et du sel de Noirmoutier. Nature ou aromatisé, dans différents jolis contenants, ce sel viendra rehausser vos meilleures recettes, par son côté iodé naturellement. Ce sel provient des marais salants réputés pour la pureté de son eau dû à son insularité. Vous ne pourrez plus vous passer de ces petits grains d'or blanc qui accompagneront vos plats les plus délicats. 7, 40 € 9, 95 € Victime de son succès

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| Le sel marin de Noirmoutier l'esprit d'une île, l'esprit de ses sauniers SCROLL Notre coopérative, une histoire de sauniers, une histoire de liberté Présents sur l'île de Noirmoutier depuis 674, le sel et les hommes de l'île partagent depuis toujours un destin lié. Fiers de leurs marais, les sauniers de la Coopérative de Sel de Noirmoutier produisent dans le respect d'une tradition millénaire, en perpétuant les gestes ancestraux. C'est en communion avec la Nature et grâce à l'action conjuguée du soleil et du vent, qu'ils récoltent artisanalement le sel et la fleur de sel de Noirmoutier. Découvrir notre histoire Nos gammes de produits Toute notre gamme produit porte la mention « Nature & Progrès ». Elle est composée d'une offre variée de produits gros sel, sel fin et fleur de sel, présentés sous différents contenants. Nous proposons également une offre de produits Label Rouge. Découvrez notre gamme Nous proposons notre gros sel sous divers contenants: sachet et kraft de 250gr, 500gr et 1kg, sac de 5kgs, seau et vrac: le gros sel de Noirmoutier est le produit indispensable en cuisine!

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5 mm Ce sel obtenu par simple tamisage est de grain mi-fin, non broyé. Il peut être utilisé comme sel fin grâce a la faible taille de ses cristaux et donc se dissoudre rapidement et offre comme intérêt par rapport a du sel fin de ne pas "s'aglomerer" lors d'une reprise d'humidité. En sac de 5 kg........................ 50 € le kilo En sac de 25 kg...................... 20 € le kilo Fleur de sel En sac de 25Kg: …………….. 10 € le kilo En sachet de 1 K g: ……………. 12 € le kg Sachet 500g …………………………... 8 € Sachet 250g……………………………. 4 € Sachet 125g…………………………....... 2. 50 € Alexandre ZARKA 40 rue de la Résistance 85330 Noirmoutier en l'île Published by sel de Noirmoutier

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Accueil / Accessoires / Fleur de sel de Noirmoutier Prix: 6, 20 € TTC quantité de Fleur de sel de Noirmoutier Estimez votre coût de transport Téléchargez la grille ci dessous Information sur la livraison Continuez vos achats Produits similaires Soupe à l'araignée de mer 5, 50 € TTC Couteaux à huitres 12, 00 € TTC

Déjà, qu'est-ce que la fleur de sel? La fleur de sel provient des marais salants, là où est produit le sel de mer. Il s'agit tout simplement de la mince couche de cristaux blancs qui se forme et affleure la surface des marais salants une fois l'eau évaporée. Comme elle n'est jamais en contact avec la glaise du fond de l'œillet ce qui la rend plus pure que le reste du sel. A contrario, le gros est le sel du fond qui du coup est moins pur et donc souvent gris. Le saliculteur cueille la fleur de sel délicatement grâce à sa lousse, juste à la surface du cristallisoir. Cela se fait pendant l'été lorsque le soleil chauffe fortement l'eau des marais salants. On la récolte manuellement tous les jours, pour ensuite l'égoutter et la faire sécher pendant 1 an. La fleur de sel a pas mal d'avantages par rapport au sel fin: elle possède un goût plus délicat mais plus prononcé, il en faut moins pour donner du goût. Elle pénètre mieux dans les aliments, de manière plus homogène, et se dissout plus rapidement, voilà pourquoi on l'utilise en fin de cuisson.

Cela fait 10 ans que j'exerce, l'exploitation est située en zone Natura 2000, et je suis engagé dans les Mesures Agro Environnementales Climatiques. J'aurai grand plaisir à vous y accueillir pour vous parler du métier et vous montrer sa biodiversité"