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Tuesday, 20 August 2024

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Télécharger l'article Les choux de Bruxelles sont des plantes à températures fraiches qui poussent lentement et peuvent supporter le gel. Souvent cultivé en toute fin d'automne, ce légume prend entre 80 et 100 jours de sa plantation à sa récolte et se porte mieux avec des températures entre 7 et 24 °C. 1 Semez vos graines dans des pots à semis. Faites-le environ 5 à 6 semaines avant de les transplanter dans votre jardin. Plantez les graines à un peu plus d'un centimètre de profondeur. Vous pouvez garder les pots à l'intérieur, près d'une fenêtre ou à l'extérieur dans un endroit protégé tant que les températures diurnes restent au-dessus de 10 °C. La germination apparaitra au bout de 2 à 5 jours. La transplantation de choux de Bruxelles doit commencer en avril si vous voulez les planter en mai. Les choux de Bruxelles peuvent être directement semés jusqu'à la deuxième moitié de juin pour une récolte continue. 2 Préparez le jardin deux à trois semaines avant de planter. Labourez la terre et mélangez-y du compost bio.

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Bonne résistance au froid. Jade cross hybride F1: très rustique supporte les climats vigoureux. Pommes rondes, fermes et bien vertes. Très productive. Semis en avril-mai et récolte à partir d'octobre. Perfection: hâtif et très productif donne des pommes fermes et vert foncé. Ces vidéos pourraient vous intéresser À lire également L'irremplaçable chou Daubenton Remède naturel 22 contre la teigne Semer et planter les choux frisés Savez-vous récolter les choux? Bien fertiliser les légumes Entretien des pieds de choux de Bruxelles Les préférés du moment

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Récolte La récolte des choux de Bruxelles intervient de septembre à décembre, voire jusqu'en mars pour les variétés les plus tardives comme 'Sanda'. Les petites têtes se coupent au couteau lorsqu'elles atteignent 2/3 cm, en commençant par le bas de la tige. Pour les variétés tardives, il est conseillé d'attendre les premières gelées: les choux développeront un arôme plus sucré.

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A savoir sur le chou de Bruxelles Le chou de Bruxelles est un légume principalement constitué d'eau (90%) et donc peu calorique mais aussi riche en vitamine C et en fibres. Il contient également de nombreux minéraux comme du potassium, du calcium et du magnésium. Enfin, grâce à son apport en lutéine et en zéaxanthine, 2 antioxydants, il agit sur le vieillissement. Le chou de Bruxelles est donc un excellent légume qui permettrait de lutter contre les cancers et la vieillesse. Conseil malin Apportez des éléments nutritifs à vos choux de Bruxelles (fertilisant, compost de fumier et algues) afin de stimuler la croissance et surtout d'améliorer votre récolte!

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Une terre trop généreusement fumée aurait pour conséquence la production de pommes trop petites, ouvertes ou éclatées. Récolte: Les Choux de Bruxelles se récoltent en commençant par le bas de la tige et en coupant, au couteau, les petites pommes. La récolte s'étale de septembre à décembre selon les variétés. Conservation: Les Choux de Bruxelles se conservent 3 à 4 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils se congèlent également très bien après avoir été blanchis 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Le petit truc du jardinier: Principal ennemi du chou, la Piéride du chou ( Pieris brassicae) est un joli papillon blanc crème aux petites taches noires qui se réveille dès avril-mai pour sévir tout l'été en dévorant ses feuilles. Ne vous laissez pas surprendre et optez pour la prévention en installant de façon étanche, sur des arceaux maraîchers, un voile anti-insecte. Ces voiles sont faciles à mettre en place et réutilisables pour protéger, par exemple, vos cultures de carottes et poireaux.
On distingue deux types de variétés de chou de Bruxelles: Les variétés dites « précoces » se récoltent de septembre à décembre. Ainsi 'Jade Cross F1', très productif et hâtif, à conseiller dans le Midi ou 'Rubine', aux petits choux empourprés. Les variétés « tardives » sont totalement rustiques et se cueillent de novembre à mars. Il s'agit de 'Doric F1', 'Diablo F1', 'Mallard F1', 'De Rosny', 'Explorer F1', 'Content'… Texte: Michel BEAUVAIS Guylaine GOULFIER Xavier MATHIAS

↑ Chou de Bruxelles en images Liens externes [ modifier | modifier le code] (fr) Référence INPN: Brassica oleracea var. gemmifera DC., 1821 Voir aussi [ modifier | modifier le code]