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Éponger avec des serviettes en papier. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble. Mettre de côté. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l'huile. Lorsque l'huile est chauffée, ajoutez le tofu et faites-le revenir à la poêle jusqu'à ce qu'il soit brun des deux côtés. Ajouter la sauce dans la poêle et baisser le feu. Faites mijoter le tofu jusqu'à ce que la sauce réduise mais reste encore un peu humide. Retourner le tofu pour le faire mijoter des deux côtés. Transférer dans un plat de service et garnir d'oignons verts hachés. Servir à température ambiante. Yubuchobap / Tofu frit fourré au riz / 유부초밥 - Yun's. Information nutritionnelle 3 Portion 3 grammes Portion par portionCalories 121Matières grasses totales 10, 2gMatières grasses saturées 1, 5gMatières grasses insaturées 0gSodium 455mgHydrocarbures 5. 7gFibres 0, 3gSucre 4, 3gProtéines 2, 8g 18, 1Kshares Share Tweet Pin18, 1K. Navigation de l'article
Tofu Frit Coréen
Le tofu à la coréenne se laisse déguster en toute simplicité le midi ou le soir. Le tofu est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. C'est une pâte blanche, molle, peu odorante et au goût plutôt neutre, constituant une base importante de l'alimentation asiatique, et aussi souvent consommé par les végétariens et végétaliens. Le tofu peut être frit ou sauté à la poêle et à la particularité d'absorber les saveurs des aliments avec lesquels il est cuit. Il se marie très bien avec les marinades ou dans une poêlée de légumes. Ingredients 610g de Tofu ferme 2 c. à soupe d'huile végétale 6 c. à café de sauce soja 1 c. à soupe d'huile de sésame ½ c. à soupe d'ail haché 1 c. Tofu frit coréen et. à soupe de ciboule hachée ½ c. à café de poivre noir 2 c. à café de sucre 1 c. à café de graines de sésame grillées 100g de chou rouge Préparation: 10 minutes Instructions Pour commencer rincer le tofu à l'eau puis le sécher avec du papier. Puis, le couper en tranches de 1cm d'épaisseur Ensuite, disposer les pièces de tofu dans une poêle avec un peu d'huile puis poêler chaque côté pendant plusieurs minutes à feu vif.
Le tofu coréen frit est souvent servi avec des oignons verts hachés saupoudrés dessus. Cela ajoute non seulement une touche de couleur, mais contribue à la saveur du plat. En plus d'être servi comme plat principal, le tofu poêlé est également servi comme plat d'accompagnement. Il y a un plat d'accompagnement à base de sauce soja, d'huile de sésame, de graines de sésame grillées, avec des flocons de poivre ajoutés pour donner du peps, appelé dubu buchim yangnyum jang. Servi avec une sauce à base de sirop de maïs, de sauce soja et de graines de sésame noires, le dubu ganjang jorim est un plat d'accompagnement traditionnel servi chaud. Dubu Gangjeong - Tofu frit coréen de "Yun's" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Un plat d'accompagnement froid commun est la salade de tofu coréenne. Le tofu est coupé en petits morceaux de la taille d'une bouchée puis jeté dans une vinaigrette très souvent épicée. Plusieurs fois, le tofu sera laissé toute la nuit à mariner dans la vinaigrette, lui permettant d'absorber la vinaigrette et d'approfondir sa saveur. Le tofu est souvent utilisé dans les soupes et les ragoûts.