Les Accros Du Peignoir - Filet Mignon De Porc Sauce Au Vin Rouge
Depuis quelques jours, les Accros du Peignoir ont lancé une vaste campagne de recrutement d'Ambassadeurs pour inciter le plus grand nombre à rejoindre leur communauté d'adeptes des stations thermales et de la peignoir attitude. Si vous aussi vous aimez les stations de l'Auvergne thermale pour les soins qu'elles prodiguent, leur ambiance et leur environnement incomparable, alors n'hésitez plus, devenez porte-drapeaux et faites savoir autour de vous que vous êtes Accros du Peignoir. Les accros du peignoir du. Porter la bonne parole des stations thermales Les Accros du Peignoir se sont fixés un objectif ambitieux en ce début d'année: rassembler, au sein d'une communauté joyeuse et soudée, tous ceux qui aiment les stations thermales, les bienfaits qu'elles peuvent apporter, leur cadre patrimonial ainsi que leur art de vivre incomparable. Ils ont dans cette optique rédigé une charte des Accros du Peignoir, avec un certain nombre de valeurs qui s'y réfèrent. Celle-ci est disponible sur le site et sert de socle d'adhésion aux Ambassadeurs des Accros du Peignoir.
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Deux clics suffisent pour affirmer votre amour des stations thermales d'Auvergne:
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« Confortable, doux et esthétique, vous pourrez le porter à toute heure de la journée. » Vente en ligne de peignoirs Matin Lever pas trop tôt et naturellement (sans réveil programmé), petit déjeuner léger, sain et gourmand. Toilette Douche tonique, masque régénérant, salle de bain parfumée aux huiles essentielles. Habillage Choisir un peignoir moelleux et confortable, adapté aux activités de la journée. Cliquez ici si vous ne savez pas de quoi on parle Matinée Partez travailler à pied, quelle que soit la distance. Profitez-en pour respirer, humer l'air, vous faire chatouiller par les chants d'oiseaux. Marchez d'un pas lent. Autant que possible, même si cela nécessite un petit détour, traversez un parc ou un jardin. Les accros du peignoir 3. Au travail: faites votre travail, mais pas trop. Évitez tout stress. Souriez. Si vous n'avez pas d'obligations professionnelles: marche lente de pleine nature. Choisissez un terrain peu accidenté avec une vue dégagée et de beaux paysages (type Massif central: nos panoramas préférés!
Vous prendrez bien un peu de photos... Cliquez sur la photo pour faire défiler le diaporama Nuit Enfoncez-vous dans un sommeil réparateur peuplé de rêves angéliques. Et demain? Vous partez en villégiature? Vous avez suivi notre judicieux conseil de séjourner dans une ville d'eau? Préparez votre programme en consultant notre page « La journée type en station thermale ».
Recettes Sauce Filet de mignon au jambon cru, sauce au vin rouge Ingrédients 1 1 filet mignon de porc 5 tranches de jambon cru Thym ou herbes du maquis Huile d'olive Poivre 10 cl de vin rouge 1 cuillère à café de fécule + 10 cl d'eau 1 gousse d' ail écrasée 250 g de tagliatelles Persil Sel Parmesan Préparation Préchauffer le four à 200°C. Poivrer le filet mignon. Entourer le filet mignon de tranches de jambon cru en les faisant se chevaucher légèrement. Mettre dans un plat à four. Ajouter un filet d'huile d'olive et les herbes. Faire cuire 30-35 minutes. Faire cuire les tagliatelles al dente. Pendant ce temps, récupérer les sucs de la viande dans une poêle. Faire chauffer et ajouter la gousse d'ail écrasée. Ajouter le vin rouge et le mélange fécule-eau. Mélanger jusqu'à épaississement. Couper le filet mignon en tranche. Servir avec les tagliatelles, la sauce au vin, du persil ciselé et du parmesan. Accord vin: Que boire avec? Bandol blanc Provence, Blanc Graves rouge Bordeaux, Rouge Volnay Bourgogne, Rouge Vous allez aimer A lire également
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Recettes Recette de marinade Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons Une excellente façon de cuisiner et d'accomoder le filet mignon. Ingrédients 4 1 filet mignon de porc 30cl de vin blanc 1 cs de miel 1 cs de moutarde au piment d'Espelette 1 cs de vinaigre de cidre 1 gousse d' ail 1 pincée de gingembre 1 pincée de piment d'Espelette Sel/poivre 2 oignons Coût estimé: 9. 37 € (2. 34€/part) Préparation Mélanger 10cl de vin blanc avec tous les autres ingrédients sauf les oignons. Couper le filet mignon en tranches. Faire mariner 1h au minimum. Cuire à la planche 10 à 15min. Pour la sauce, faire revenir les 2 oignons émincés. Ajouter le reste de marinade et les 20cl restant de vin blanc. Laisser cuire 5min puis mixer. Servir avec le filet mignon. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (242g) Calories: 348Kcal Glucides: 10. 2g Lipides: 13g Gras sat. : 2. 5g Protéines: 35. 6g Fibres: 0. 6g Sucre: 5. 8g ProPoints: 8 SmartPoints: 8 Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?
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Terry a pris goût à la gastronomie en observant sa mère. Originaire de la région de Saint-Gabriel-de-Brandon, madame Alice Brûlé-Pomerantz lui a transmis plusieurs recettes de filet mignon de porc. Nous vous présentons la recette traditionnelle de filet mignon de porc sauce vin rouge et la recette adaptée « à la Terry ». Les filets mignons de porc sauce vin rouge 2 gros filets mignons de porc 2 gousses d'ail écrasées ½ c. à thé de poivre du moulin ½ c. à thé de sel 1 oignon haché 1 branche de céleri haché 2 tasses de vin rouge 1 enveloppe de sauce brune commerciale Préchauffer le four à 350 o F Assaisonner les filets de porc (sel, poivre, poudre d'ail) Placer les filets de porc dans un plat allant au four Ajouter l'oignon et le céleri Verser le vin rouge Enfourner et cuire 45 min La cuisson terminée, retirer les filets mignons de porc du plat de cuisson. Verser l'enveloppe de sauce brune dans le plat de cuisson. Mélanger jusqu'à l'épaississement de la sauce au vin rouge. Les filets mignons de porc « à la Terry » Terry Pomerantz préfère remplacer la sauce au vin rouge par une réduction de porto rouge.
8 Placez ensuite le filet mignon dans un plat à gratin avec du thym et quelques morceaux de beurre. 9 Placez le plat à gratin au four environ 20 minutes à 200°C en arrosant régulièrement le filet mignon avec le beurre fondu. 10 Servez le filet mignon avec quelques pommes de terre vapeurs ou une purée maison puis nappez la viande avec la sauce au vin rouge. Votre caviste vous conseille d'accompagner ce plat avec la cuvée "Les Coutures" du Domaine Frédéric Mabileau. Un Saint-Nicolas de Bourgueil tout en élégance: une texture soyeuse, des tanins affirmés mais délicats et une finale chocolatée souligneront la puissance de la sauce au vin rouge. CAVAVIN Coulommiers Rendez-vous chez votre caviste. Un large choix de Vins, Champagnes et Spiritueux vous attendent directement en magasin. Nous sommes ouverts 1 rue Bertrand Flornoy 77120 COULOMMIERS Lundi: Fermé Mardi: 9h30-13h00 et 15h00-19h00 Mercredi: 9h30-13h00 et 15h00-19h00 Jeudi: 9h30-13h00 et 15h00-19h00 Vendredi: 9h30-13h00 et 15h00-19h30 Samedi: 9h30-19h30 Dimanche: 9h30-13h00 Tel: 09 82 29 85 12 En savoir plus Nous contacter Dernières actualités