Étiquette Vin Humour / Sardines Au Beurre Bordier Aux Algues

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Sunday, 30 June 2024

Festival Bourges Humour & Vin 5è édition du 08 au 11 décembre 2022 Les lieux Théâtre Jacques Coeur Palais Jacques Coeur Nous suivre sur Programme édition 2022 Le festival Bourges Humour & Vin 5ème édition aura lieu du 08 au 11 décembre 2022 Bourges Humour & Vin Vivant, accueillant, joyeux et fédérateur! L’humour et l’art au service de la modération. HELPROD propose un incontournable rendez-vous culturel où l'humour et le vin se déclinent et s'épaulent pendant quatre jours de spectacles, de dégustations, de partages et de rires et où les grands artistes de l'humour côtoient les découvertes de demain. Retour sur les précédentes éditions 2021 Tremplin humour Prix du Jury: Benoît Turjman Prix du Public: Benoît Turjman 2020 Edition annulée à cause du contexte sanitaire 2018 Prix du Jury: Olivier Stephan Prix du Public: Cyrille Huguet Concours d'affiches / Prix Yann Millet Bravo aux étudiantes et étudiants Bachelor Marketing et Communication de l'ESTACOM de Bourges pour leurs belles participations! Félicitations aux magnifiques lauréats, dont le projet a été retenu pour représenter le festival Bourges Humour et Vin.

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La lecture des vidéos Youtube est conditionnée au dépôt de cookies sur votre terminal pour permettre la diffusion des vidéos, mais également pour des finalités publicitaires. En cliquant sur "Autoriser", vous consentez au dépôt de cookies pour l'ensemble des finalités. Consulter la politique de confidentialité de Youtube Autoriser Par ailleurs, Jean-Yves Bordier est l'un des seuls artisans en France à aromatiser certains de ses beurres et à les malaxer au bois. L'une de ses spécialités beurrières ayant fait sa réputation est le beurre aux algues, de même que celui au Yuzu, un agrume balançant entre la mandarine et le citron.

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Ce savoir-faire quasiment disparu en 1975, Jean-Yves Bordier a voulu le perpétuer et l'affiner pour redonner au beurre sa vraie sensualité. Composé d'un grand plateau, monté d'une vis en teck, ce dispositif tourne lentement « de manière à écraser doucement le beurre, à enlever ce qui reste du petit lait, à faire le salage à la volée et à assouplir la texture » Jean-Yves, en plus de son activité de fromager-affineur, se lance alors dans le métier de beurrier. Il « pimpe » son malaxeur traditionnel, principalement pour le mettre aux normes d'hygiène, puis installe son nouveau joujou dans sa boutique malouine. « Le beurre est à l'air libre, ce qui l'oxygène et lui donne un goût qu'on ne trouve nulle part ailleurs », explique-t-il. Le beurre Bordier est ensuite « tapé », c'est-à-dire façonné à la main avec des palettes en bois comme au XVIIe siècle, tamponné, puis emballé et expédié vers les points de vente ou les restaurants dans plus de 28 pays aux quatre coins du globe. L'autre particularité du beurre Bordier, c'est sûrement sa palette de beurres parfumés.

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> Epicerie > BEURRE ALGUES BORDIER 125G Envoyer à un ami Imprimer Nouveau BEURRE AUX ALGUES BORDIER 125G 4 articles Attention: dernières pièces disponibles!

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  10, 90 € (85, 22 € kg) TTC Recette agrémentée d'algues et d'un beurre de très grande qualité! Description Détails du produit Le producteur: La Quiberonnaise est une entreprise familiale située dans le port de Quiberon (Port Maria) en Bretagne. Elle fût créée en 1921 par la grand-mère des propriétaires actuels, Bernard et Thierry Jourdan. La conserverie travaille encore de manière exclusivement traditionnelle (à la main) et ce avec les meilleures matières premières. Le poisson est travaillé frais et l'entreprise respecte des périodes de pêche strictes (de mai à septembre pour la sardine). Le partenariat avec la marque de beurre Bordier permet à la Quiberonnaise de créer d'exceptionnelles spécialités à base de sardines. Service: Passer la boîte sous l'eau chaude avant son ouverture. Verser ensuite les sardines dans la poêle et les réchauffer à feux doux pendant 3 à 4 minutes en les retournant. Fiche technique Contenu 125ml Poids net 115g Allergènes Lactose, poisson. Emballage Conserve metallique Ingrédients Sardines, beurre, crème: ferments lactiques, sel 2, 9%, algues 1, 15% (ulva, porphyre, palmara palmata), matières grasses 78, 1%, sel Conseil de consommation Voir la description.

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Poids net: 22g. 7, 50 € CURCUMA DE MADAGASCAR MAX DAUMIN Notre curcuma de Madagascar vous délivrera un bouquet puissant de saveurs musquées et délicatement amères.. Poids net: 23g. 7, 40 € CURRY INTENSE MAX DAUMIN Trois variétés de piment intègrent ce curry intense « recette maison ». Poids net: 21g. ASSEMBLAGE CAJUN MAX DAUMIN Le mélange cajun est issu de la cuisine acadienne. Poids net: 20g. VANILLE EN POUDRE MAX DAUMIN Une dosette est équivalent à une gousse de vanille. Poids net: 12. 8g. 14, 90 € POIVRE YUPANQUI MAX DAUMIN Poivre Yupanqui Max Daumin. 55 g net. BABAS CALVADOS CANNELLE LES BABAS DE SAINT MALO Les babas au calvados de Normandie et à la cannelle de Ceylan selon le chef étoilé Luc Mobihan. 380g. BABAS TRIPLE SEC ORANGE LES BABAS DE SAINT MALO Les babas au Triple sec aux oranges de Corse selon le chef étoilé Luc Mobihan. 380g. BABAS WHISKY CAFE LES BABAS DE SAINT MALO Les babas au whisky d'Ecosse et au café d'Inde selon le chef étoilé Luc Mobihan. 380g. BABAS LIMONCELLO CITRONS LES BABAS DE SAINT MALO Les babas au limoncello et aux citrons de Corse selon le chef étoilé Luc Mobihan.

Mode d'emploi indiqué sur l'emballage. Producteur Conserverie La Quiberonnaise, Port Maria, 56172 Quiberon, France Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g Valeur énergétique: 1095kJ/264kcal - Lipides: 19, 75g dont acides gras saturés: 8, 7g - Glucides: traces dont sucres: traces - Protéines: 21, 3g - Sel: 1g DLUO - DDM 07/2022 La soupe de poisson bretonne de La Quiberonnaise est considérée comme la meilleure de la région! Recommandé pour la bouillabaisse et la soupe de poisson! Préparée à l'huile d'olive vierge extra et au citron. Cette sauce tomate très douce et non acide s'accommode parfaitement avec les sardines fraîches préparées à la main. La tartinade idéale pour votre apéritif: le délicieux beurre de saumon fumé Cruscana! Recette agrémentée d'un beurre de très grande qualité! C'est le meilleur choix pour composer la salade! Pêche de saison, poisson frais de l'Atlantique Nord Est préparé et emboîté à la main. La tartinade idéale pour votre apéritif: le délicieux beurre de homard Cruscana!