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Jour Et Mois En Portugais
Sunday, 28 July 2024

Recette réalisée par Pierguy Angélini calories par part: 280 k/cal Ingrédients pour 4 personnes - Dos de cabillaud: 500 g - Blanc de poireau 600 g - Crème liquide à 18% 10 cl - Vin blanc sec 10 cl - Graines de fenouil - Beurre 25 g - Sel et poivre Préparation: 15 min - Cuisson: 55 min - Accessoires utilisés Etape 1 Si vous avez opté pour du cabillaud congelé sortez le la veille du congélateur pout permettre la décongélation. Sinon portionnez le poisson en 4 parts. Etape 2 Préparez la fondue de poireaux selon la recette du site Pendant ce temps préchauffez votre four à 180° (chaleur tournante). Etape 3 Lorsque la fondue est cuite, versez la dans un plat à gratin et disposez les dos de cabillaud au dessus. Parsemez de graines de fenouil ( ou râpez un zest de citron). Puis enfournez pour 15 minutes. Mon avis Très bonne recette. Si vous le souhaitez parsemez les cabillauds de grains de fleur de sel juste avant de mettre au four.

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35 min Facile Fondue de poireaux au Monsieur Cuisine 0 commentaire Et si vous faisiez cuire votre fondue de poireaux au Monsieur Cuisine? Pas cher et disponible toute l'année, le poireau est de pleine saison entre septembre et avril, mais se trouve aussi en surgelé. Et la fondue de poireaux reste la façon la plus appréciée de le cuisiner, en particulier au robot de cuisine qui empêche les légumes de brûler ou d'attacher. Parfumée par un oignon et un cube de bouillon, la recette est facile, simple, et incroyablement fondante sous sa sauce crémeuse! 800 g de poireaux ½ oignon 3 c. à soupe de beurre 1 cube de bouillon de légumes 3 c. à soupe de crème liquide 2 c. à soupe de farine 1 pincée de noix de muscade râpée Sel Poivre 1. Délayez le bouillon dans 15 cl d'eau bouillante, puis laissez refroidir. 2. Pelez l'oignon, coupez-le en deux et placez-le dans le bol du Monsieur Cuisine. Lancez le mode Turbo pendant 5 sec. Raclez les parois avec la spatule. 3. Ajoutez le beurre en morceaux et lancez le programme Saisir pendant 4 min à 100°C, avec le gobelet doseur.

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Aimer Commenter Voir la recette Recettes au companion ou pas La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Une recette rapide au cookeo et délicieuse pour accompagner les poissons avec une fondue de poireaux Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de légumes Cookeo recettes de fondue poireau fondue de poireaux cuisine du monde cuisine facile cuisine rapide Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Fondue de poireaux au cookeo! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par La p'tite cuisine de Pauline pour accompagner la recette Soupe au pistou. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Pas de bon chef sans bon couteau! Les lames japonaises à votre service. Couteau Santoku Kasumi Lire nos conseils d'achat de couteau de chef... Voir aussi Quiz A Pâques, des oeufs, mais pas que!

Pour stopper ce mode, appuyez sur le bouton start/stop ou retirez la cuve du support. Poireau en cuisine Le poireau est une plante potagère originaire de la région méditerranéenne consommée comme légume pour ses feuilles plates et vertes et sa pseudo-tige blanche appelée « fût ». Les poireaux, dont le gout ressemble à un mélange d'oignon et d'asperge, se consomment cuits. Comment préparer les poireaux? Tranchez le pied, les racines et une bonne partie du haut des feuilles vertes puis lavez les poireaux sous un filet d'eau en écartant les feuilles pour bien éliminer la terre ou le sable. Taillez-les selon la recette, en longueur, finement émincés, en rondelles ou en tronçons. Saison: septembre à avril. Sel en cuisine Le sel ou chlorure de sodium (NaCl) est produit à partir de sel gemme (sel fossile) ou de sel de mer sous différentes formes (gros sel, sel fin, fleur de sel). La saveur "salée" est une des quatre saveurs de base avec le sucré, l'amer et l'acide. Le sel n'est pas un exhausteur de gout, il modifie la perception du gout, diminue l'amer et le sucré, pondère l'acide et intensifie la perception des saveurs, c'est pour cela qu'il est largement utilisé en cuisine.

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