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2. Sur une surface légèrement farinée, abaisser un disque de pâte à 3/16 po (4 mm) d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce de 2 1/2 po (6 cm) ou 3 po (7 cm) de la forme désirée, découper des biscuits dans l'abaisse (rassembler les retailles et les abaisser de nouveau). Mettre les biscuits sur une plaque à biscuits tapissée de papier-parchemin en les espaçant d'environ 1 po (2, 5 cm). Biscuits à la cardamome au Thermomix - Cookomix. Procéder de la même manière avec l'autre disque de pâte. 3. Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350°F (180°C) et une autre sur la grille inférieure. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser reposer pendant 2 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. (Vous pouvez préparer les biscuits jusqu'à cette étape et les mettre dans une boîte en métal en séparant chaque étage de papier ciré.

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Recette - Les Biscuits À La Cardamome | 750G

Une petite douceur pour accompagner un thé et utiliser la cardamome ramenée d' Inde du Sud. De plus, j'étais vexée de la réticence de "dame Brigitte" à se plier à mes volontés.. Mes premiers essais avaient été plus que décevants. Ingrédients: 200 g de farine, 50 g de beurre pommade, 50 g de sucre, 1 oeuf, quelques capsules -selon les goûts- de cardamome écrasées, une pincée de sel Dans un cul-de-poule, mélanger à la main la farine et le beurre. Sabler du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit incorporé. Ajouter le sucre puis l'oeuf, une pincée de sel et la cardamome écrasée. Mettre en boule puis abaisser entre deux feuilles de film étirable. Recette - Les biscuits à la cardamome | 750g. Laisser reposer au minimum 1 h au réfrigérateur. Découper à l'emporte pièce (la Brigitte). Poser sur silpat et enfourner une quinzaine de minutes à 170°C.

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Faire cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. 3 – Détacher aussitôt les biscuits des plaques, puis laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Une recette sans oeuf Le livre: Enjoy!

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Ma première tentative s'est transformée en une flaque d'eau parce que j'avais un ratio beurre/farine trop élevé. Je l'ai quand même mangé, ne vous inquiétez pas. Voici les étapes à suivre pour ce sablé à la cardamome: Débutez avec du beurre à température ambiante coupé en cubes. Il est important que le beurre ne soit pas trop mou! Biscuits sablés à la pistache à la cardamome. Sinon, il fondra beaucoup plus vite dans le four et donnera un biscuit qui s'étale trop Au beurre, ajoutez le sucre glace et mélangez avec un mélange électrique jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et d'un jaune pâle. Vous ne pouvez pas vraiment utiliser du sucre cristallisé ici parce qu'il ne se mélangera pas aussi bien au beurre Puis vous ajoutez l'œuf, la levure chimique et la poudre de cardamome et donnez un autre petit coup de fouet en utilisant le mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient combinés Voici la partie où vous ajoutez progressivement votre farine, je dirais une demi-tasse à la fois, et mélangez bien en utilisant vos mains Continuez à ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte commence à prendre forme et ne soit plus collante sur vos mains.

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Quand le glaçage est bien sec et doux au toucher, mettez les sablés dans une boite hermétique jusqu'au moment de les dévorer.

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Une recette de dessert simple par makiace Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 7 votes) 8 Commentaires 75 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 100 G de farine 55 G de sucre en poudre 65 G de beurre mou 1 Cc de cardamome en poudre1 jaune d'oeuf 1 Pincée de sel Préparation: J'ai suivi ma recette de sablés à la cannelle ( recette ici:) en remplaçant simplement la cannelle par la cardamome;. On a beaucoup aimé ce petit goût particulier qui rappelle celui du bonbon Vosgien! Mélanger la farine, le sucre, le beurre, la cardamome et le sel, Ajouter le jaune d'oeuf, amalgamer rapidement sans trop travailler la pâte et laisser reposer 30 minutes au frais sous film. Étaler la pâte et découper avec des emportes pièces. Mettre sur un tapis cuisson ou feuille cuisson. Faire cuire 8 minutes au four préchauffé à 180°. Laisser refroidir avant de démouler car c'est très friable. Une portion (env. 60 g): Calories 265 kcal Protéines 2, 8 g Glucides 30, 6 g Lipides 13, 6 g Publié par Ça a l'air bon!

Formez la pâte en une bûche d'environ deux pouces de diamètre et enveloppez-la dans une pellicule plastique. Mettez-la au réfrigérateur pendant une heure. Préchauffez le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Sortez la bûche de pâte à biscuits du réfrigérateur, placez-la sur une planche à découper et coupez des tranches de pâte à biscuits d'environ ¼ pouce d'épaisseur. Placez les biscuits sur la plaque à biscuits et faites-les cuire au four pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords et au fond. Laissez les biscuits refroidir pendant 10 minutes puis transférez-les sur la grille de refroidissement. Notes Vous trouverez de la cardamome moulue dans les magasins ethniques du Moyen-Orient, arabes, iraniens ou indiens. Elle est de couleur vert clair. Nutrition Calories: 80kcal Avez-vous fait cette recette? Faites-nous savoir comment c'était en laissant un commentaire et un avis 5 étoiles!.

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