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Wednesday, 17 July 2024

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Elle est pratique, économique, facile à stocker, disponible toute l'année... La conserve, c'est notre recours préféré pour manger sur le pouce ou pour finir le mois. Car, pour beaucoup d'entre nous, elle traîne encore une réputation d'aliment de second choix. Mais est-ce vraiment le cas? Passons au scan 6 idées reçues! Les aliments en conserve sont des aliments « vides » La première méfiance vis-à-vis des conserves concerne leur apport nutritionnel: est-ce que manger un légume en conserve, ce n'est pas consommer une simple enveloppe vidée de ses vitamines, de ses minéraux, bref: sans intérêt pour notre organisme? En réalité, un légume en conserve offre le même apport nutritionnel qu'un légume frais qu'on cuit soi-même: tous deux perdent environ 50% de leurs nutriments. Mais pas davantage pour les légumes en conserve: leurs vitamines sont même conservées jusqu'à 70%. En effet, les légumes sont mis en conserve environ 3 heures après la récolte, ce qui les préserve de la lumière, nocive pour certaines vitamines photosensibles.

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Rien de bien différent d'une conserve maison! Ne vous fiez pas uniquement au packaging de la conserve: ayez le réflexe de bien lire l'étiquette des produits alimentaires pour vérifier la composition. Manger des conserves tous les jours, c'est dangereux Cette idée reçue a deux origines: la crainte de manger un aliment « appauvri » et la méfiance autour de l'emballage. Les conserves en métal ont en effet un revêtement intérieur en plastique pour isoler les aliments du métal. Or ce plastique contient du bisphénol A, un perturbateur endocrinien. Là aussi, il faut faire la distinction entre les types de conserves que vous consommez: s'il s'agit d'une conserve en sauce ou d'un plat préparé (raviolis, choucroute, chili... ), il est en effet déconseillé d'en faire votre alimentation de base. Mais les légumes bruts (lentilles, maïs, petits pois carottes... ) n'ont pas de différence avec un aliment cuit maison, comme expliqué précédemment. Quant au BPA, il est présent en quantité infime et il faudrait consommer des dizaines de conserves par jour pour qu'il représente un danger pour la santé.

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Si ce n'est pas le cas, il est conseillé d'enrouler du ruban adhésif autour de la tige de la pompe jusqu'à ce qu'elle se bloque lorsqu'elle est insérée dans le couvercle; Il suffit de remplir le bocal de savon liquide, visser son couvercle muni de la pompe et le tour est joué!

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Pourquoi les musulmans et les juifs ne mangent-ils pas de porc? - Quora

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Pour qu' une viande soit halal, il faut que l'animal ait la tête orientée vers la Mecque avant d'être sacrifié. La personne habilitée à le tuer doit prononcer la phrase "Bismillah Allahou Akbar" ( "Au nom d'Allah, Allah est le plus grand") avant de prendre un couteau bien aiguisé et de lui trancher les veines jugulaires et les artères carotides. Il doit être vidé le plus possible de son sang. Exit donc le boudin et autres préparations à base de sang d'animal. Pourquoi les musulmans ne mangent-ils pas de porc ? – Les Pourquoi. Une interdiction totale sauf… Si la viande de porc est totalement prohibée dans la religion, il existe tout de même deux exceptions qui autorisent sa consommation. En effet, les musulmans sont autorisés à en manger en cas de famine ou si l'individu ne sait pas ce qu'il mange. Dans ces deux cas, la consommation de porc n'est pas considérée comme une infidélité à la religion et la personne n'est pas dans l'interdit. C'est d'ailleurs ce qu'explique le Coran dans la Sourate 2, au verset 173: "Certes, Il vous est interdit la chair d'une bête morte, le sang, la viande de porc et ce sur quoi on a invoqué un autre que Dieu.

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Dans cette religion également, Dieu expose deux exigences pour qu'un animal soit casher. En effet, les animaux doivent ruminer et avoir leurs sabots fendus. Vous remarquerez alors que le porc a bien les sabots fendus. Cependant, il ne rumine pas, faisant ainsi partie des animaux proscrits. Pourquoi les musulmans ne mangent ils pas de porc mi. On retrouve cette précision dans le Deutéronome, au chapitre 14: 7-9: « Vous ne mangerez pas de ceux qui ruminent seulement, ou qui ont la corne fendue et le pied fourchu seulement. Ainsi, vous ne mangerez pas le chameau, le lièvre et le daman, qui ruminent, mais qui n'ont pas la corne fendue: vous les regarderez comme impurs. Vous ne mangerez pas le porc, qui a la corne fendue, mais qui ne rumine pas: vous le regarderez comme impur. Vous ne mangerez pas de leur chair, et vous ne toucherez pas leurs corps morts. » Ces deux religions bannissent ainsi la viande porcine de leur alimentation, mais l'assouplissement de cet interdit existe. Dans ces deux cultures, si l'individu n'a pas connaissance de ce qu'il mange, ou en cas de famine, il n'est pas dans le péché.

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Le Coran précise simplement que le porc est « impur ». Il est possible d'interpréter ce terme selon des vérités historiques ou scientifiques mais aucune explication exacte n'est donnée par le Coran. Chacun peut interpréter « l'impureté du porc » mentionnée par le Coran à sa façon.

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Bibliothèque publique d'information – notre réponse du 18/06/2017. by Cédric Villain/Noun Project Ethnologue, Isabelle Bouard revient sur les fondements anthropologiques des interdits alimentaires, notamment du porc, loin des conceptions hygiéniste et écologiste. Pour répondre à cette question, l' article Regard anthropologique sur les interdits alimentaires, Les cahiers dynamiques 2005/1 (n°33), p 92. Disponible sur, portail de sciences humaines et sociales. Pourquoi les musulmans ne mangent ils pas de porc se. À lire Pour comprendre les pratiques alimentaires des juifs, des chrétiens et des musulmans Isabelle Lévy, Presses de la Renaissance, 2010. Isabelle Lévy retrace les origines des rites et des pratiques des trois grandes religions monothéistes. Elle analyse ensuite les convergences et divergences de chacune sur les thèmes de l'hygiène et de la pureté du corps, les interdits alimentaires, la vie à deux, l'enfance et l'adolescence, la maladie et la mort.

On peut tout d'abord parler du constat selon lequel la viande du porc s'infecte rapidement en période de grande chaleur. En effet, cette interdiction aurait été établie à une époque où cette viande ne pouvait pas être conservée dans des frigos ce mode de conservation n'existant pas encore). Elle s'infectait donc très facilement et devenait impropre à la consommation. Cette raison liée au climat pourrait également justifier cette interdiction chez les juifs qui vivaient dans de tels climats. Par ailleurs, le temps de cuisson de cette viande était trop long à cause de la présence des bactéries pathogènes. Alors que, dans les pays musulmans, il n'était pas aisé de trouver des combustibles. Ce qui justifiait l'interdiction de cette viande. La troisième et dernière raison qui pousserait les musulmans à ne pas manger le porc serait liée à la manière dont on tue l'animal. La méthode par excellence pour mettre un animal à mort serait de l'égorger. Pourquoi les musulmans ne mangent ils pas de porc en. Mais, dans le cas du porc, on serait amené à procéder autrement que par l'hémorragie à cause de sa morphologie il n'a pas de cou).