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Après avoir fait ma confiture d'oranges, aujourd'hui voici ma recette de confiture de pêches blanches. le procédé est quasi identique, aussi pour voir les photos des étapes voir la recette de confiture d'oranges ICI). J'ai collé sur mon pot une étiquette que j'ai imprimée en choisissant le modèle "baroque" de la catégorie "étiquettes à confitures" du blog de soeurette. Toutes ces étiquettes ont été créées par elle. Je vous invite à aller lui rendre visite, les patisseries sont à le lien: Si vous n'avez pas de thermomix, un robot cuiseur fera très bien l'affaire (il en existe de toutes marques désormais). Les ingrédients pour 4 ou 5 pots: - 1kg de pêches blanches bien mûres pelées et coupées en morceaux (sans les noyaux) - 900 g de sucre cristallisé - le jus d'1/2 citon - 2 cuillères à café de pectine (à mélanger au fouet avec 20 g de sucre prélevé dans les 900 g plus haut) - une petite assiette à mettre dès le début au frigidaire Laver, peler et dénoyauter les pêches. Mettre dans le bol de momo (hum, c'est le petit nom que je lui donne): les pêches, le sucre, la pectine et le jus de citron.

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Les secrets pour faire une confiture de pêches maison avec notre recette spéciale Thermomix. © Getty Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 500 g de pêches jaunes ou blanches 380 de sucre cristallisé avec pectine 1/2 cuillère(s) à café d'agar-agar 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron de mélange 4 épices Préparation Lavez les pêches. Retirez la peau et les noyaux des fruits. Coupez-les en deux. Déposez les fruits dans le bol et mixez 30 s / vitesse 4. Ajoutez le sucre, les épices, le jus de citron et faites cuire 9 mn / température Varoma / fonction sens inverse / vitesse 1. Ajoutez l'agar-agar, placez le couvercle sur le bol et faites cuire 5 mn / 100°C / vitesse 1. Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les minimum 2 h. L'astuce Sans stérilisation, vous pouvez conserver la confiture durant 1 semaine au réfrigérateur.

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1 Laver, éplucher et dénoyauter les pêches. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol. 2 Ajouter le sucre et mixer 5 secondes, vitesse 5. 3 Monter en température en programmant: Varoma, 9 minutes, vitesse 1. 4 A ébullition, programmer 7 minutes, 100°, vitesse 1. Et 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'agar-agar. 5 Verser la confiture dans des pots ébouillantés et secs. 6 Certaines les ferment et les retournent. Quant à moi, je laisse refroidir la confiture et ensuite je verse de la paraffine sur le dessus du pot. A chacune, ses habitudes! 7 Bien sûr, vous pouvez réaliser cette confiture sans le thermomix. J'apprécie de mettre de l'agar-agar dans la confiture car cela permet de diminuer la quantité de sucre. Voilà une bonne confiture pour ceux qui sont au régime....

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À refaire dès que possible 😋 Trop bon Ma fille a tout manger! Recette a refaire

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Je recommande. ma première confiture!!! un régal bonne texture. je n'aime pas trop les morceaux dans la confiture du coup j'ai mixé 30 secondes vitesse 5 pour une confiture bien lisse! Avec les proportions de la recette j'ai rempli 3 pots. je m'y remet ce soir car il me reste encore 6 kg de peches!! réalisé avec le monsieur cuisine connect J'ai ajouté les grains de deux gousses de vanille. Elle est très bonne! 😊 J'ai mis un peu plus que prévu dans la recette 😅 1kg de pêche pour 1kg de sucre à confiture … et c'était nickel La prochaine fois j'essayerai avec un peu moins de sucre je pense Bon… Par quoi dois je commencer? Je pense que c'est une très bonne recette, mais je ne l'ai pas vraiment suivie à la lettre (oui, comme d'hab, je sais 😆! ) Donc ce que j'ai fait différemment c'est que: – je n'ai pas épluché les pêches (je pense que la peau les rend juste un peu plus acides, ce qui peut (pour ceux que ça dérange) être neutralisé par le sucre (/plus de sucre? ). – elles n'ont pas macéré non plus – j'ai ajouté les graines d'une gousse de vanille (avant la cuisson) – comme je n'avais ni agar agar ni citron, j'ai ajouté le jus d'un pamplemousse rose – j'ai mis moitié moins de sucre – j'ai mouliné la confiture une fois finie (1min/vitesse 8) Résultat: – une texture proche de la compote, j'aime beaucoup, j'avoue!

Au thermomix, Avec des Fruits, Recettes de base (sauce - pate... ) 5 Juillet 2017 Rédigé par lolo et publié depuis Overblog Source: Mamy Nadine Cuisine Ingrédients: - 500 g de pêches - 300 g de sucre gélifiant (spécial confiture) - 1/2 c. à café d'agar agar Recette: Nettoyer, et dénoyauter les pêches sans enlever la peau. Les couper en 4 et les mettre dans le bol et mixer environ 30 secondes à la vitesse 5. 5Il restera donc des morceaux. Ajouter le sucre et régler 9 minutes / 100° / F onction inverse en ôtant le gobelet du couvercle. (Très important) Ajouter l'agar agar et régler sur 5 minutes / 100° / Vitesse 1. Si vous voulez de la confiture sans morceaux, mixer environ 1 minute / vitesse 7 puis donner un coup de turbot (par à coup) pendant 2 secondes Mettre dans les pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés et fermer hermétiquement Retourner les pots de confiture quand ils sont chauds pour faire le vide. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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