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Friday, 5 July 2024

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Référence: MG-205-FF-NTN Description Roulement De Guidage MG-205-FF-NTN, Diamètre intérieur 25. 001 mm, Diamètre extérieur 65. 1 mm, Epaisseur 21. 29 mm Voir la fiche technique PRIX UNITAIRE: N/A 8 à 10 jours Minimum de frais de port de 4, 27 € T. T. C. Paiement sécurisé Besoin d'une aide ou d'un conseil? 03. 59. 36. Roulements Paliers Guidages Linéaires Étanchéités – GTM Grenoble Transmissions Mécaniques. 04. 90 4600 m2 de stockage 7, 2 millions de pièces en stock nos atouts livraison sur mesure un service business solutions

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Jambon Serrano Entier avec Os Le jambon serrano, est un jambon espagnol fabriqué en laissant sécher les pattes de cochon blanc à l'air libre et leur ajoutant du sel en grandes quantités. Le procédé d'élaboration du jambon serrano se fait en trois étapes: le salage, le repos et le séchage. La durée de ces étapes détermine sa qualité, sa saveur et son odeur caractéristiques. Le mot serrano (montagnard) vient du mot espagnol sierra, qui désigne une région de montagnes ou de collines. Jamón serrano signifie donc «jambon de montagne»: c'est dans les sierras espagnoles que sont élevés les porcs destinés à la production de ce jambon particulier. L'historien grec, Strabon -1er siècle av. J. C. - relate dans son livre III de la Geographika consacré à l'Ibérie, que les kerretanoí, un peuple de souche ibérique qui vivait dans les Pyrénées occidentales, élaboraient de succulents jambons, comparables à ceux de Cantabrie, dont ils tiraient d'excellents profits. Dès l'époque romaine, on connaissait l'existence desdits vicarius supra cenas, cuisiniers spécialisés dans l'élaboration de jambons et autres salaisons dont la consommation était réservée à l'élite de la société, et plus particulièrement les fameux jambons de Pomeipolis (Pampelune).

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Vous pourrez le garder ainsi entre 1 à 6 mois. Comment conserver de la Pata Negra? Pour conserver un jambon pata negra entier (avec os), il est recommandé de le garder à température ambiante dans votre cuisine. Si le jambon n'a pas d'os, sortez-le de son emballage et enroulez-le dans un torchon sec et propre. Il suffit ensuite de le conserver en bas de votre réfrigérateur. Comment conserver charcuterie sous vide? Si vous achetez la charcuterie à la coupe ou sous vide, il faudra absolument les réfrigérer. Placez-les dans un emballage hermétique propre (enveloppé dans du papier aluminium, un film étirable ou dans une boîte en plastique), dans l'endroit le plus froid de votre frigo. Comment conserver un jambon de Bayonne? envelopper le jambon dans un film alimentaire étirable en prenant bien soin de coller le film à la tranche, cela évitera au jambon avec os de sécher et de le protéger de l'oxygène. d'envelopper le jambon d'un torchon assez épais ou d'un film aluminium dans le but de limiter l'oxydation lié à la lumière.

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Affiné 20 mois dans un climat sec et glacial. Jambon Ibérique Bellota Jabugo A/O 1276 429, 00 € Jambon Ibérique Bellota de Jabugo. Cochon Ibérique, se nourrit de Bellota (glands). Environ 7, 5kgs. Entier avec os. Côte de Boeuf de Galice 1022 39, 90 € Côte de Boeuf de Galice Découvrez la côte de boeuf de galice, tendre et savoureuse. Cote de Boeuf maturée 45 jours Idéale au barbecue! Pièce de 1kg en moyenne (+/- 10%) Livrée en Chronofreeze, congelée peut se garder un an Quart de Jambon Duroc 36 mois d'affinage 1088 53, 85 € Jambon Duroc, de Catalogne. Race Duroc, cochon roux à poils longs. Race américaine importée en Espagne. Quart d'environ 1, 5kg, rendement 100%. Demi Jambon ibérique Bellota 100% Pata Negra de Salamanque 1212 330, 00 € Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra, de Salamanque. 48 mois d'affiange. Issu d'un cochon noir, se nourrit de bellota (glands). Demi jambon d'environ 2, 4kgs, rendement 100%. EPAULE IBÉRIQUE BELLOTA 100% CINCO JOTAS TRANCHÉ 70G 1034 17, 00 € Demi Jambon Ibérique Bellota 42 mois d'affinage 1223 210, 00 € Demi jambon d'environ 2, 2kgs, rendement 100%.

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Avantages de l'os de jambon cru L'os de jambon cru peut nous apporter de nombreux avantages, en particulier dans l'élaboration de certains plats espagnols typiques, car grâce à l'os de jambon, nous rehausserons la saveur de notre soupe de légumes, d'un bon ragoût de Madrid, d'un bouillon concentré de jambon ou même de délicieuses croquettes de jambon. Comment traiter le jarret de jambon pour la préparation des plats Notre jarret de jambon Serrano est déjà coupé en morceaux, il n'y a donc aucun problème de manipulation, il sera utilisé directement dans les plats, à la fois en compote et vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure. Pourquoi acheter de l'os de jambon serrano réserve? Le jarret de jambon est un excellent produit d'une qualité incroyable. Donnez de la couleur à vos plats et surprenez vos amis avec les délices que nous offre la gastronomie espagnole. Quelle que soit la distance, depuis n'importe quel coin de l'Europe, vous pouvez profiter de ce produit 10 à un prix imbattable.

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Le savoir-faire espagnol est incontestable dans le domaine de la salaison mondiale, faisant du jambon espagnol le meilleur jambon au monde. Nous sélectionnons les meilleurs éleveurs et affineurs afin de vous proposer des produits uniques au goût authentique et fort. Affichage 1-48 de 67 article(s) Pertinence Best sellers Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant 48 12 24 36 Voir tout Accueil EPAULE IBÉRIQUE CEBO S/O 1044 149, 99 € Epaule Ibérique cebo d'Extremadura Cette palette vendu sans os a un goût très prononcé. Petit artisan Quart Jambon 100% ibérique Bellota Cinco Jotas 0, 8 kg 1205 155, 24 € Jambon 100% Ibérique Bellota Cinco Jotas "Le meilleur jambon du monde" Proposé en quart pour plus de simplicité Provient de Jabugo Affiné Plus de 24/36 mois Saucisson Pré-tranché 70g Joselito 1245 6, 30 € Le Saucisson Joselito tranché, en format 70g. La maison Joselito, une des 3 plus grandes Maisons de Jambons en Espagne, débarque chez les Jambons Oliveras! En provenance de Guijuelo, petit village de 800 habitants dans la province de Salamanque.

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L'os est une des parties les plus valables du jambon. Cependant, il est le moins utilisé dû la méconnaissance à propos de comme l'utiliser. Voici quelques idées de comme l'utiliser: Faire des bouillons et consommés Réalisation de bouillons ou consommés en utilisent l' os du jambon ibérique bellota et serrano est bien connu parmi cuisiniers professionnels et amateur. L'os de jambon apporte une saveur unique aux plats a la cuillère, qui les fassent plus délicieux et exquises. Bouillons de soupe, cuites avec bouillon, entre d'autres qui sont enrichis avec des os de jambon qui donne plus de goût. Gélatine de jambon La gélatine de jambon est autre manière de profiter la substance de l'os de jambon puisque c'est la partie la plus délicieuse du jambon. Comme le bouillon, il faut cuisiner l'os en eau jusqu'a le bouillon soit réduit et obtienne une texture de gélatine. C'est le complément parfait pour accompagner bouillon ou autres plats avec un touche spécial. Donnez l'os à notre chien (ou mascotte) Si on ne veut ni cuisiner des os ni leur gaspiller, quoi meilleur que leur donner à nôtre mascotte pour qu'il le profite?