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Saturday, 29 June 2024

Le thé noir est un thé naturel issu du théier appelé Camellia Sinensis ou Camélia de Chine. Les feuilles bien vertes lors de la récolte sont oxydées et c'est ce procédé qui offre un thé de couleur noir. Thé noir ceylan collection. Retrouvez notre large gamme de grande qualité de thé noir nature et d'origine ou nos thés noirs aromatisés. Affichage 1-85 de 85 article(s) -5% Prix réduit Il n'y a pas de produit correspondant à votre recherche N'hésitez pas à faire une recherche plus globale par type de thé ou de saveur

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Retour 29 juin 2020 Histoire du thé 2A priori, il n'y avait aucune raison pour que l'île de Ceylan — l'actuel Sri Lanka — devienne l'un des principaux producteurs de thé au monde. C'est pourtant bien ce qui s'est passé puisque ce petit pays est actuellement le quatrième producteur avec 300 000 tonnes par an. Petit retour sur l'histoire du thé de Ceylan. Les origines du thé Ceylan Pendant très longtemps au Ceylan, on avait surtout l'habitude de consommer du café. Thé noir Ceylan - 100g. Pourquoi cette région est devenue l'une des principales productrices d'un thé noir aujourd'hui consommé dans le monde entier? Petit rappel historique: il faut remonter plusieurs siècles en arrière pour comprendre son développement… L'influence de l'empire britannique sur le thé de Ceylan Au XIXe siècle, les Britanniques décident de se lancer dans la production de thé dans leurs colonies asiatiques. En effet, le marché est à cette époque entièrement dominé par les Chinois que les Britanniques trouvent trop protectionnistes. Ils découvrent d'ailleurs des plants de théiers sauvages dans la région de l'Assam en Inde et inaugurent l'Assam Tea Company en 1839.

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Pour la développer, ils espionnent les Chinois pour ramener leurs secrets de fabrication mais également des plants et des préparateurs. Des caféiers aux théiers Après l'Inde, la culture du thé va s'étendre à Ceylan, jusque là spécialisé dans le café suite à deux événements conjoints: l'effondrement des prix du café dans les années 1850 et l'apparition d'un parasite dévastateur — le champignon Hemileia Vastatrix — dans les cultures de caféiers. Les Britanniques vont alors planter les premiers théiers à Ceylan, en provenance de Chine et d'Assam. Les plants se développent merveilleusement bien sur l'île et le thé produit est de grande qualité. Les plantations de café sont majoritairement reconverties en plantations de thé, dont les cultures sont assez semblables. Thés noirs: Ceylan, Chine, Earl Grey - Tea&Cie. C'est une réussite pour le thé de Ceylan! Pour s'occuper de ces plantations, les Britanniques font appel à des Tamouls qui sont encore aujourd'hui les seuls habilités à cueillir les feuilles de thé. La culture du thé noir se développe peu à peu avec des méthodes plus modernes.

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