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Monday, 12 August 2024

LE VIN DU MOMENT Ronds Rouges - 2021 Olivier Cohen - Rosé LE MAGNUM DU MOMENT Marin d eau douce Magnum Pauline Broqua - Les Buis - Rouge LE VIGNERON DU MOMENT Domaine Jean Ginglinger Alsace - Pfaffenheim Loire - St Nicolas de Bourgueil - Famille Boisard Du côté de Saint Nicolas de Bourgueil, mère-patrie des canons de Loire; la famille Boisard conduit le Domaine du Mortier en Agro Foresterie, sur un peu plus de 13 hectares et 5 hectares de bois. Domaine du mortier saint desirat for sale. Ici, l'accent est mis sur la biodiversité et la vie des sols. Non seulement on travaille la vigne absolument sans intrants (Agriculture Biologique - Certification Nature et Progrès), mais on plante aussi des haies et des arbres, afin de favoriser l'installation d'insectes et d'animaux. Les vins sont bluffants de pureté et d'élégance; on ne va pas vous cacher que nous en sommes amoureux depuis quelques années déjà; et c'est un vrai plaisir d'enfin pouvoir les partager avec vous! Les Sables Domaine du Mortier AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2020 Soyeux et hyper buvable; un vrai régal!

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L'atelier des Margirands vous propose aussi à la vente, les vins du Domaine du Mortier Appellation saint-joseph blancs et rouges produits à Saint-Désirat. De l'atelier, vous découvrirez au fil des saisons toute l'évolution du vignoble qui fait la réputation de notre belle région

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SAINT JOSEPH ROUGE DOMAINE DE BONARIEUX 2019 - Cave Saint Désirat Terroir Ce vin de Domaine est issu d'une seule et même propriété située sur les coteaux abrupts dominant le Caveau de Sarras. D'une superficie de 5 ha exposé sud-est et regardant le Rhône, ce Domaine au sol granitique produit un vin rare à la personnalité affirmée. Vinification Egrappage total avant encuvage. Fermentation à 30°C en cuve inox thermorégulée. Macération finale à chaud. Décuvage environ 4 semaines après encuvage. Elevage 10 mois en fût. Cavusvinifera - Domaine du Mortier - Gourdanes Saint Joseph 07340 Saint Desirat Fiche vin et producteur. Dégustation Robe: Rouge profond, limpide et brillante, reflets pourpres, très dense. Nez: Complexe et puissant, il mêle les arômes de cuir, de violette et de réglisse. Bouche: Le boisé accompagne les tannins charnus, les saveurs chocolatées sont longues et persistantes. Beaucoup de chair et de sève dans ce vin au très bon potentiel de garde. Accord mets/vins A déguster sur des viandes en sauce et petits gibiers. Service Servir légèrement chambré entre 16 et 18°C. Vin de bonne garde 8 à 10 ans.

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Vin n°1: A. O. C Saint-Joseph Cuvée Terrasses Domaine Mortier 2017 Blanc Sec – 13, 5° – 14, 00 € Cépage: 100% Marsanne. Sols et Terroirs: Sol granitique. Bas de coteaux. Expo sud est. Fermentation lente. : 50% en barriques à 12°C. Fermentation malolactique. Remontage des lies. Notre Dégustation: Aspect Visuel: Jaune doré clair. Un peu de gras. Aspect olfactif: Nez expressif. Frais. Miel, pomme cuite, réglisse. Un peu d'agrumes. Aspect Gustatif: Attaque vive. Fraîcheur. Réglisse. Impression sucrée. Caramel. Amertume en fin de bouche. S'alourdit en se réchauffant. Harmonie Générale: Harmonieux. Nez et bouche équilibrés, mais on ne retrouve pas en bouche ce que l'on au nez. Dégustation Oenologique des cépages Marsanne et Roussanne | Salon des Vins Millésimes, en Ardennes et Champagne – Ardennes. Association: Apéro. Tarte aux mirabelles. Fromage. Poisson Fiche Technique Vin n°2: A. C Saint-Joseph Cuvée Sainte Epine Domaine Michelas Saint Jemms Blanc Sec – 14, 0° – 24, 00€ Sols et Terroirs: Sol granitique. Altitude 380m. Domaine en HVE. Vendange manuelle. Vignes de 30 ans. Vinification parcellaire en barriques dont 1/3 neuves, 1/3 de 1 vin, et 1/3 de 2 vins.

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Reference: A01-MortiSabl20 13, 40 € A L'UNITÉ 12, 90 € Par 6 In Stock Les Pins AOC Bourgueil - Rouge - 2019 Parcellaire délicat, sur l'élégance... A01-MortiPins19 15, 40 € 15, 20 € Graviers Tout ce qu'on peut attendre d'un bon Saint Nicolas de Bourgueil est... A01-MortiGravier20 15, 10 € Dionysos AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2018 Elevage hyper soigné sur ce Cabernet Franc de haut vol! A01-MortiDion18 16, 90 € 16, 60 € La P'tite Vadrouille Vin de France - Rouge - 2019 Quel canon! Rapport prix plaisir étonnant... 14-MortiVadrou19 10, 90 € 10, 70 € Rupture de stock AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2019 I3B-MortiGravier19 Rupture de stock

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