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Tuesday, 16 July 2024
« Le fromager des chefs » La Finarde, fromager à Arras, propose aux professionnels des métiers de bouche et aux particuliers une gamme de fromages en provenance de toutes les régions de France de grande qualité. Nous affinons directement dans nos caves les fromages qui nécessitent du temps pour affirmer leur caractère. Un nom… Les Fromageries La Finarde, fromager à Arras, privilégient depuis 2 générations la qualité des fromages de tradition et des fromages fermiers artisanaux. Fromage nord pas de calais map france. Réputée pour la diversité de son offre, notre maison propose en plus des grands « classiques », tous les AOC et autres fromages et produits laitiers traditionnels. Notre volonté est de vous proposer la plus grande variété possible de fromages: Fromages régionaux méconnus de petites productions. Fromages d'Europe, et, bien entendu, les fromages de notre région Nord – Pas de Calais. Une vocation… Mettre le fromage au coeur de la gastronomie En offrant une gamme de produits et de services de grande qualité aux professionnels des métiers de bouche, chefs restaurateurs et chefs traiteurs et aux particuliers.
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« Nos régions ont du talent », scande une célèbre publicité. Dans les Hauts-de-France, une dizaine de produits portent la mention AOP, AOC, IGP ou Label rouge. Tour d'horizon des plus emblématiques. Le Maroilles En tarte ou simplement sur du pain, le fromage à l'odeur particulière s'est érigé en symbole régional. Liste de fromages du Nord-Pas-de-Calais - Unionpédia. D'abord enregistré AOC en 1976, il bénéficie d'une AOP depuis 1996. Le Maroilles est produit uniquement dans les départements du Nord et de l'Aisne, en Thiérache française. Il doit son nom au village éponyme, où les moines affinaient les premiers fromages du type. Les Prés-salés de la baie de Somme Contrairement à ce que l'appellation laisse penser, les « prés salés » sont des agneaux élevés dans les pâturages côtiers, régulièrement inondés par la mer. Seules quelques races sont adaptées aux conditions climatiques particulières. Les agneaux se nourrissent d'une herbe iodée, ce qui donne un goût particulier à leur viande. L'élevage ovin les pieds dans l'eau est protégé par une AOC depuis 2007.

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Encore une médaille d'or! Virginie obtient la médaille d'or au concours du salon du fromage fontainebleau! LE FROMAGE DU MONT DES CATS | Un produit des moines trappistes. Voir l'article ici! 6 médailles pour « La Finarde », Fromager à Arras, au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers. Jean-François Dubois, notre maître affineur a obtenu 6 distinctions pendant la tenue de la troisième édition du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers (11 au 13 juin 2017).

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En proposant des fromages en provenance de toutes les régions de France et principalement des fromages de terroirs de la grande région Nord, de la Belgique et de la Hollande. En affinant directement dans nos caves les fromages qui nécessitent du temps pour affirmer leur caractère. Un goût … certain pour la qualité et la diversité des raffinements. Fromage nord pas de calais www. Les bons fromages et les produits d'épicerie fine sont d'abord issus du respect des terroirs qui les portent. Proposer de bons produits témoigne de l'attention portée à notre clientèle, qui s'en nourrira et en tirera un plaisir qualifié. Des lieux… Où nous serons heureux de vous accueillir Dans notre siège social à la citadelle d'Arras, dans notre magasin du marché couvert de Wazemmes, mais aussi sur de nombreux marchés de la région. Citadelle d'Arras: (62) ARRAS – 03 21 73 44 21 (siège social). Marché couvert de Wazemmes: (59) LILLE – 03 20 74 27 60 Nouveau! Tous nos produits RÉGIONAUX sont disponibles en ligne sur le site de notre partenaire: Nouvelle vidéo de La Finarde, Le fromager des chefs sur TF1: Cliquez ici!
La Bière La bière est l'un des emblèmes du nord! On en trouve de toutes les variétés: brunes, blondes, ambrées et avec toute sorte de brassage. En effet, c'est la deuxième région brassicole après l'Alsace. Aux amoureux de la bière qui sont parmi nous, vous pouvez donc prévoir d'aller faire une visite des brasseries artisanales et microbrasseries de Lille le temps d'un week-end! La tarte au sucre Elle serait appelée la « Tarte au chuc' » dans le Nord, cette tarte briochée et savoureuse a aussi des saveurs de caramel du au mélange sucre – crème fraiche – oeufs. Fromage nord pas de calais clothing sale. Elle est facile à reproduire chez soi! Le Welsh Si on vous dit: tranches de pain, cheddar fondu, oeufs, moutarde et bière, vous dites? Calories? Alors oui mais c'est aussi le célèbre plat du nord, le Welsh! Il faut bien résister au froid de l'hiver… Les Moules-Frites Les délicieuses moules-frites sont parti des plats les plus servis dans le Nord-Pas-de-Calais, avec des sauces plus ou moins originales, vous en trouverez dans toutes les brasseries traditionnelles.

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