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Tuesday, 6 August 2024

J'ai besoin de 48h pour créer un choc psychologique assez violent pour reconstruire quelque chose. Mais je ne suis pas quelqu'un de méchant. Je suis une éponge, j'absorbe tout (rires). J'ai beaucoup d'empathie envers les gens. C'est vrai que comparé à Gordon Ramsay, le terrible chef de la version britannique de «Cauchemar en cuisine», vous êtes plutôt gentil finalement… Je ne suis pas là pour détruire les gens, mais pour les reconstruire. Ce qui est important c'est le résultat. Et je ne pense pas que le programme anglais ait autant de pourcentage de réussite que nous. Chacun a sa manière de faire, Ramsay a la sienne, moi j'ai la mienne. Quand j'ai été approché pour ce programme j'ai dit: «Attention, je reste moi-même, je ne veux pas faire de copier-coller». Je suis naturel et vrai dans mon approche. C'est ma personnalité, je suis très fier de ça. Quand je regarde «Cauchemar en cuisine», je suis toujours satisfait de l'histoire racontée. On montre la vérité et je ne joue pas un rôle.

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Qu'est-ce qui vous met le plus en colère quand vous débarquez dans un restaurant? Je pense que c'est la propreté et l'hygiène. Ca arrive d'avoir affaire à des non professionnels, mais c'est donné à tout le monde de nettoyer comme une nettoie sa propre maison. C'est une question de respect envers les clients. Quelle est la pire chose que vous ayez vue dans une cuisine en trois ans? Je crois que c'était à Moissac dans le Tarn-et-Garonne, la fois où j'ai traversé une cour intérieure avec des pigeons crevés près des congélateurs au fond. C'était dégueulasse! On se serait cru dans une décharge municipale. Vous n'avez pas envie de jeter l'éponge dans certains cas? Ca m'est déjà arrivé. Je me suis parfois posé la question sur certains établissements, je me demandais ce que je foutais là. Après je me recentre un petit peu pour aider à avancer, on arrive quand même à un résultat. Je reviens voir les restaurateurs douze mois après mon passage pour faire le point, on arrive à 75% de taux de réussite.

Résumé de l'épisode Kevin et Nico n'ont aucune expérience dans la restauration. Pourtant, ces deux jeunes hommes issus de la nuit marseillaise ont acheté un petit restaurant donnant sur le port de la ville. Au fil des mois, ils ont accumulé les erreurs de gestion et se sont montrés incapables de gérer un tel établissement. Malgré son emplacement idéal, la terrasse reste désespérément vide. Philippe Etchebest a accepté de venir les aider à redresser la situation, mais la tâche s'annonce très compliquée. En observant les deux restaurateurs au travail, le chef constate que Kevin part faire des courses en plein service pour acheter des produits manquants. Et que Nico, le cuisinier, ne commence sa mise en place qu'à 13 heures et travaille les pieds dans l'eau à cause d'une fuite... La suite sous cette publicité La dernière actu de l'épisode La suite sous cette publicité

Serge Lama - D'Aventures en Aventures [Audio Officiel] - YouTube

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Il est l'auteur de la quasi totalité de ses textes. Ses plus fidèles compositeurs sont Alice Dona et Yves Gilbert. Héritier de Brel, Brassens, Barbara, Bécaud, mais aussi de la grande tradition du music hall, il s'est rendu célèbre avec "Je suis malade" ou encore "D'aventures en aventures". De 2004 à 2007, il a monté "Accordéonissimots", un spectacle voix et accordéon midi (Sergio Tomassi) dont il a donné près de 400 représentations. Paroles de serge lama d aventure en aventure du bout du monde. 7 ans après "Feuille à feuille", so… en lire plus Serge Lama est né le 11 février 1943 à Bordeaux, France. Héritier … en lire plus Serge Lama est né le 11 février 1943 à Bordeaux, France. Héritier de Brel, Brassens, Barbara, Bécaud, mais aussi… en lire plus Consulter le profil complet de l'artiste Voir tous les artistes similaires

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(En Duo Avec Isabelle Boulay) Bien sûr, j'ai d'autres certitudes J'ai d'autres habitudes Et d'autres que toi sont venues Les lèvres tendres, les mains nues Bien sûr Bien sûr j'ai murmuré leur nom J'ai caressé leur front Et j'ai partagé leurs frissons. {Refrain:} Mais d'aventures en aventures De train en train, de port en port Jamais encore, je te le jure Je n'ai pu oublier ton corps Je n'ai pu fermer ma blessure Je t'aime encore. Bien sûr, du soir au matin, blême Depuis j'ai dit: " je t'aime " Marquer leurs dents sur ma peau nue Bien sûr pour trouver le repos J'ai caressé leur peau Elles m'ont même trouvé beau. Paroles de serge lama d aventure en aventure continue. {au Refrain} Bien sûr j'ai joué de mes armes J'ai joué de leurs larmes Entre le bonsoir et l'adieu Souvent pour rien, souvent par jeu Bien sûr, j'ai redit à mi-voix Tous les mots que pour toi J'ai dit la première fois. De trains en trains, de ports en ports Parce que je t'aime Je t'aime encore Je t'aime encore